Küchengeräte und Utensilien
- Kochfläche oder Gasherd;
- Küchenwaage;
- Teelöffel;
- Messbecher;
- Holzspieße;
- ein Sieb;
- 2 tiefe Behälter;
- Schneebesen;
- ein Messer;
- Schneidebrett;
- 2 Liter Pfanne;
- Teller.
Die Zutaten
- Würste - 400 g
- Hühnerei - 1 Stck.
- Mehl - 200 g
- Kurkuma - 0,5 TL.
- Milch - 200 ml
- Salz - 1 TL.
- Zucker - 1 EL. l
- Backpulver - 1 TL.
- Sonnenblumenöl - 800 ml
Schritt kochen
- 200 g Mehl durch ein Sieb in einen tiefen Behälter sieben und 1 EL hinzufügen. l Zucker, 1 TL. Backpulver, 0,5 TL Kurkuma, 1 TL. salzen und mit einem Löffel diese trockenen Zutaten gut mischen.
- 1 Hühnerei in einen anderen tiefen Behälter geben, 200 ml Milch hinzufügen und mit einem Schneebesen verquirlen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Gießen Sie die Ei-Milch-Mischung vorsichtig in einen Behälter mit trockenen Zutaten und mischen Sie, bis eine homogene, dicke Mischung entsteht.
- Wir verteilen 400 g Würste auf einem Schneidebrett und teilen sie in zwei Hälften auf.
- Wir legen jede Hälfte der Wurst auf lange Holzspieße, so dass die scharfe Spitze bei 0,5 cm herauskommt.
- 800 ml Sonnenblumenöl in eine 2-Liter-Pfanne geben und zum Aufwärmen auf mittlere Hitze stellen. Tauchen Sie eine Wurst auf einem Spieß in den Teig, lassen Sie den Teig ein wenig abtropfen, drehen Sie den Spieß in Ihrer Hand, tauchen Sie ihn in gut erhitztes Öl und braten Sie ihn, drehen Sie die Spieße von Zeit zu Zeit und lassen Sie die Würste nicht auf der Oberfläche schwimmen. Machen Sie dasselbe mit anderen Würstchen am Spieß.
Es ist zu bedenken, dass Sie nicht mehr als 4 Stück gleichzeitig braten können.
- Wenn der Teig goldbraun wird, nehmen Sie die Würste aus der Butter, legen Sie einen Teller auf die Beilage und servieren Sie.
Videorezept
Wenn Sie sich das Videorezept ansehen, können Sie genauer analysieren, wie dick der Teig sein soll, den Vorgang des Bratens von Würsten in tiefem Fett verfolgen oder die Farbe des fertigen Gerichts klären.