Hausgemachte Fisch-Tartar-Sauce - Rezept in 5 Minuten

Küchengeräte und Utensilien: ein Mixer mit einer Schüssel, eine Düse für einen Mixer für Mayonnaise und Saucen, ein Messer, ein Schneidebrett, eine Schüssel für Sauce, einen Esslöffel.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Nehmen Sie zuerst 3 Zweige frische Petersilie, waschen Sie sie unter kaltem Wasser, trocknen Sie sie ab, reißen Sie die Blätter von den Stielen ab und geben Sie sie in die Mixschüssel. Dann waschen wir unter fließendem Wasser 5-6 Federn mit frischen Frühlingszwiebeln, teilen sie mit einem Messer in 4-5 Teile und schicken sie in einen Behälter zur Petersilie.
   
2. Wir nehmen 2-3 Essiggurken aus der Dose, lassen die Marinade abtropfen und schneiden sie in mittelstarke Kreise. Danach gießen wir sie in die Mixschüssel.
   
3. Zerbrich 1 Hühnerei und trenne das Eiweiß vorsichtig vom Eigelb. Danach gib das Eigelb in die Schüssel.
   
4. Drücken Sie manuell oder mit einem Zitruspresse 1 EL. l Zitronensaft und fügen Sie es der zukünftigen Soße hinzu. In den Behälter 1 EL hinzufügen. l Senf, 1 Prise Salz, 1 Prise schwarzen Pfeffer und 100 ml Oliven- oder Sonnenblumenöl einfüllen.
   
5. Wir nehmen einen Mixer, schließen eine Düse an, um Mayonnaise und Saucen zuzubereiten, stellen den Turbo-Geschwindigkeitsmodus ein und rühren alle Zutaten in der Schüssel 15 Sekunden lang auf.
   
6. Nach 15 Sekunden, wenn alle Komponenten gemahlen sind und sich zu einer homogenen Masse mit einer grünlichen Färbung entwickelt haben, den Mixer ausschalten, unsere Sauce aus der Schüssel in die Schüssel geben und servieren.
   

Wenn Sie keinen Mixer mit einer Düse für die Zubereitung von Mayonnaise und Saucen hatten, ärgern Sie sich nicht. Zutaten wie Gurken, Petersilie und Schnittlauch können manuell mit einem Messer gehackt werden. Einige kulinarische Experten glauben, dass die fein gemahlenen Komponenten dieser Sauce ihren Geschmack nur betonen werden. Danach müssen Sie zwar ein wenig mehr Zeit damit verbringen, die Sauce mit einem Schneebesen zu peitschen, aber dann können Sie hausgemachten Tartar kochen.

Video Rezept

Wenn Sie interessiert sind, aus welcher Farbe die Tartar-Fischsauce stammen soll, möchten Sie klären, in welcher Dicke eingelegte Gurken am besten geschnitten werden oder wie man mit einer Mixdüse Saucen und Mayonnaise schlägt. Im Videorezept finden Sie die Antworten auf Ihre Fragen.

Eine solche Soße, die zu Hause zubereitet wird, ist viel nützlicher als die gekaufte Option, die Konservierungsstoffe enthält, die die Haltbarkeit verlängern. Es schmeckt gut nach Fisch, wird aber auch für Fleisch und sogar für die Zubereitung von Sandwiches verwendet.

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