Süß süß bestreute Brötchen - ein Geschmack, den viele kennen familiar

Küchengeräte und Utensilien: zwei tiefe Behälter, ein Spatel, ein Schneebesen, ein Esslöffel, ein Teelöffel, ein Messbecher, eine Küchenwaage, ein Backblech oder eine Auflaufform, Backpapier, Frischhaltefolie, eine Silikonbürste, eine Schüssel, ein Backofen.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Zuerst müssen Sie die Hefe aktivieren und den Teig kochen. Dazu erhitzen Sie die Milch auf eine Temperatur von 30-35 Grad. Milch sollte nicht heiß sein, sonst steigt die Hefe nicht auf. Gießen Sie warme Milch in eine tiefe Schüssel, um den Teig zu kneten, und lösen Sie 1,5 Teelöffel darin auf. Trockenhefe und 1 EL. l Zucker, gründlich mischen und 5-10 Minuten an einem warmen Ort stehen lassen, bis ein Schaum entsteht.
   
2. Als nächstes fahren wir in 2 Hühnereier. 80 g Pflanzenöl schmelzen, auf Raumtemperatur abkühlen lassen und in die Schüssel geben.
   
3. Dann fügen Sie weitere 2 EL. l Normaler Zucker und 1 Beutel Vanille, die geschmolzene Butter einfüllen und gründlich mit einem Schneebesen mischen. Danach geben wir das vorgesiebte Mehl in Teilen und beginnen den Teig zu kneten. Kneten Sie zuerst mit einem Spatel oder Löffel und wählen Sie dann mit den Händen das gesamte Mehl in der Schüssel sorgfältig aus. Bitte beachten Sie, dass jedes Mehl anders ist und für den Test möglicherweise etwas mehr oder etwas weniger als die im Rezept angegebene Menge benötigt wird.
   
4. Schmieren Sie einen sauberen Behälter mit etwas Pflanzenöl und geben Sie einen runden Teig hinein. Dann mit Frischhaltefolie abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort ruhen lassen. Während dieser Zeit sollte der Teig um etwa die Hälfte ansteigen.
   
5. Wenn der Teig richtig sitzt, zerdrücken Sie ihn vorsichtig und teilen Sie ihn in kleine Kugeln. Wir rollen jeden Ball und formen daraus einen Rohling für ein rundes Brötchen. Wir legen die Rohlinge für Brötchen auf ein Backblech oder in eine Auflaufform, nachdem wir sie mit Backpapier belegt haben. 10-15 Minuten gehen lassen.
   
6. 20 g Butter schmelzen, 2 EL dazugeben. l Zucker und 2-3 EL. l gesiebtes Mehl. In Krümel zermahlen. Mehl braucht vielleicht mehr.
   
7. Das Hühnerei schütteln, die Brötchen mit einer Silikonbürste einfetten und die Krume darüber streuen.
   
8. Wir legen ein Backblech oder eine Form mit Brötchen in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen für 20-30 Minuten. Die Gesamtbackzeit kann auch abhängig von den Funktionen und der Leistung Ihres Ofens variieren. Guten Appetit.
   

Video Rezept

Nachdem Sie dieses Video gesehen haben, lernen Sie, wie man süße Brötchen aus Hefeteig kocht. Der Autor zeigt ausführlich, wie man den Teig knetet und daraus Rohlinge bildet. Es wird auch gezeigt, wie man Krümel zum Bestreuen kocht und fertige Brötchen backt.

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