Küchengeräte und Utensilien
- Topf mit einem Deckel mit einem Fassungsvermögen von 3,5 Litern (oder mehr);
- eine Pfanne;
- Messbecher;
- ein Messer;
- kulinarischer Spatel;
- Schneidebrett.
Die Zutaten
- Kartoffel (groß) - 1 Stck.
- Zucchini jung, klein - 1 Stck.
- Mittelgroße Karotten - 1 Stck.
- Paprika, klein - 1 St.
- Zwiebeln, mittel - 1 Stck.
- Mittelgroße Tomate - 1 Stck.
- Grüne Petersilie - 4-5 Zweige
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 Prise
- Pflanzenöl - 30-40 ml
- Tafelsalz - nach Geschmack
- Trinkwasser - 2 l
Schritt kochen
- 1 große Kartoffelknolle waschen und schälen. Schneiden Sie das Gemüse in kleine Würfel (mit einer Seite von ca. 1,5 cm). Gehackte Kartoffeln in eine tiefe Schüssel geben und mit Wasser füllen, damit die Scheiben des Gemüses nicht nachdunkeln.
- Geschälte Zwiebeln (1 mittelgroßer Kopf) halbieren und entlang der Hälfte in Streifen schneiden.
- 1 große Karotte in kleine Streifen schneiden. Das Wurzelgemüse vorher waschen und reinigen.
- 2 Liter Trinkwasser in die Pfanne geben, nach Belieben salzen. Koch auf mittlere Hitze stellen. Gießen Sie die Kartoffelscheiben in die Pfanne (nachdem Sie das Wasser, mit dem sie gegossen wurden, dekantiert haben) und kochen Sie sie etwa 15 Minuten lang.
- Gießen Sie 30-40 ml Pflanzenöl Ihrer Wahl in die Pfanne. Öl gut erhitzen, gehackte Zwiebeln und gehackte Möhren in eine Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze kochen und gelegentlich umrühren.
- Entfernen Sie von 1 mittelgroßen Tomate die Schale, schneiden Sie die Stelle zum Befestigen des Stiels ab, hacken Sie sie in einen kleinen Würfel und geben Sie sie in eine Pfanne für anderes Gemüse. Waschen Sie 1 kleine Paprika, entfernen Sie den Stiel, in der Mitte mit Samen und Septum. Den Pfeffer in 4 oder mehr Teile teilen und in dünne Streifen schneiden. Für die Zubereitung der Suppe ist es besser, roten Paprika zu nehmen - damit das Gericht viel appetitanregender aussieht. Geben Sie einen Paprikastrohhalm in eine Pfanne, mischen Sie das Gemüse und braten Sie es weiter.
- Eine kleine junge Zucchini schälen, das Gemüse in kleine Würfel schneiden.
- Gießen Sie die Scheiben in den Suppentopf.
- Die Suppe mit Gemüse braten, mischen, mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Die Suppe 5-7 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.
- Grüne Petersilie waschen und fein hacken (4-5 Äste). Streuen Sie das Gemüse in einen Topf mit Suppe. Mach das Feuer aus, du kannst ein Lorbeerblatt legen. Decken Sie die erste mit einem Deckel ab und lassen Sie das Gericht weitere 10 Minuten auf dem Herd stehen, damit sich alle Geschmäcker und Aromen darin vereinen.
Wenn Sie eine Suppe servieren, können Sie saure Sahne oder Sahne hinzufügen. Dadurch wird der Geschmack der Suppe noch zarter. Um eine zufriedenstellendere Version dieser Gemüsesuppe zuzubereiten, wird Fleisch- oder Pilzbrühe anstelle von Trinkwasser verwendet.
Video Rezept
Die Vorbereitung dieses interessanten ersten Dynamikkurses können Sie im folgenden Video sehen. Das Zubereiten von Gemüse und das Kochen von Suppen ist sehr einfach und nimmt nicht viel Zeit in Anspruch.
Bereiten Sie eine einfache und schmackhafte Gemüsesuppe mit einer jungen Zucchini nach dem Rezept für Ihr Familienessen zu. Und welche Gerichte aus jungen Zucchini kochen Sie? Schreiben Sie einige bewährte Rezepte in die Kommentare zum Artikel.
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