Küchengeräte und Utensilien:Backofen, Auflaufform, Kochbürste, Kochfolie.
Die Zutaten
| Name | Menge |
| Lachssteak | 1 Stck |
| Olivenöl | 2 EL. l |
| Getrockneter Rosmarin | 10 g |
| Trockener Ingwer | 10 g |
| Gewürz "Für Fisch" | 20 g |
| Gemahlener schwarzer Pfeffer | 10 g |
| Kochsalz | zu schmecken |
Wichtig! Wenn Sie ein Gericht aus frisch gefrorenem Lachssteak zubereiten, müssen Sie den Fisch vorher auftauen. Legen Sie das Steak einige Stunden lang auf die untere Ablage des Kühlschranks. Sie können ein Steak nicht in Wasser oder in der Mikrowelle auftauen - der Fisch verliert seinen Geschmack. Gefrorenes Steak ist etwas trockener als frischer Fisch.
Schritt kochen
- Legen Sie ein Blatt Folie in die Auflaufform. Denken Sie bei der Auswahl der Blattgröße daran, dass Sie den Lachs vollständig umwickeln müssen. Die Folie auf der Unterseite der Form mit Olivenöl (1 Esslöffel) und einem Kochpinsel schmieren. Wenn Sie kein Olivenöl haben, verwenden Sie geruchloses Pflanzenöl.
- Die Mitte der Folie mit trockenem Rosmaringrün (5 Gramm) bestreuen. Verteile das Gras dort, wo du den Fisch ablegst (du musst nicht den gesamten Boden der Form bestreuen).
- Den gleichen Teil der Folie mit trockenem Ingwer (5 Gramm) und schwarzem Pfeffer (5 Gramm) bestreuen.
- Fügen Sie der Folie das Gewürz „Für Fisch“ (10 Gramm) hinzu.
- Legen Sie ein Steak (1 Stück) vorgerieben mit Salz (nach Geschmack) auf die vorbereitete Folienfläche.
- Die gesamte Oberfläche des Lachses mit Olivenöl (1 Esslöffel) und einer Kochbürste einfetten. Durch das Öl bleibt das Fleisch im Stück saftig und zart.
- Den Fisch mit dem restlichen trockenen Rosmarin (5 Gramm) bestreuen.
- Das Steak mit Ingwer (5 Gramm), gemahlenem schwarzem Pfeffer (5 Gramm) und Fischgewürz (10 Gramm) bestreuen. Gewürze, Kräuter und Gewürze verleihen dem Gericht ein zartes Aroma. Rosmarinkraut harmoniert besonders gut mit dem Geschmack von Lachs.
- Lachs in Folie einwickeln. Die Form in den auf 200 ° C erhitzten Backofen geben. 15 Minuten lang Fisch backen.
- Servieren Sie das Steak, indem Sie den Teller wunderschön mit Gemüse, frischem oder eingelegtem Gemüse dekorieren. Lachssteaks werden nur heiß gegessen und unmittelbar vor dem Servieren gekocht.
Beim Backen von Steaks im Ofen werden verschiedene Zutaten verwendet: frische Kräuter, Kräuter, Tomatenscheiben, Scheiben Paprika, Zwiebelringe, Oliven, schwarzer Pfeffer und Piment, Käse, Pilze und andere Produkte.
Wissen Sie? Fisch kann mit einer Vielzahl von Saucen serviert werden, die aus Olivenöl, Sojasauce, Zitronen- oder Orangensaft, Honig, Senf, Weißwein und anderen Zutaten bestehen. Zu Lachssteak passt eine Beilage aus Kartoffelpüree, Brokkoli, Blumenkohl, grünen Bohnen und Reis. Mit Lachs und verschiedenen Gemüsesalaten harmonieren.
Video Rezept
Die Zubereitung von Lachssteak im Ofen wird im Video detailliert und anschaulich dargestellt.
Mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und visuellem Videomaterial bereiten Sie einfach und schnell ein köstliches Fischgericht zu, das von Verwandten und Freunden geschätzt wird. Experimentieren Sie, indem Sie dem Grundrezept verschiedene Kräuter und Zutaten hinzufügen. Finden Sie Ihre originelle Art und Zusammensetzung der Zubereitung. Wie kocht man Lachssteaks? Was ist der Höhepunkt Ihres Rezepts?
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