5 Rezepte für süßes Omelett mit Früchten und Quark

Mit Äpfeln in einem Slow Cooker

Wenn du gefragt wurdest: „Wie findest du, dass Spiegeleier und Äpfel passen?“ Ich denke, die Antwort wäre: „Auf keinen Fall!“

Aber das Omelett mit Äpfeln passt gut. Und nicht nur bei ihnen: Birnen, Pflaumen, Quark und sogar getrocknete Aprikosen - eine tolle Ergänzung zu einem süßen Omelett.

Der Vorteil dieses Rezepts ist die Praktikabilität. Ein süßes Omelett in einem Slow Cooker brennt nicht, steigt aufgrund des dichten Deckels gleichmäßig auf und wird fast ohne Ihre Teilnahme gekocht. Zum Zeitpunkt des Kochens können Sie Ihrem Geschäft nachgehen. Das süße Omelett im Multikocher ist für 2 Portionen ausgelegt und kocht nicht mehr als eine halbe Stunde. Und um es ohne Mühe zu kochen, helfen unsere Rezepte mit Fotos.

Sie benötigen:

• Äpfel - 2 Stück;
• Zucker - 1-1,5 Esslöffel;
• Eier - 3-4 Stück;
• Butter - 1,5 Esslöffel;
• Milch - 100 ml;
• Mehl - 1 Esslöffel.

Kochen

1. Die geschälten Äpfel in dünne Scheiben schneiden.
2. In der Betriebsart "Braten" die Äpfel mit Zucker in Butter fast weich schlagen. In diesem Fall muss der Deckel geschlossen sein. Gelegentlich umrühren.
3. Eier gründlich mit Milch verquirlen. Fügen Sie das Mehl hinzu und schlagen Sie die Masse wieder.
4. Gießen Sie die Äpfel mit der Omelettmischung und kochen Sie sie 15-20 Minuten lang im Backmodus.

Ein süßes Omelett mit Äpfeln sieht appetitlicher mit einer goldenen knusprigen Kruste aus. Dazu den oberen Teil 7-10 Minuten vor Garende mit Butter einfetten.

Omelett mit Äpfeln kann in einer Pfanne mit den oben genannten Zutaten gebraten werden. Das Gericht wird schneller kochen. Brate die Apfelscheiben in einer Pfanne mit Zucker in Butter an und gieße die Rührei-Mischung hinein. Sobald die Mischung zu härten beginnt, senken Sie die Hitze und decken Sie ab. Das Hauptgeheimnis ist, regelmäßig eine Gabel oder einen Spatel um die Ränder zu führen, damit das Geschirr nicht verbrennt. Die Garzeit für das Omelett in der Pfanne beträgt 5-7 Minuten.

Pfannenrezepte

Mit Hüttenkäse

Süßes Quarkomelett ist eine praktische Möglichkeit zum Frühstück für die ganze Familie. Es ist ideal als Snack für Tee oder Milch. Um das Gericht kalorienärmer zu machen, wird fettarmer Hüttenkäse verwendet. Aber wenn Kaloriengehalt nicht wichtig ist, können Sie fett nehmen.

Sie benötigen:

• fettfreier Quark - 400 g;
• Eier - 3 Stück;
• Mehl - 4 Esslöffel;
• Salz - 0,5 Teelöffel;
• Butter - 2 Esslöffel;
• Rosinen - 2 Esslöffel;
• Puderzucker - 2 Esslöffel.

Kochen

1. Trenne die Weißen vom Eigelb.
2. Fügen Sie den Hüttenkäse, das Mehl, das Salz und die Rosinen zum Eigelb hinzu. Gut mischen.
3. Schlagen Sie das Weiß in einem steilen Schaum und spritzen Sie es vorsichtig in die Quarkmasse.
4. Gießen Sie eine Masse von 1 cm Dicke auf eine vorgewärmte Pfanne (es ist besser, eine breite zu wählen). Eine große Schicht wird nicht richtig gebraten.
5. Nach dem Auftreten einer goldenen Kruste das Omelett mit zwei Gabeln in Stücke schneiden und noch einige Minuten braten.
6. Das Omelett mit Hüttenkäse wird heiß serviert und mit Puderzucker bestreut.

Bananenomelett mit Käse

Omelett mit Banane ist sehr originell im Geschmack. Und mit der Zugabe von Käse bekommt das Gericht eine pikante Note. Außerdem ist es perfekt für Naschkatzen und verderbt die Figur nicht, da das Rezept nur Eiweiß verwendet, dessen Kaloriengehalt nur 44 kcal pro 100 Gramm beträgt.

Aber es gibt ein Geheimnis - geschnittene Früchte sollten gleichmäßig über die Eimischung verteilt werden, ohne einen einzigen Zentimeter Freiraum zu lassen. Dann ist das Bananenomelett süß.

Sie benötigen:

• Eiweiß - aus 3 Eiern;
• Banane - 1-2 Stück (je nach Größe);
• fettarmer Käse (Suluguni, Mozzarella) - 20-30 g.

