Im Ofen gebackener Zander - ein unglaublich leckeres Rezept

Küchengeräte und Utensilien: Backofen, Reibe, Messer, Schneidebrett, Backblech.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Zanderfilet wird von Ansammlungen befreit, unter fließendem Wasser gewaschen und mit Papiertüchern getrocknet. Schneiden Sie das Filet auf einem Schneidebrett in portionierte Stücke und legen Sie es in einen separaten Behälter.
   
2. Drei Knoblauchzehen schälen, unter fließendem Wasser waschen, auf einer feinen Reibe reiben und mit Fisch in den Behälter geben. Hier fügen wir 70 Gramm Mayonnaise und drei Prisen schwarzen Pfeffer, einen Teelöffel trockenen Senf. Alles gut mischen und beiseite stellen. Das Filet sollte einige Zeit stehen, um genug von der Sauce zu bekommen, um den Geschmack von Gewürzen aufzunehmen.
   
3. Während der Fisch eingeweicht ist, nehmen wir eine ausreichend große Zwiebel, schälen sie von meiner Haut, waschen sie und schneiden sie in zwei Hälften.
   
4. Wir nehmen ein Backblech heraus, verteilen den Boden mit Olivenöl in einer Menge von 30 ml und tun es großzügig. Wir verteilen die gehackte Zwiebel auf einem Backblech und verteilen sie gleichmäßig auf der Oberfläche des Backblechs.
   
5. Verteilen Sie das in der Sauce eingeweichte Filet auf den Zwiebeln auf dem Backblech und geben Sie 30-40 ml Wasser hinzu, damit das Produkt nach dem Backen nicht zu trocken wird.
   
6. Backofen auf 180 Grad vorheizen, 20-25 Minuten ein Backblech mit Zander schicken. Nach dieser Zeit ist das Produkt einsatzbereit.
   

Schmuck-Optionen

• Im Ofen gebackener Ofen kann mit einem Salat aus frischen Tomaten, Gurken und Zwiebeln, gewürzt mit Olivenöl, serviert werden.
• Den Fisch in die Mitte einer runden Schüssel legen, mit gehackter Petersilie bestreuen, die Seiten mit Zitronenscheiben belegen.
• Ein festliches Fischgericht aus Zander kann mit einfachem Gemüse dekoriert werden: Paprika, frische Tomaten, Salat.
• Es ist schön, dem Zander eine Beilage hinzuzufügen, zum Beispiel Reis oder Kartoffeln - dies wird Teil des Dekors. Es ist wichtig, dass alle Dekorbestandteile essbar sind.
  

Zutaten-Tipps

Um ein solches kulinarisches Produkt zuzubereiten, können Sie eine ganze Karkasse Zander verwenden. Vor Gebrauch sollte es von Schuppen gereinigt, die Innenseiten entfernt, Schwanz und Kopf abgeschnitten werden. Aus diesen Teilen bereiten Sie später ein leckeres Ohr. Den Mittelteil wie oben beschrieben von den Knochen befreien, marinieren. In Scheiben schneiden und bei gleicher Temperatur backen. Ein solches Gericht ist auch eine hervorragende Zutat, nicht nur für einen ungezwungenen Esstisch, sondern auch für einen festlichen Genuss.

Video Rezept

Das Video gibt nur visuelle Informationen zum Garen von gebackenem Zander im Ofen mit Mayonnaise-Sauce.

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