Cremige Lachssuppe - Ein einfaches Rezept

Küchengeräte und Utensilien: Herd, Schneidebrett, Messer, tiefe Pfanne.

Die Zutaten

Schritt kochen

Vorbereitungsphase

1. Spülen Sie alles Gemüse gründlich aus. Schneiden Sie eine große oder ein paar mittlere Kartoffeln in kleine Würfel.
   
2. Entfernen Sie den Kern von einem süßen roten Pfeffer, säubern Sie alle Samen von innen. In dünne Streifen schneiden.
   
3. Eine mittelgroße Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
   
4. Schneiden Sie ungefähr 150 Gramm kleine Tomaten (Kirsche) in Viertel oder noch feiner.
   
5. Reiben Sie eine große Karotte auf einer groben Reibe.
   
6. Kleine Bündel Frühlingszwiebeln und Dill fein hacken. Sie können auch andere Lieblingsgrüns nehmen.
   
7. 200-250 g Lachs abspülen und in ausreichend große Stücke von etwa 5 x 5 cm schneiden. Wenn Sie ihn bereits portioniert haben, ist dies nicht erforderlich.
   

Suppe kochen

1. In einem Topf mit dickem Boden müssen Sie 30 Gramm Butter schmelzen und dann die gehackten Zwiebeln hineingießen.
   
2. Wenn die Zwiebel einen goldenen Farbton hat, fügen Sie die geriebenen Karotten hinzu. 3-5 Minuten braten.
   
3. Gießen Sie die Paprika in die Pfanne und lassen Sie sie 4 Minuten unter geschlossenem Deckel köcheln.
   
4. Danach Tomaten und Kartoffeln zu den Zutaten geben und 5-7 Minuten köcheln lassen.
   
5. Gießen Sie am Ende der Zeit die erforderliche Menge Wasser ein, vorzugsweise kochendes Wasser.
   
6. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf das Kochen warten. Sobald das Wasser zu kochen beginnt, müssen rote Fischstücke in die Pfanne gegeben werden.
   
7. Nach 5 Minuten Garzeit können Sie ca. 200 ml Sahne oder die gleiche Menge Sauerrahm einfüllen.
   
8. Nach 5-7 Minuten den Herd ausschalten.
   

Nach einer halben Stunde ist die cremige Lachssuppe servierfertig. Es ist besser, das Gemüse direkt in jeden Teller zu geben, damit das Gericht ein kontrastierendes Aussehen erhält. Die Suppe erweist sich als äußerst aromatisch, lecker, delikat und mit einem ausgeprägten cremigen Abgang. Iss ein paar Scheiben helles oder dunkles Brot und genieße ein Fischgericht mit deiner Familie.

Video Rezept

Wenn Sie während des Garvorgangs Schwierigkeiten oder Missverständnisse mit dem Rezept haben, können Sie die Anweisungen in dieser Anleitung eindeutig überprüfen. In dem vorgeschlagenen Video sehen Sie, wie alle Produkte in der Vorbereitungsphase geschnitten werden, wie viel Wasser in die Pfanne gegossen wird und welche anderen Nuancen das Rezept aufweist.

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