Küchengeräte und Utensilien: Tiefer Behälter, Handtuch, Schneebesen (alles kann durch einen Mixer ersetzt werden), ein Esslöffel, ein Teelöffel, ein Topf
Die Zutaten
| Dijon-Senf | 1 TL |
| Schatz | 1 TL |
| Weinessig | 2 EL. l |
| Sonnenblumenöl | 3 EL. l |
| Olivenöl | 1 EL. l |
| Salz | zu schmecken |
| Gemahlener schwarzer Pfeffer | zu schmecken |
Schritt kochen
- In einer tiefen Kapazität senden wir 1 TL. Vollkorn-Dijon-Senf und Honig. Wenn der Honig gezuckert ist, spielt es keine Rolle - er verteilt sich beim Mischen.
- In der gleichen Kapazität gießen wir 2 EL. l Weinessig oder jede andere Substanz, die ein saures Milieu erzeugt, wie Limetten- oder Zitronensaft. Mit einem Schneebesen den Essig mit Senf und Honig mischen.
- Jetzt allmählich in einem dünnen Strom wir 3 EL einführen. l Sonnenblumenöl, das ständig mit einem Schneebesen beschleunigt umgerührt wird. Je mehr Pflanzenöl in der Sauce ist, desto dicker wird sie.
- Für Geschmack und Aroma 1 EL zugeben. l Olivenöl. Fügen Sie dazu das Salz, den gemahlenen schwarzen Pfeffer und eventuell andere Gewürze nach Ihrem Geschmack in die Sauce ein.
- Mischen Sie die Sauce erneut gründlich, gießen Sie sie in den Topf und verwenden Sie sie zum Anrichten von Salaten mit frischem oder wärmebehandeltem Gemüse, einschließlich des üblichen Gerichts mit dem gleichen Namen.
Wissen Sie?Wenn Sie die Sauce nicht von Hand zubereiten möchten, legen Sie diese Arbeit auf die Schultern des Mixers. Alle Zutaten in die gleiche Reihenfolge bringen. Beim Hinzufügen von Pflanzenöl kräftig schlagen und dann nur leicht mischen.
Video Rezept
Sie können sich auch auf das Videorezept des Gerichts beziehen. Darin sehen Sie, welche Zutaten für die Sauce benötigt werden (und wie Sie diese ersetzen können) und wie Sie die Sauce im Allgemeinen zubereiten können.
Sie haben sich also mit der Vinaigrette-Sauce getroffen. Es ist erstaunlich, dass dieser Name nicht nur für Salat mit Rüben, Kartoffeln und Karotten bekannt ist, sondern auch als Dressing für eine Vielzahl von Salaten, die Sie sich vorstellen können. Diese Sauce verleiht Ihrem Gericht einen würzigen, süß-sauren Farbton. Versuchen Sie also, es zuzubereiten und zu schätzen.
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