Wie und wie viel Wachteleier kochen? - Ein Schritt für Schritt Rezept mit Fotos

Küchengeräte und Utensilien: Herd, kleine Pfanne oder Kelle, Esslöffel

Die Zutaten

Wasser	250-300 ml
Salz	1 EL. l
Wachteleier	1-2 Stk.

Schritt kochen

Die Wachteleier unter fließendem Wasser abspülen.
Stellen Sie eine kleine Pfanne (Schöpflöffel) auf den Herd und gießen Sie Wasser hinein. Einen Esslöffel Salz ins Wasser geben und zum Kochen bringen. Tauchen Sie die Wachteleier in ein kochendes Wasser und legen Sie sie vorsichtig in eine Pfanne. Reduzieren Sie das Feuer, so dass das Wasser kaum kocht.
Kochen Sie Wachteleier 2 Minuten für weichgekochte Eier und 3-4 Minuten für hartgekochte Eier.
Nachdem die Zeit abgelaufen ist, legen Sie die Hühnereier unter einen Strom von kaltem Wasser und halten Sie ihn eine Weile lang - dies wird dazu beitragen, die Schale von gekochten Eiern leicht zu entfernen.
Wachteleier schälen und bestimmungsgemäß verwenden.

Tipps zum Kochen von Wachteleiern

Beim Kochen von Wachteleiern für Kinder und beim Zubereiten von Salaten sind folgende Regeln zu beachten:

Fühlen Sie sich frei, Eier in kochendes Wasser einzuführen: Wachteleier knacken im Gegensatz zu Hühnereiern nie.
Vor dem Garen ist es ratsam, die Eier zuerst aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit sie Raumtemperatur haben.
Beachten Sie unbedingt die oben angegebene Garzeit. Dies ermöglicht es den Eiern, vorteilhaftere Substanzen zurückzuhalten, die bei einer längeren Wärmebehandlung zerstört werden.
Wachteleier nur für Kinder hart kochen: Die Behauptung, Wachteln seien nicht salmonelloseanfällig, ist ein Mythos.

Video Rezept

Wie kocht man Wachteleier und wie lange dauert das? Schauen Sie sich das Video an.

Sie haben gelernt, wie man Wachteleier richtig und wie lange kocht. Fügen Sie Salz zum Eischweißen hinzu, damit die Eier nicht an den Seiten der Pfanne schlagen, sondern auf der Oberfläche schwimmen, da Salzwasser schwerer als Süßwasser ist. Bewahren Sie die Eier nach dem Kochen in kaltem Wasser auf, vorzugsweise unter fließendem Wasser - dies erleichtert das Entfernen der Schale. Verwenden Sie die Tipps zum Kochen von Wachteleiern und schreiben Sie in die Kommentare, wenn Sie alles getan haben.