Küchengeräte und Utensilien: Kochfeld, große Pfanne, Bratpfanne, Küchenwaage, Reibe, Kochgabel mit langem Griff, Servierteller zum Servieren.
Die Zutaten
| Spaghetti | 400 g |
| Olivenöl | 5 EL. l |
| Käse, hart, salzig | 100 g |
| Wasser | 1,5 l |
| Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer | zu schmecken |
Schritt kochen
- Gießen Sie 1,5 Liter Wasser in einen breiten Topf und machen Sie ein großes Feuer. Nach dem Kochen mit Wasser abschmecken und 400 g Spaghetti in eine Pfanne geben. Die Spaghetti 5-7 Minuten kochen lassen.
- 5 EL in eine erhitzte Pfanne geben. l Olivenöl und 10 EL. l Wasser, in dem Spaghetti gekocht wurde.
- In einer Pfanne mischen wir Wasser und Öl und geben 100 g geriebenen, salzigen Hartkäse hinzu, der auf einer feinen Reibe und schwarzem gemahlenem Pfeffer gerieben wird. Die Qualität und der Geschmack des Käses wirken sich direkt auf den Geschmack des fertigen Gerichts aus.
- Alles gründlich in einer Pfanne mischen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.
- Wir nehmen die Spaghetti mit einer Küchengabel mit langem Griff aus der Pfanne und geben sie sofort mit einer Käse-Butter-Mischung in eine Pfanne. Gut mischen. Die Käse-Butter-Mischung sollte die Spaghetti vollständig bedecken.
- Wir teilen die gekochten Spaghetti in 5 Teile und geben sie zum Servieren in portionierte Teller.
Fans von Spaghetti-Würzgerichten in einer portionierten Platte können zusätzlich mit schwarzem Pfeffer bestreuen. Kindern wird jedoch nicht empfohlen, Pfeffer in die Schüssel zu geben.
Wissen Sie? Neapel gilt als Heimat der Spaghetti. Anfangs war die Länge der Spaghetti 50 cm, aber im Laufe der Zeit wurde ihre Länge aufgrund des geringen Platzbedarfs und der einfachen Beförderung halbiert. Ihren Namen verdanken sie jedoch Antonio Viviani, der sie 1842 mit Garnstücken (italienischer Spago) verglich. In einer kleinen Stadt in der Nähe von Genua wird ein Spaghetti-Museum eröffnet, in dem Besucher Zehntausende von Rezepten für Saucen, Gewürze und Servieroptionen kennenlernen können.
Video Rezept
Im vorgeschlagenen Video können Sie sehen, wie Italiener in ihrer Küche Spaghetti mit Käse kochen. Der Autor des Videos wird Ihnen die Regeln für die Zubereitung einer Käse-Butter-Mischung zum Ankleiden und die Kombination von Dressing und Spaghetti klar und deutlich zeigen.
Magst du italienisches Essen? Natürlich hängt der Geschmack des Gerichts immer von der Qualität der Zutaten ab. Wenn Sie also ein Gericht von anständiger Qualität zubereiten möchten, müssen Sie Zutaten mit der entsprechenden Qualität zu sich nehmen.
Es wird empfohlen, Spaghetti aus Hartweizenmehl, raffiniertem Olivenöl extra und Pecorino Romano zu verwenden. Italienischer Käse Pecorino wird aus Schafsmilch hergestellt, hat eine körnige Konsistenz und einen scharfen Geschmack.
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