Ofenmakrele in knuspriger Kartoffelfolie

Küchengeräte und Utensilien:Backofen, Backblech, Backfolie, Schneidebrett, Messer, Pinsel, Gabel, Schüssel, Teller.

Die Zutaten

Schritt kochen

Fischzubereitung

• Makrelen lassen sich leichter reinigen, wenn sie noch nicht vollständig aufgetaut sind, da das Fleisch der Makrelen locker ist. Wenn Sie es vollständig aufgetaut reinigen, können Sie seine "Präsentation" ruinieren, dh das Fleisch beschädigen.
• Sorgfältig, um die Innenseiten nicht zu beschädigen, schneiden wir den Bauch einer Makrele, beginnend mit dem Schwanz, und fast bis zum Ende.
• Jetzt hebeln Sie vorsichtig einen Finger und beginnen, das Innere herauszunehmen, wobei Sie versuchen, die Kiemen zusammen mit dem Inneren herauszunehmen. Am Ende sind einige Anstrengungen erforderlich.
• Waschen Sie den Fisch anschließend gründlich unter fließendem Wasser. Danach muss der schwarze Film, der sich in der Makrele befindet, entfernt werden, da er Bitterkeit hervorrufen kann. Zu diesem Zweck beginnen wir mit einem Messer vorsichtig mit Schabebewegungen, es zu reinigen, und entfernen es dann leicht mit den Fingern.
  

Ein Gericht kochen

1. Wir putzen und waschen zwei Zwiebeln. Meine 2-3 mittelgroßen Tomaten. Wir schneiden Zwiebeln und Tomaten in Ringe.
   
2. Ein kleines Stück meines Ingwers und in Ringe schneiden.
   
3. Eine halbe Zitrone dünn schneiden.
   
4. Geschälte und gewaschene Makrelen auf beiden Seiten mit gemahlenem Pfeffer und Salz abschmecken. Wir schneiden in portionierte Stücke, aber nicht bis zum Schluss, sondern damit der Fisch auf Haufen gehalten wird.
   
5. Die Folie auf ein Backblech legen und den ganzen Fisch vorsichtig darauf verteilen.
   
6. In der Mitte verteilen wir die Butterstücke. Zwischen Fischportionen legen wir Zwiebel- und Tomatenringe. Zwischen den Fischen verteilen wir die Ingwerstücke.
   
7. Wir kreisen beide Fische mit Zitronenkreisen ein. Top Fett mit Pflanzenöl.
   
8. Wickeln Sie bis zur Mitte des Folienrandes.
   
9. Wir putzen die Kartoffeln und waschen sie. In Scheiben schneiden.
   
10. Wir fügen hinzu. Mit Kartoffelgewürz bestreuen. Die Zusammensetzung dieser Würzmischung beinhaltet gemahlenen roten Paprika, Majoran, Bohnenkraut, gemahlenen schwarzen Pfeffer, getrocknete gemahlene Zwiebeln, Kurkuma, Thymian, getrocknetes Dillgrün. Basilikum und getrockneter Knoblauch passen auch gut zu Ofenkartoffeln. Aber Sie können Gewürze und Gewürze nach Ihren Wünschen nehmen.
    
11. Kartoffel mit Pflanzenöl gießen, gut mischen. Auf dem zweiten Teil des Backblechs, der nicht von Makrelen besetzt ist, die Folie abdecken, die Ränder leicht einklemmen und die Kartoffeln verteilen. Wir verteilen die Kartoffeln in einer Schicht und richten sie mit einer Gabel aus.
    
12. Wir schicken Fisch und Kartoffeln in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Nach 45 Minuten nehmen wir die Kartoffeln und den Fisch aus dem Ofen.
    
13. Auf einen Glasteller die Makrele mit gebackenem Gemüse und Zitrone legen und mit einem Bogen biegen. In der Mitte verteilen wir die Kartoffeln knusprig. Mit vorgewaschenen und getrockneten Petersilienzweigen garnieren.
    

Video Rezept

Dieses Video zeigt alle Schritte beim Kochen von Makrelen mit im Ofen gebackenen Kartoffeln.

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