So sterilisieren Sie Dosen in der Mikrowelle So sterilisieren Sie leere Dosen in der Mikrowelle

Die Sterilisation von Behältern zur Lagerung von Gurken ist notwendig, um die Bakterien zu zerstören, die Beschädigungen und Verrottungen der Werkstücke hervorrufen und durch die die gerollte Dose "explodieren" kann.

Methodische Vorteile

Aufgrund der geringen Größe in der Mikrowelle können Sie nicht gleichzeitig eine große Anzahl von Dosen, insbesondere große Volumina, platzieren. Dieser Nachteil wird jedoch durch die fünf Vorteile des Verfahrens mehr als ausgeglichen.

1. Günstiges Mikroklima. In der Küche gibt es keinen Dampf und keine Erstickungswärme, wie bei der Verwendung eines Wasserbades für die Verarbeitung von Behältern.
2. Effizienz Mikroben haben eine doppelte Wirkung: Mikrowellen und heißer Dampf.
3. Geschwindigkeit. Das Verarbeiten von leeren Behältern und das Sterilisieren von Rohlingen in der Mikrowelle dauert zwei bis drei Minuten, während der Vorgang bei Verwendung eines Dampfbades bis zu 40 Minuten dauert.
4. Sicherheit Das Risiko von Verbrennungen ist unter Beachtung der grundlegenden Vorsichtsmaßnahmen minimal.
5. Die Unversehrtheit der Behälter. Eine ordnungsgemäße Sterilisation beseitigt das Problem rissiger Dosen.

Die Regeln

Kann ich die Dosen in der Mikrowelle sterilisieren, damit sie nicht platzen? Weder Metall- noch Polyethylendeckel dürfen in die Mikrowelle gestellt werden, sondern müssen separat durch Gießen mit kochendem Wasser oder fünf bis zehn Minuten Kochen verarbeitet werden. Hier sind vier weitere Tipps, mit denen Sie Ihre Dosen in der Mikrowelle richtig sterilisieren können.

1. Zeit. Es ist nicht möglich, Behälter länger als empfohlen im eingeschalteten Gerät zu lassen, da sie platzen können.
2. Wasser. Die Sterilisation von Dosen in der Mikrowelle ohne Wasser ist nicht möglich. Die Flüssigkeit wird entweder direkt in den Behälter (Nassverfahren) oder in einen daneben befindlichen Behälter (Trockenverfahren) gegossen.
3. Capture Das Gefäß nur in Handschuhen aus dem Gerät holen, die unbedingt trocken sein müssen, da sonst der Behälter durch Temperatursprünge reißen kann. Fassen Sie das Glas mit beiden Händen an beiden Seiten, keinesfalls am Hals.
4. Erhaltung der Sterilität. Drehen Sie das behandelte Glas um und legen Sie es auf ein sauberes Handtuch, das mit einem heißen Bügeleisen gebügelt wurde.

Mikrowellen-Sterilisierdosen: Schritt für Schritt

Wie lange dauert die Sterilisation von Gläsern? Für Haushaltskonserven sind nur ganze Gläser ohne Chips und Risse geeignet, bei diesen Defekten platzt der Behälter. Behälter mit "ewigen" Stellen werden ebenfalls in die Tonne geschickt.

Nasse Methode

Behälter mit warmem Wasser und Seife oder Soda waschen, gründlich mit einem Handtuch trocknen. Anschließend können Sie die Dosen in der Mikrowelle sterilisieren, indem Sie die Anweisungen in vier Schritten befolgen.

1. Füllung. Gießen Sie 10-15 ml Flüssigkeit in den Behälter.
2. Installation Stellen Sie den Behälter in die Mikrowelle, stellen Sie die Leistung auf 700-800 Watt ein und stellen Sie die Uhrzeit ein.
3. Bearbeitung. Beim Erhitzen entstehender Dampf zerstört die Bakterien. Wie viele Minuten, um Dosen in der Mikrowelle zu sterilisieren? Zwei oder drei sind genug.
4. Extraktion. Nehmen Sie den Behälter vorsichtig aus dem Gerät, lassen Sie das Wasser ab und legen Sie den Rohling in das Gefäß, oder legen Sie ihn auf ein sauberes Handtuch und drehen Sie ihn um.

