Leckere Lachssuppe - Ein einfaches Rezept

Küchengeräte und Utensilien: Pfanne, Löffel, Messer, Schneidebrett, Kochfeld.

Die Zutaten

Schritt kochen

Für die Zubereitung der Fischsuppe verwenden wir 300 g Lachsfleisch. Wenn Sie eine reichhaltigere Brühe wünschen, können Sie Lachsrücken mit Zwiebeln, Lorbeerblättern und Pfefferkörnern etwa eine halbe Stunde lang kochen. Danach die Brühe abseihen, den Grat entfernen und die Anweisungen aus diesem Rezept befolgen. Oder Sie kochen einen in Portionen geschnittenen Lachskadaver. Wenn die Brühe vollständig gekocht ist, nehmen Sie den Kadaver, trennen Sie das Fruchtfleisch, schneiden Sie es in Würfel und geben Sie es am Ende des Garvorgangs in die Suppe.

1. Brühe oder Wasser, ca. 2-3 Liter, ins Feuer geben und kochen lassen. Und zu diesem Zeitpunkt werden wir alle Zutaten vorbereiten. Das Lachsfilet in kleine Stücke schneiden. Dann zwei Kartoffelknollen schälen und in etwa die gleichen Würfel schneiden wie das Filet, etwas weniger. Dann die Möhren schälen, ausspülen und in kleine Würfel schneiden.
   
2. Zwiebel schälen, waschen und ebenfalls in Würfel schneiden. Wir putzen die Petersilienwurzel, waschen sie und schneiden sie in Würfel. Es wird sehr schön, wenn alle Zutaten der Suppe die gleiche Form haben. Wir schicken das Filet in kochendes Wasser. Nachdem das Wasser kocht, machen Sie das Feuermedium und lassen Sie es 10 Minuten lang kochen. Fügen Sie dann alles gehackte Gemüse hinzu: Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Petersilienwurzel. Nach dem Kochen 7-10 Minuten kochen lassen.
   
3. Zu diesem Zeitpunkt waschen wir zwei Esslöffel Reis mit Wasser, bis es hell bleibt. Dann schicken wir den Reis in die Pfanne, mischen. Wir fügen nach Belieben Reis hinzu, im Allgemeinen ist die Suppe auch ohne Reis sehr reichhaltig und lecker. Fügen Sie einen Teelöffel Salz, einen Teelöffel Gewürz für Fisch hinzu. Die Zusammensetzung der Würzmischung beinhaltet Kurkuma, die der fertigen Suppe eine schöne goldene Farbe verleiht.
4. Kochen Sie die Suppe einige Minuten lang, bis der Reis vollständig gekocht ist. Nehmen Sie sie dann vom Herd und servieren Sie sie. In portionierte Teller füllen, gehackte Petersilie und Dill dazugeben. Wir können auch mit Käsesauce oder Sauerrahm würzen.
   

Wenn Sie in dieser Suppe kochen, können Sie 300 ml Sahne hinzufügen, dann wird das Gericht noch interessanter im Geschmack. Sie können auch Suppenbrei daraus machen. Fügen Sie dazu Sahne und gehackte Kräuter hinzu und unterbrechen Sie die Suppe mit einem Mixer.

Lagern Sie die Lachssuppe 5-7 Tage in einem Topf mit geschlossenem Deckel im Kühlschrank. Viele Leute mögen es, auch wenn es kalt ist.

Video Rezept

Wir laden Sie ein, sich ein kurzes, aber sehr informatives Video anzusehen, das das Rezept für die Zubereitung von Lachssuppe aufzeigt. Sie werden sehen, wie alle notwendigen Zutaten zubereitet werden, die nach voller Bereitschaft erhalten werden.

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