Pollockfilet-Fischsuppe mit Gemüse - Diätrezept

Küchengeräte und Utensilien:Häckselsteg, Messer, Schüssel, Mörser und Stößel, Pfanne, Teller, Löffel, Herd.

Die Zutaten

Weißes Fischfilet	1 kg
Tomaten	1 kg
Bow	1 Stck
Karotten	1 Stck
Knoblauch	4 Gewürznelken
Sellerie	1 Stiel
Kartoffel	500 g
Petersilie	1 Bund
Sprotte oder Sprotte würzig salzen	2 Stück
Trockener Thymian	1 TL
Gemahlener schwarzer Pfeffer	1/3 TL
Chili-Flocken	1/4 TL
Salz	1,5 EL. l
Raffiniertes Öl	3 EL. l
Wasser	1,5 l

Schritt kochen

Gemüsezubereitung

• 1 kg meiner Tomaten, entfernen Sie den Stiel.
• Wir schneiden kleine Tomaten in 4 Teile, größere in 6 Teile.
• 1 Karotte in kleine Würfel schneiden.
• Ebenso 1 große Zwiebel schneiden.
• Wir schneiden auch 1 Stange Sellerie.
• Zuerst waschen, 500 g Kartoffeln schälen, dann in Würfel schneiden.
• 1 Bund Petersilie fein hacken.

Fischzubereitung

1. Wir legen auf einem Schneidebrett 1 kg (7 Stk.) Des fertigen Weißfischfilets aus. Wir haben Pollock, aber er kann durch Seehecht ersetzt werden, Kabeljau. Solim 1 TL. Salz auf beiden Seiten. 1/3 TL darüber streuen. schwarzer Pfeffer auch auf zwei Seiten.
   
2. In Portionen schneiden. Teilen Sie eine ganze Karkasse in 6 - 8 Teile. In eine Schüssel geben und beim Kochen des Gemüses einlegen.
   

Fugenmasse

1. Nehmen Sie 4 Knoblauchzehen, schneiden Sie sie ab, entfernen Sie den Kern und geben Sie sie in einen Mörser. Den Knoblauch mit с TL hämmern. Salz.
   
2. Wir nehmen 2 Stk. Sprotten scharf gesalzen, das Filet vom Kamm trennen. In einen Mörser geben, das Filet mit Knoblauch und Salz zerkleinern.
   

Suppe kochen

1. Nehmen Sie einen Topf mit einem dicken Boden, gießen Sie 3 EL. l Sonnenblumenöl. Wir machen Feuer und erhitzen das Öl in einer Pfanne. Wenn das Öl erhitzt ist, gießen Sie die gehackten Zwiebeln, Karotten, Sellerie hinein.
   
2. Wenn die Zwiebel durchsichtig gebraten ist, fügen Sie eine Mischung aus Knoblauch, Salz und Sprotten mit scharfem Salz zum Gemüse aus dem Mörser hinzu. Noch 1 Minute braten.
   
3. Die gehackten Tomaten verteilen. Gießen Sie 1 TL. Thymian trocknen, alles mischen. ¼ TL zugeben. Chili-Pfeffer-Flocken. 15 Minuten bei schwacher Hitze ohne Deckel köcheln lassen.
   
4. Gießen Sie nun 1,5 Liter Wasser in die Pfanne, stellen Sie die maximale Hitze ein, um schneller zu kochen. Wenn das Wasser kocht, salzen und die gehackten Kartoffeln dorthin schicken, mischen. Wir machen ein kleines Feuer, decken es dicht ab, lassen es 30 Minuten köcheln.
   
5. Wir schicken das eingelegte Fischfilet in die Pfanne, mischen, 10 Minuten köcheln lassen.
   
6. Nachdem Sie das Feuer ausgeschaltet haben, fügen Sie gehackte Petersilie hinzu.
   
7. Mit einem Deckel fest abdecken, abkühlen lassen und darauf bestehen.
   

Video Rezept

In diesem Video können Sie beobachten, wie Fischsuppe aus Pollockfilet zubereitet wird. Sie werden sehen, welche Zutaten zum Kochen genommen werden, wie sie geschnitten werden, in welcher Reihenfolge sie in eine Pfanne gegeben werden. In einem Mörser aus Fisch, Knoblauch und Salz verfugen. Sehen Sie, wie das fertige Gericht aussieht und wie es serviert wird.

Wir machten eine Mahlzeit, die leicht für den Magen war. Es sind keine schweren Fette in der Suppe, der Fisch darin ist nicht fettend, die Mindestzeit wird gekocht. Das Gericht war sehr lecker und der Geruch ist einfach unglaublich. Mit Grün bestreut, sieht die Suppe sehr appetitlich und schön aus.

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