Küchengeräte und Utensilien:
- Messbecher;
- Küchenmesser;
- Schneidebrett;
- Esslöffel;
- Pfanne mit einem Deckel;
- Kochfeld;
- eine Pfanne;
- Wasserkocher;
- grobe und feine Reibe;
- Schulterblatt;
- ein Sieb.
Die Zutaten
| Produkt | Menge |
| Kartoffel | 500 g |
| Zwiebeln | 1 Stck |
| Karotten | 1 Stck |
| Knoblauch | 1 Gewürznelke |
| Pastinakenwurzel | 10-20 g |
| Linsen | 250 g |
| Piment | 2-3 Erbsen |
| Gemahlene Pfeffermischung | zu schmecken |
| Lorbeerblätter | 1-2 Stk. |
| Frische Petersilie | 3-4 Äste |
| Salz | 1 TL |
| Pflanzenfett | 2 EL. l |
| Geräucherte Wurst | 80-100 g |
| Wasser | 2,5-3 l |
Schritt kochen
- Wir fangen an, die Suppe mit Kartoffeln zu kochen. Nach Rezept benötigen Sie 500 g Kartoffeln, die wir schälen, abspülen und in kleine Würfel schneiden. Legen Sie die Kartoffelwürfel in die Pfanne. Damit die Kartoffeln schneller kochen und die Suppe schneller kocht, ca. 2,5-3 Liter kochendes Wasser in die Pfanne geben und in Brand stecken. Wir decken die Pfanne mit einem Deckel ab und warten, bis das Wasser kocht. Nach dem Kochen die Hitze reduzieren und die Kartoffeln 10 Minuten kochen lassen.
- Während wir Kartoffeln zubereiten, bereiten wir Gemüse zu. Alle von ihnen müssen zuerst gereinigt und gewaschen werden. Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und die Karotten auf einer groben Reibe reiben.
- Wir stellen die Pfanne auf den Herd und gießen 2 EL. l Pflanzenöl. Während die Pfanne erhitzt wird, in Scheiben von 80-100 g geräucherter Wurst schneiden. Mahlen Sie es nicht viel. Die Wurst in eine vorgewärmte Pfanne legen und bei mittlerer Hitze leicht anbraten.
- Nach ein paar Minuten die gehackte Zwiebel in die Wurst geben und noch etwas anbraten.
- Wenn die Zwiebel eine leicht goldene Farbe hat, die geriebenen Karotten in die Pfanne geben. Auch auf einer feinen Reibe 10-20 g Pastinakenwurzel einreiben. Wenn die Spitze dünn ist, kann sie mit einem Messer fein gehackt werden. Geschredderte Pastinaken werden zusammen mit anderen Zutaten in einer Pfanne gebraten.
- Den Grill nach Belieben mit einer Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten bestreuen und alles mit einem Spatel mischen. Bis zum Kochen braten und die Hitze abstellen.
- Eine Knoblauchzehe mit einem Messer zerdrücken und fein hacken. Wir waschen 3-4 Zweige frische Petersilie und schneiden sie auch mit einem Messer fein. Wenn es keine Petersilie gibt, kann sie nach Ihrem Geschmack durch Dill oder andere Kräuter ersetzt werden.
- Waschen Sie 250 g rote oder orange Linsen unter fließendem Wasser. Am bequemsten ist es, dies in einem Sieb zu tun. Waschen Sie die Linsen im Voraus, da sie dann zusammenkleben. Die gewaschenen Linsen in die Kartoffelpfanne geben.
- Zusammen mit Linsen können Sie sofort gekochtes Braten hinzufügen. Alle mischen ein wenig Spatel.
- Um die Suppe duftender zu machen, geben Sie 2-3 Pimenterbsen und 1-2 Lorbeerblätter in eine Pfanne. Vergessen Sie nicht, die Suppe einzusalzen. Es wird genug 1 TL sein. Tafelsalz. 10 Minuten kochen lassen.
- Nach 10 Minuten gehackte Petersilie und Knoblauch in die Suppe geben. Kochen Sie die Suppe für weitere 5-10 Minuten unter einem geschlossenen Deckel.
- Nach 10 Minuten Suppe ausschalten, fertig. Gießen Sie die Suppe in Teller und servieren Sie sie mit frischem Brot. Die Suppe stellt sich als ziemlich dick und reich heraus und hat gleichzeitig einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma.
Video Rezept
Monosuppe mit Linsen wird etwas anders gekocht.In diesem Video wird beispielsweise die Originalversion eines solchen ersten Kurses beschrieben. sicherlich wird es auch vielen gefallen.
Magst du Linsensuppe? Welche Art von Hülsenfrüchten verwenden Sie häufiger und wie lange kochen Sie? Welche zusätzlichen Zutaten fügen Sie zu Linsensuppe mit Kartoffeln hinzu? Teilen Sie in den Kommentaren Ihre kulinarischen Erlebnisse bei der Zubereitung einer solchen Suppe mit.
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