Trockener Weg

Bei einigen Konservierungsmethoden, beispielsweise für Marmeladenverpackungen, sind vollständig trockene, desinfizierte Behälter erforderlich. Bei der Trockensterilisation von Dosen in der Mikrowelle wird die Flüssigkeit nicht in den Behälter selbst, sondern in ein nahe gelegenes Glas gegossen. Waschen Sie die Behälter vor der Verarbeitung mit Soda oder Waschmittel, trocknen Sie sie auf einem sauberen Handtuch und stellen Sie sie auf den Kopf. Der Sterilisationsalgorithmus besteht aus vier Schritten.

1. Unterkunft Stellen Sie leere Behälter in die Mikrowelle mit einem Glas, das zu zwei Dritteln mit Wasser gefüllt ist.
2. Anpassung. Stellen Sie den Modus auf 700-800 Watt ein.
3. Sterilisation. Die Verarbeitung fortsetzen, bis das gesamte Wasser aus dem Glas gekocht ist. In der Regel dauert es etwa fünf Minuten.
4. Extraktion. Behälter vorsichtig entfernen, ein sauberes Handtuch aufdrehen.

Mit Erhaltung

Einige Essiggurken werden bereits im Behälter zusätzlich erhitzt, um die Haltbarkeit zu verlängern. Herkömmlicherweise werden konservierte Behälter in einem Wasserbad verarbeitet. Den Bewertungen zufolge sind sterilisierte Dosen in Mikrowellenöfen jedoch einfacher und schneller zu sterilisieren, wenn die Dosen gefüllt sind. Es reicht aus, vier Schritte nacheinander auszuführen.

1. Herunterladen Stellen Sie konservierte Behälter ohne Deckel in die Mikrowelle.
2. Kochen Bei maximaler Leistung die Marinade oder den Sirup zum Kochen bringen.
3. Bearbeitung. Reduzieren Sie die Leistung auf ein Minimum und warten Sie eine gewisse Zeit (siehe Informationen unten).
4. Extraktion. Nehmen Sie die Behälter vorsichtig aus dem Gerät, rollen Sie sie auf, drehen Sie sie um, legen Sie sie auf ein Tablett und wickeln Sie sie mit einer Decke ein, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Um den Vorgang zu beschleunigen, können Sie das Werkstück in ein Gefäß geben, aber die flüssige Komponente nicht vollständig, sondern zu zwei Dritteln des Volumens einfüllen. Zum Kochen bringen, aus der Mikrowelle nehmen und mit kochender Marinade oder Sirup bis zum Rand auffüllen.

Die Sterilisationszeit hängt von der Befüllung des Behälters ab. Die folgende Tabelle gibt die Verarbeitungszeit der wichtigsten Konservierungsarten wieder.

Tabelle - Wie viel Gläser mit Leerzeichen in der Mikrowelle sterilisieren

Da in Banken mit Rohlingen für den Winter beim Erhitzen in der Mikrowelle die Temperatur nicht über 100 ° C ansteigt (was für die Sterilisation erforderlich ist), wird dieser Vorgang besser als Pasteurisierung bezeichnet. Diese Methode ermöglicht es Ihnen zwar, mehr Nährstoffe und die Unversehrtheit von Konserven zu sparen, tötet aber nur vegetative Formen von Bakterien ab, die Sporen überleben. Daher wird empfohlen, solche Rohlinge an einem kühlen Ort aufzubewahren.

Wenn Sie wissen, wie man leere und leere Dosen in der Mikrowelle sterilisiert, müssen Sie sich keine Sorgen machen, dass die Konservierung erst im Frühjahr "überlebt" oder explodiert, besonders wenn Sie das Video im Internet ansehen, in dem es jeder zeigen wird. Und die Zeitersparnis durch ein modernes Gerät ist das beste Geschenk für die Liebsten.

Bewertungen

Ich habe versucht, in Micra zu sterilisieren. Diese Dosen, die selbst mit einem kleinen Riss, der für mein Auge unsichtbar war, entweder im Mikra selbst oder wenn es sich bereits füllte, in Stücke zersprangen.

Ermolaevna, https://www.u-mama.ru/forum/family/cook/8971/

4 Dosen Salat "Schwiegermuttersprache" gemacht. Eine weitere fünfte Dose wurde morgen gegessen. Die Deckel wurden in einer Pfanne gekocht, die Dosen in der Mikrowelle sterilisiert. Für mich ist es bequemer als im Ofen zu sterilisieren.

Autor http://forum.ykt.ru/viewmsg.jsp?id=20568315

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