Wie man leckere Cracker im Ofen kocht 🍞

Kochgeschirr Messer, Schneidebrett, Plastiktüte, Backblech, Backofen.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Schneiden Sie das Brot in ca. 1,0 cm dicke Scheiben. Jede Scheibe in Würfeln auflösen.
   
2. Wenn Sie Cracker für Bier, Salat, Brühe oder Suppe zubereiten, müssen Sie diese frisch in eine Plastiktüte stecken. Decken Sie die Würfel mit einer kleinen Menge Salz, Paprika und Gewürzen ab - provenzalische Kräuter, getrockneter Knoblauch, getrockneter Dill nach Geschmack. Mischen Sie den Inhalt des Beutels und schütteln Sie ihn kräftig, damit die frischen Brotscheiben maximal mit Gewürzen und Salz eingerollt werden.
   
3. Legen Sie die aromatischen Würfel aus dem Laib auf ein trockenes Backblech. Falls gewünscht, können Cracker vor dem Trocknen leicht mit 1-2 TL bestreut werden. Pflanzenöl. Stellen Sie den Ofen auf die Mindesttemperatur ein. Bei vielen Herden ist dies eine Temperatur von 160 ° C. 30-40 Minuten im Ofen trocknen.
   
4. Die fertigen Cracker aus der Pfanne nehmen und gut abkühlen lassen. Falten Sie die abgekühlten knusprigen Würfel in einem versiegelten Beutel, nehmen Sie sie nach Bedarf heraus und servieren Sie sie mit dem entsprechenden Geschirr. Die Haltbarkeit des fertigen Produkts beträgt bis zu drei Monate (sofern nicht anders verzehrt), bei trockenen Bedingungen und Raumtemperatur.
   

Die Trocknungsgeschwindigkeit von Crackern hängt direkt von der Größe der Brotscheiben und der gewünschten Farbe des Endprodukts ab. Je härter man Cracker haben möchte, desto länger sollten sie im Ofen sein. Das Wichtigste bei diesem ganzen Verfahren ist jedoch, Cracker nicht in Kohlen zu verbrennen. Für ein Backblech mit Semmelbröseln müssen Sie es daher regelmäßig pflegen.

Video Rezept

Sehen Sie sich eine Demo zum Trocknen von Crackern zu Hause an. Die Handlung enthüllt die Hauptgeheimnisse der erfolgreichen Herstellung von Crackern und legt die Grundbedingungen für deren ordnungsgemäße Lagerung fest.