3 Rezepte für süße Nudelaufläufe und Kochtipps

Zubereitung eines süßen Nudelauflaufs im Backofen oder im Slow Cooker. Der Garvorgang ist so einfach wie möglich - die Zutaten mischen und backen, und das Originalrezept verwendet nur Nudeln, Eier und Zucker. Aber es gibt viele Möglichkeiten zum Kochen - mit Hüttenkäse, Obst oder Beeren, mit Frischkäse, umgedreht oder geschichtet. Wie gehe ich mit einer so großen Auswahl um? Nachfolgend finden Sie die beliebtesten Rezepte. Wählen Sie die am besten geeignete: klassische, süße Pasta und Quarkauflauf, mit Äpfeln oder experimentieren Sie - fügen Sie Zutaten nach Ihrem Geschmack hinzu.

3 Geheimnisse eines perfekten Auflaufs

• Nudeln sollten bis zur Hälfte gekocht werden. So bleiben sie beim weiteren Backen in Form. Ausgegart können sie sich beim Backen beim Gießen auflösen und der Auflauf verliert an Attraktivität.
• Sie können jede Pasta verwenden. Experiment - es gibt viele Sorten und Arten in verschiedenen Formen und Größen. Zum Beispiel lieben Kinder süße Aufläufe aus flachen Fadennudeln oder "Bögen", und "Federn" sind perfekt für einen umgekehrten.
• Zucker darüber streuen. Wenn der Zucker in einem Ofen bei hohen Temperaturen gebacken wird, schmilzt er, wird karamellisiert und erzeugt eine knusprige Oberfläche.

Ofen süße Pasta Auflauf

Klassik für Kinder

Wie Oma aus Makkaroni kochen? Dies ist ein Dessert-Rezept wie im Kindergarten. Auch eine unerfahrene Gastgeberin kommt damit zurecht, auch für das gemeinsame Kochen mit Kindern ist es perfekt.

Sie benötigen:

• Nudeln - 200 g;
• Eier - 4 Stk .;
• Milch 3,2% - 100 ml;
• Zucker - 150 g;
• Salz nach Geschmack;
• Butter - 60 g (10 g zum Schmieren der Form belassen).

Kochen

1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Die Nudeln kochen. Für eine solche Menge trockener Produkte wird 1 Liter Wasser benötigt, das leicht gesalzen werden muss. Je nach Form und Größe 8 bis 12 Minuten kochen lassen, dann das Wasser abtropfen lassen, mit Butter würzen und abkühlen lassen.
3. Bereiten Sie die Auflauffüllung vor. In einer tiefen Schüssel oder Schüssel die Eier mit Zucker mischen, bis sie vollständig aufgelöst sind. Fügen Sie der Mischung Milch hinzu und mischen Sie sie erneut gründlich.
4. Den Boden und die Seiten der Form mit Butter schmieren und die abgekühlten Nudeln auslegen. Top mit einer Mischung aus Eiern und Milch mit Zucker.
5. 40 Minuten bei 180 Grad backen.

Das fertige Backgut sollte abkühlen, damit die Ei-Milch-Mischung gut gefriert - dann kann es in gleichmäßige Stücke geschnitten werden. Mit saurer Sahne, Honig oder Marmelade servieren.

Apple Pasta Rezept

Dieses Dessert wird in Form eines umgekehrten Auflaufs serviert und ähnelt eher einem Feiertagskuchen. Die Zubereitung ist viel einfacher als bei einer normalen Charlotte.

Sie benötigen:

• gekochte Nudeln - 500 g;
• Eier - 2 Stk .;
• Creme 20% - 150 ml;
• Zucker - 150 g;
• Apfel - 2 mittel;
• Vanillezucker - 10 g (kann durch Vanille - 1 g ersetzt werden);
• gemahlener Zimt - 5 g;
• Butter - 10 g (zum Einfetten der Form).

Kochen

1. Eier mit Zucker und Sahne vermengen. Fügen Sie Vanillezucker und Zimt hinzu.
2. Den Boden der Form mit Butter einfetten und mit Zucker bestreuen.
3. Die Äpfel von Schale und Kern schälen und in dünne Scheiben schneiden.
4. Am unteren Rand des Formulars die Apfelscheiben vorsichtig auslegen, dann die Nudel-Ei-Füllung in einen vorgeheizten Ofen geben.
5. Kochen Sie den Auflauf „Changeling“ ca. 30 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad.Es ist besonders wichtig, den Boden der Form sorgfältig zu überwachen - Zucker kann schmelzen und brennen.

Den Auflauf auf Raumtemperatur abkühlen lassen und umdrehen und eine Schüssel aufsetzen. Die Apfelscheiben werden mit geschmolzenem Zucker und Butter karamellisiert. Es sieht sehr appetitlich aus. Dieses Gericht sieht wunderschön aus und ist perfekt für jeden Anlass.

Mit Hüttenkäse in einem Slow Cooker

Ein solcher Auflauf ist ideal für die Ernährung von Kindern, besonders wenn ein langsamer Kocher verwendet wird. Er liefert ausgezeichnete Aufläufe mit süßem Quark mit Nudeln, üppigen und zarten Zutaten.

Sie benötigen:

• gekochte Nudeln - 400 g;
• Eier - 3 Stk .;
• Milch 3,2% - 200 ml;
• Hüttenkäse 5% - 200 g;
• Zucker - 150 g;
• Vanillezucker - 1 Beutel;
• Butter - 30 g.

Kochen

1. Zucker mit Ei mischen, Milch dazugeben und umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
2. Machen Sie den Quark homogen - verwenden Sie dazu einen Fleischwolf oder ein Sieb.
3. Quark mit Ei-Zuckermischung mischen, Vanillezucker dazugeben. Alles nochmals gründlich mischen.
4. Die Quarkmischung mit Nudeln mischen und in eine Schüssel geben. Butter darüber geben und in kleine Stücke schneiden.
5. Stellen Sie den Slow Cooker auf „Baking“ (Backen), garen Sie 60 Minuten lang oder „Steam“ (Dampf) - 1 Stunde und 20 Minuten lang. Eine solche Süßigkeit servieren Sie am besten mit saurer Sahne.

Das Lieblingsrezept für süße Nudelaufläufe kann mit zusätzlichen Zutaten variiert werden, die dieses Dessert einzigartig machen. Mit getrockneten Früchten, Nüssen und Gewürzen wird der Auflauf pikanter und mit Frischkäse und Kokosflocken erhalten Sie zarten Pudding. Probieren Sie neue Dinge aus, kreieren Sie, überraschen Sie sich und Ihre Lieben!

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