Küchenutensilien:
- Bereich für Teigrollen (kostenloser Küchentisch);
- Nudelholz;
- Schneidebrett;
- ein Messer;
- Messbecher;
- Küchenwaage;
- tiefe Schüssel;
- zwei tiefe Teller;
- Abschäumer;
- eine Pfanne;
- Löffel und Gabel;
- ein Backblech;
- Backpapier;
- pinsel (zum einfetten des teiges).
Die Zutaten
| Produkt | Menge |
| Fertig aufgetauter Blätterteig | 500 g |
| Rosinen | 60-70 g |
| Frische Äpfel | 500-550 g |
| Zitrone | die Hälfte |
| Butter | 110 g |
| Zucker | 120-130 g |
| Vanillezucker | 4-5 g |
| Zimt | 2,5-3 g |
| Gemahlene Mandeln | 70-80 g |
| Kochendes Wasser | 200-230 ml |
| Kaltes Wasser | 600 ml |
Schritt kochen
- 60-70 g Rosinen in eine tiefe Schüssel geben und mit einer Tasse kochendem Wasser (ca. 200-230 ml) gießen.
- Schälen Sie 500-550 g Äpfel (3-4 mittelgroße Früchte) von der Schale und der Mitte.
- 600 ml kaltes Wasser in eine tiefe Schüssel geben und den Saft einer halben Zitrone auspressen.
- Schneiden Sie die Äpfel in kleine Scheiben und tauchen Sie sie mit Zitronensaft in Wasser.
- 50 g Butter in eine vorgewärmte Pfanne geben und schmelzen lassen.
- Fangen Sie Äpfel mit einem Löffel Zitronensaft aus dem Wasser, geben Sie sie in eine Pfanne und fügen Sie 80 g Zucker hinzu.
- Die Apfelfüllung bei mittlerer Hitze dünsten und rühren, bis überschüssige Feuchtigkeit verdunstet ist (20-25 Minuten).
- Dann fügen Sie 4-5 g Vanillezucker und Rosinen hinzu, nachdem Sie Wasser daraus abgelassen haben, mischen Sie die Füllung.
- 500 g Blätterteig auf den Tisch legen und mit einem Nudelholz ausrollen.
- In einer separaten Schüssel 40-50 g Zucker, 2,5-3 g Zimt und 70-80 g gemahlene Mandeln mischen.
- 60 g Butter schmelzen, den Teig einfetten und an den Rändern 1 cm fettige Fläche lassen.
- Gekochte Zuckerstreusel, Zimt und Erdnuss darüber streuen.
- Legen Sie die Füllung entlang der kurzen Kante des Teigs aus und gleiten Sie sauber und lang darüber.
- Verdrehen Sie den Strudel, indem Sie die Ränder an den Seiten leicht zusammendrücken, damit die Füllung nicht herausfällt. Stellen Sie sicher, dass sich die Naht am Ende des Verdrehens vom Teig unten befindet.
- Legen Sie das Produkt auf ein Backblech, nachdem Sie es zuvor mit Backpapier bedeckt haben. Den Teig mit den Resten geschmolzener Butter schmieren.
- Gießen Sie den Teig mit einer Gabel ein, damit beim Backen Dampf aus der Füllung austritt und der Teig nicht ausläuft.
- Stellen Sie die Pfanne in den auf 180 ° C vorgeheizten Backofen für 35-40 Minuten. Dann den Strudel etwas abkühlen lassen, in portionierte Scheiben schneiden und servieren. Guten Appetit!
Video Rezept
Dieses Video zeigt den gesamten Prozess der Zubereitung eines köstlichen Strudels mit Apfelfüllung aus Blätterteig. Sie werden sehen, wie man die Füllung kocht, wie man sie in den Teig schneidet, damit das Backgut nicht ausläuft.
Apfelstrudel aus vorgefertigtem Blätterteig ist ein ziemlich einfaches Backen, das selbst ein Anfänger verarbeiten kann. Das Schöne an diesem Rezept ist, dass Sie einen Vorrats-Teig verwenden können und keine Energie für hausgemachtes Kochen aufwenden müssen. Gleichzeitig erweist sich das fertige Gericht durch die duftende Füllung und das Einstreuen von Zimt, Zucker und Nüssen als sehr schmackhaft und duftend, unabhängig vom Teig.
Hat Ihnen unser Rezept für Strudel mit Blätterteigäpfeln gefallen? Hat es geklappt? Hat das Ergebnis Ihre Erwartungen erfüllt? Wenn Sie wissen, wie Sie dieses Rezept noch besser und einfacher machen können, oder wenn Sie eine eigene Option für das Backen haben, teilen Sie Ihre Gedanken in den Kommentaren mit!
Hat Ihnen unser Rezept für Strudel mit Blätterteigäpfeln gefallen? Hat es geklappt? Hat das Ergebnis Ihre Erwartungen erfüllt? Wenn Sie wissen, wie Sie dieses Rezept noch besser und einfacher machen können, oder wenn Sie eine eigene Option für das Backen haben, teilen Sie Ihre Gedanken in den Kommentaren mit!
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Viel Spaß beim Lesen!
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