Küchengeräte und Utensilien:
- eine Pfanne mit einem dicken Boden (zum Braten) und einem Deckel;
- eine Schüssel;
- Tablett (oder eine beliebige Arbeitsfläche);
- Herd (Kochfeld);
- Esslöffel;
- Teelöffel;
- 200 ml Glas.
Die Zutaten
| Produkt | Menge |
| Grüne Linsen | 200 g (oder 1 Tasse) |
| Bow | 1 Stck mittelgroß |
| Bulgur oder Reis | 50-70 g |
| Tomatenpaste | ½ EL l |
| Salz | zu schmecken |
| Trockene Minze | 1 TL |
| Sonnenblumenöl (Olivenöl) | 2-4 Art. l |
| Wasser (oder Brühe) | 2-3 Gläser (200 ml Glas) |
| Roter und schwarzer Pfeffer | zu schmecken |
Schritt kochen
- Nehmen Sie eine mittelgroße Zwiebel, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in Würfel. Gießen Sie in einer Pfanne mit dickem Boden 2-4 EL. l Sonnenblumen- oder Olivenöl. Gehackte Zwiebeln in das Öl geben.
- Goldbraun braten.
- Während die Zwiebeln frittiert sind, nehmen Sie unsere grünen Linsen (200 g) und gießen Sie sie auf eine beliebige Oberfläche (Tablett, Brett, Arbeitsfläche). Untersuchen und sortieren Sie Linsen sorgfältig, um eventuelle Kieselsteine oder Ablagerungen zu entfernen.
- Gießen Sie die Linsen in eine Schüssel und spülen Sie sie 1-2 Mal mit Wasser aus.
- Zurück zum Bug. Wenn es einen goldenen Farbton bekommt, fügen Sie ½ EL hinzu. l Tomatenmark. Gut mischen und noch ein paar Minuten braten.
- Nehmen Sie nun die gewaschenen Linsen und geben Sie die Zwiebel in eine Pfanne.
- Wir waschen unter fließendem Wasser 50-70 g Bulgur oder Reis.
- Dann den Bulgur (Reis) zu den restlichen Zutaten in die Pfanne geben. Mischen.
- Gießen Sie 2-3 Tassen reines Wasser in die Pfanne. Anstelle von Wasser können Sie auch Hühner- oder Fleischbrühe verwenden.
- Nun die Gewürze hinzufügen, 1 TL. trockene Minze, roter und schwarzer Pfeffer nach Geschmack. Auch Salz nach Geschmack. Aber vergessen Sie nicht, dass Tomatenmark bereits salzig ist, übertreiben Sie es nicht.
- Gut mischen und die Pfanne mit einem Deckel abdecken.
- Die Suppe ca. 20-30 Minuten kochen lassen.
Kochempfehlungen
Linsensuppe - roter oder gelber, brauner oder schwarzer "Beluga" wird schnell gekocht, erfordert keine separat gekochte Brühe und ist bereit, alle Gewürze anzunehmen. Dies ist eine wunderbare vielseitige Suppe für jeden Geschmack und jede Jahreszeit. Solche Suppen werden hauptsächlich dick und aromatisch gekocht, und die Gewürze geben ihr selbst eine "Nationalität".
Mediterrane Linsensuppe kann mit Thymian und Fenchel gekocht werden. Indischer Geschmack wird Knoblauch, Paprika, Kreuzkümmel und Kurkuma hinzufügen. Und im Nahen Osten wird der Linsensuppe eine ganze Reihe von Gewürzen hinzugefügt: Kreuzkümmel, Koriander, Kardamom, süßer und scharfer Paprika.
Video Rezept
In diesem Video können Sie Schritt für Schritt das Kochen einer leichten Linsensuppe beobachten. Diese kalorienarme Suppe hat einen wunderbaren Geschmack und ein wunderbares Aroma. Sie werden mit dem Ergebnis auf jeden Fall zufrieden sein.
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