Dicke Rindfleischsuppe

Bereiten Sie die Zutaten zu

• 200 Gramm Kichererbsen vorab 2-3 Stunden in Wasser (türkische Erbsen) einweichen lassen, die ganze Nacht noch besser.
• Das Rindfleisch in der Menge von 500 Gramm wird in kleine Stücke geschnitten, waschen Sie es im Voraus unter fließendem Wasser.
• Wir schälen zwei mittelgroße Zwiebeln aus der Schale. Schneiden Sie die Zwiebeln auf einem Schneidebrett in kleine Würfel, während wir sie zur Seite legen.
• Zwei mittelgroße frische Tomaten von mir unter dem Wasserhahn. Wir entfernen den Stiel, schneiden die Tomaten in kleine Würfel und legen sie beiseite.
• Ich wasche eine Paprika unter fließendem Wasser, schneide sie in zwei Hälften, entferne den Stiel und die Samen darin, schneide sie in dünne Streifen und entferne sie zu gehackten Tomaten.

Suppe kochen

1. Wir stellen eine tiefe Pfanne auf das Feuer, gießen dort 50 ml geruchloses Pflanzenöl ein, lassen das Öl gut erwärmen. Wenn der erste leichte Dunst auftritt, das in kleine Stücke geschnittene Rindfleisch in eine Pfanne geben und anbraten. Während Sie mit einem Küchenspatel braten, mischen Sie das Fleisch in einer Pfanne und lassen Sie es gleichmäßig von allen Seiten braten.
2. Wenn das Fleisch ein wenig gebraten ist, lässt es den Saft und die Farbe heller werden, fügt gehackte Zwiebeln in die Pfanne, mischt die Zutaten und brennt weiter, bis die Zwiebeln ganz weich werden.
3. Dann fügen wir dem Fleisch und den Zwiebeln gehacktes frisches Gemüse hinzu - Tomaten und Paprika. Braten Sie die Komponenten bei schwacher Hitze weiter. Vergessen Sie nicht, sie von Zeit zu Zeit zu mischen.
4. Während des Bratens einen Teelöffel getrocknete Petersilie in die Pfanne geben, die gleiche Menge getrockneten Dills, einen halben Teelöffel gemahlenen schwarzen Pfeffer und einen Teelöffel ohne die Spitze des gewürzten Hopfen-Suneli. Wir mischen die Zutaten, braten noch 5-7 Minuten auf dem Feuer, damit das Fleisch und das Gemüse mit dem Geschmack und Geruch von Gewürzen gesättigt sind.
5. Geben Sie danach 200 Gramm eingeweichte Kichererbsen in die Pfanne, nachdem Sie das Wasser abgelassen haben, in dem die Kichererbsen nass waren. Gießen Sie sofort einen Liter Wasser in die Pfanne.
6. Wir decken die Pfanne mit einem Deckel ab, kochen die Suppe, bis die Kichererbsen fertig sind. Wenn die Erbsen gekocht sind, öffnen Sie den Deckel der Pfanne, wir spüren einen wunderbaren, köstlichen Geruch nach Suppe. Gießen Sie die Suppe in portionierte Teller.
7. Mit einem Wasserhahn ein halbes Bündel Frühlingszwiebeln unter fließendem Wasser waschen, auf einem Schneidebrett fein hacken, ein oder zwei Prisen Gemüse auf jeden Teller geben und wir können das Gericht auf dem Tisch servieren, Verwandte und Gäste behandeln.