Hühnersuppe mit Knödel - ein köstliches und einfaches Rezept

Küchengeräte und Utensilien:

• Pfanne mit einem Deckel von mindestens 3 Litern;
• Teelöffel;
• Esslöffel;
• ein Glas;
• tiefe Schüssel;
• Schneidebrett;
• das Messer.

Die Zutaten

Schritt kochen

Brühe kochen

1. Als erstes fangen wir an, die Brühe zu kochen. Dafür brauchen wir einen Teil des Huhns. Wir werden ab 4 Oberschenkeln kochen, um mehr Fleisch zu bekommen. Sie können jeden anderen nehmen. Huhn kann entweder zu Hause oder im Laden sein. Wir waschen das Fleisch, geben es mit einem Volumen von mindestens 3 Litern in die Pfanne. Wir putzen eine große oder zwei mittlere Zwiebeln, spülen sie mit fließendem Wasser ab, schneiden sie in zwei Hälften und geben sie in die Pfanne.
   
2. Wir fügen auch Lorbeerblatt, ein wenig Salz hinzu und füllen es mit Wasser.
   
3. Wir schicken zum Feuer. Nachdem das Wasser kocht, reduzieren Sie die Hitze, entfernen Sie den Schaum, der mit einem Löffel erscheint. Brühe 30-50 Minuten kochen lassen. Wenn Sie zum Kochen einheimisches Hühnerfleisch verwenden, müssen Sie es möglicherweise gar kochen.
   
4. Wenn das Volumen des Wassers während des Kochens abnimmt, fügen Sie die erforderliche Menge hinzu.
   
5. Wir entfernen Zwiebeln und Lorbeerblätter aus der Brühe - wir werden sie nicht mehr brauchen.
   
6. Wir nehmen das Fleisch heraus, lassen es etwas abkühlen, trennen es vom Knochen, schneiden es in Portionen und geben es in die Pfanne. Lassen Sie uns Salz anprobieren, wenn nötig, Salz hinzufügen.
   

Knödel kochen

1. Sieben Sie 70-80 g Mehl, dies ist etwa ein halbes Glas von 200 g. Schicken Sie das Mehl in eine tiefe Schüssel und fügen Sie 1-2 Prisen Salz hinzu.
   
2. Wir machen eine Vertiefung und fahren in zwei Eier.
   
3. Mit einer Gabel einen homogenen Teig kneten.
   

Suppe kochen

1. Um Knödel zu formen, benötigen wir ein unvollständiges Glas mit Wasser, einen Teelöffel und einen Esslöffel.
   
2. Wir nehmen den Teig in einen Esslöffel, befeuchten den Tee mit Wasser, trennen kleine Teigstücke damit und geben sie mit kochender Brühe in die Kanne.
   
3. Wenn wir alle Knödel auf diese Weise hinzufügen, kochen Sie die Suppe auf niedriger Hitze für ungefähr 5 Minuten.
   
4. Nehmen Sie sich ein wenig Grün. Sie können Dill oder verschiedene Petersilie und Dill verwenden, fein hacken und in die Suppe geben. Mit einem Deckel abdecken, etwas ziehen lassen. Falls gewünscht, etwas schwarzes Pfefferpulver hinzufügen.
   
5. In Servierteller füllen und servieren.
   

Video Rezept

Wie Sie bereits aus den obigen Informationen wissen, ist es sehr einfach, eine Suppe mit Knödeln zuzubereiten. Wenn Sie die Brühe vorher kochen, benötigen Sie nur 10-15 Minuten für den gesamten Garvorgang. Dank dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung fällt es auch einem Anfängerkoch nicht schwer, das Rezept zu finden. Wenn Sie den Vorgang dennoch verfolgen möchten, hören Sie sich den Rat eines erfahrenen Küchenchefs an und sehen Sie sich dieses kurze, aber sehr informative Video an. Hier hat das Mädchen den gesamten Garvorgang aufgezeichnet und jede Handlung kommentiert.

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