Kochen

1. Schlagen Sie die Weißen und gießen Sie sie in eine vorgewärmte Pfanne ohne Öl. Es ist besser, eine Antihaftpfanne mitzunehmen.
2. Die Banane fein hacken (mit einer Gabel zerdrücken). Verteile es gleichmäßig auf der Proteinmischung.
3. Mit geriebenem Käse bestreuen.
4. Abdecken und einige Minuten köcheln lassen.
5. Nachdem der Käse geschmolzen und der untere Teil des Omeletts gebraten ist, falten Sie die Proteinkuchen in zwei Hälften, drücken Sie leicht mit einem Spatel. So bleiben Käse und Banane gut haften.
6. Abdecken und weitere 2-3 Minuten köcheln lassen, bis alles gar ist.

Heißes oder warmes Omelett mit Banane und Käse kann mit Fruchtsirup und Marmelade serviert werden.

In Japanisch

Das Geheimnis und Highlight des japanischen süßen Omeletts ist, dass aus der Eimischung kleine Brötchen hergestellt werden. Die Hauptzutat - Sojasauce, kombiniert mit Zucker, ergibt einen ungewöhnlich süß-salzigen Geschmack.

Sie benötigen:

• Eier - 4 Stück;
• Sake (oder Reisessig) - 1,5 Esslöffel;
• Zucker - 2 Esslöffel;
• Puderzucker - 1 Esslöffel;
• Sojasauce - 2 Esslöffel.

Kochen

1. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und mit einem Mixer verquirlen. Durch ein Sieb passieren, damit keine Blasen zurückbleiben.
2. Gießen Sie eine kleine Mischung auf die vorgewärmte Pfanne, so dass sie die Oberfläche der Pfanne kaum bedeckt.
3. Wenn der Eierpfannkuchen gebräunt ist, rollen Sie ihn zu einer Rolle und setzen Sie ihn auf den Rand der Pfanne.
4. Füllen Sie die nächste Schicht und wiederholen Sie den Vorgang. Rollen Sie die fertige Rolle in eine neue. Tun Sie dies, bis die Mischung ausgeht. Sie erhalten eine dichte Rolle Eierpfannkuchen.
5. Legen Sie die fertige Rolle auf eine Bambusmatte und geben Sie ihr eine Form - dreieckig oder rechteckig. In Stücke schneiden.

Traditionell wird ein japanisches süßes Omelett mit Fruchtsirup, Marmelade, Schlagsahne oder geschmolzener Schokolade bestreut. Zu Hause eignet sich Marmelade.

Klassisches Rezept im Ofen

Ein einfaches und schnelles Rezept wird zum Lebensretter für die Ankunft der Gäste - die notwendigen Zutaten finden Sie im Kühlschrank jeder Hausfrau. Der Geschmack und die Struktur des Gerichts ähneln einer Luft-Panacotta. Ein süßes Omelett wird im Ofen zubereitet, daher ist es für Kinder ab 1,5 Jahren geeignet.

Sie benötigen:

• Eier - 5 Stück;
• Hüttenkäse - 200 g;
• Butter - 1 Esslöffel;
• Milch - 1 Tasse;
• saure Sahne - 100 g;
• Zucker oder Puderzucker - 6 Esslöffel;
• Vanillezucker - 1 Packung;
• Rosinen, getrocknete Aprikosen - 30-40 g;
• Mehl - 20 g.

Kochen

1. Eine Auflaufform mit Butter einfetten und mit Mehl bestreuen.
2. Geschnittene getrocknete Aprikosen und Dampf mit Rosinen in kochendem Wasser.
3. Mit einem Mixer die Eier mit Milch und 2 EL Zucker verquirlen.
4. Gießen Sie den dritten Teil der Eimasse in die Form. Getrocknete Aprikosen und Rosinen gleichmäßig verteilen. Fügen Sie die restliche Mischung hinzu.
5. 30 Minuten in einen auf 160 Grad vorgeheizten Ofen stellen.
6. Während das Omelett backt, machen Sie eine süße Sauce. Quark, Sauerrahm, restlichen Zucker und eine Packung Vanille mit einem Mixer verquirlen.
7. Wenn das Omelett gekocht ist, lassen Sie es 20 Minuten im Ofen stehen, damit es nicht herunterfällt.
8. Das Gericht wird als Auflauf mit Quark und Sauerrahmsauce serviert.

Nachdem die Eimasse fertig ist, solltest du sie sofort in den Ofen geben. Je schneller die Mischung dort ankommt, desto luftiger und herrlicher wird das Omelett.

Im süßen Omelettrezept können Sie eine andere Zutat hinzufügen - Mohn. Bevor Sie 2 Esslöffel Mohn zu der Eimasse geben, gießen Sie 2 Esslöffel kochendes Wasser. Dann mischen - der Geschmack wird pikanter.

Es gibt keine komplizierten Techniken oder verborgenen Geheimnisse bei der Herstellung eines süßen Omeletts. Einer der wichtigsten Punkte - die Eimischung brennt leicht und schnell. Lassen Sie die Schüssel daher nicht lange unbeaufsichtigt, sondern überwachen Sie die Temperatur.

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