Küchengeräte und Utensilien: Kochfeld, Pfanne, tiefe Schüssel, Schneidebrett, Messer, Esslöffel, Reibe, Spachtel, Drücker, Schneebesen.
Die Zutaten
| Komponente | Menge |
| Sojaspargel | 1 Packung |
| Kartoffel | 10-12 Stk. Hauptfach |
| Zwiebeln | 2 Stück |
| Karotten | 2 Stück |
| Sojasauce | 3 EL. l |
| Butter | 20 g |
| Sahne- oder Gemüsemilch | 50-100 ml |
| Dill | 1 Bund |
| Salz | zu schmecken |
| Mischung aus Paprika | zu schmecken |
| Curry | zu schmecken |
| Rote Paprika | zu schmecken |
| Sonnenblumenöl | zum braten |
Schritt kochen
- Im Vorfeld muss der Spargel 2-3 Stunden lang in warmem Salzwasser eingeweicht werden.
- Wir legen die geschälten Kartoffeln in eine Pfanne und schicken sie zum Kochen auf den Herd.
- Den eingeweichten Spargel abgießen. Und dann schneiden wir es mit einem Messer in Segmente von etwa 2-3 Zentimetern.
- Gehackten Spargel in eine tiefe Schüssel geben.
- 3 EL Sojasauce in eine Schüssel mit Spargel geben. Da diese Zutat dem ganzen Gericht einen bestimmten Geschmack verleiht, kann die Menge nach Ihren Wünschen variiert werden.
- Den Spargel in eine Schüssel geben und mit einer Mischung aus Paprika abschmecken.
- Den Spargel mit Curry und rotem Paprika bestreuen.
- Die Zutaten in einer Schüssel mit den Händen mischen, so dass die Gewürze zwischen den Spargelstücken verteilt werden. Und dann legen wir beiseite, damit der Spargel mit Gewürzen gesättigt ist.
- Zwei Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.
- Reiben Sie beide Karotten auf einer groben Reibe.
- Gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten in eine erhitzte Pfanne geben und mit Sonnenblumenöl beträufeln. Die Zutaten anbraten und ständig mit einem Spatel umrühren. Zu diesem Zeitpunkt müssen sie nach eigenem Ermessen gesalzen und mit anderen Gewürzen versetzt werden.
- Wenn das Braten fast fertig ist, fügen Sie Sojaspargel aus einer Schüssel hinzu. Um den Eintopf zu verbessern, können Sie eine kleine Menge Wasser verwenden. Decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab und brennen Sie ihn, bis er gar ist.
- Um diese Zeit sollten Kartoffeln gekocht werden. Dazu geben wir ein kleines Stück Butter sowie buchstäblich 50-100 Milliliter Sahne oder Milch Ihrer Wahl.
- Schieben Sie die Kartoffeln mit einem Stopfer vorsichtig auf eine Smoothie-Konsistenz.
- Den Dill fein hacken. Sie können Petersilie oder Basilikum nach Ihrem Geschmack verwenden.
- Gehacktes Gemüse in Kartoffelpüree geben. Das Gemüse mit einem Schneebesen vorsichtig mischen, so dass es über die gesamte Masse der Kartoffelpüree verteilt wird.
- Es bleibt übrig, Kartoffelpüree auf einen Teller zu legen und den Sojaspargel mit dem Braten hinzuzufügen. Damit endet der Garvorgang, guten Appetit.
Video Rezept
Das Video zeigt die Zubereitung von Sojapüree-Spargel. Der Autor begleitet alle seine Aktionen mit Kommentaren. Wenn das schrittweise Rezept etwas Unverständliches beschreibt, können Sie sich an das Video wenden, um Hilfe zu erhalten. Darüber hinaus können Sie es im Voraus anzeigen, um die gesamte Abfolge der Vorgänge zu verstehen. Wenn Sie alles im Voraus wissen, können Sie unabhängig kochen.
Sojaspargelpüree ist ein schmackhaftes und befriedigendes Gericht, das Sie mit der zarten Textur und dem Geschmack von Kartoffeln und Sojamilch verwöhnen wird, ergänzt durch den Nachgeschmack von Gemüseröstung und Sojasauce. Die Zubereitung erfordert ein paar Zutaten, der Vorgang selbst ist sehr einfach, und wenn Sie die lange Einweichzeit des Spargels nicht berücksichtigen, dauert es ein wenig. Das kombiniert mit einem ausgezeichneten Geschmack macht es zu einer guten Option für das tägliche Essen. Was halten Sie von Sojapüree? Teile deine Gedanken dazu in den Kommentaren mit.
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