Schokoladenkuchen in einem Slow Cooker - ein sehr einfaches Rezept

Küchengeräte und Utensilien:

• langsamer Kocher;
• tiefe Kapazität;
• Silikon-Spatel;
• Esslöffel;
• tiefe Platte;
• kulinarischer Faden;
• Zahnstocher aus Holz;
• ein Messer;
• Messer zum Auftragen von Creme;
• Dessertteller.

Die Zutaten

Schritt kochen

Biskuitkuchen

1. 300 g Zucker, 55 g Kakaopulver, 300 g Mehl, 1,5 TL in einen tiefen Behälter geben. Soda, 1 TL. salzen und alles gründlich mit einem Spatel mischen.
   
2. Dann 2 Eier, 280 ml Milch, 60 ml Sonnenblumenöl, 1 EL zu der trockenen Mischung hinzufügen. l Essig und 60 g Butter.
   
3. Mit einem Silikonspatel gut durchkneten, bis alles glatt ist.
   
4. Der Boden und die Seitenwände der Multicooker-Schüssel schmieren 10 g Butter gründlich ein.
   
5. Schokoladenteig in die Schüssel gießen, den Deckel schließen und den Backmodus für 1 Stunde und 10 Minuten einstellen.
   
6. Am Ende dieser Zeit öffnen Sie den Deckel und mit einem Zahnstocher prüfen wir die Bereitschaft des Kuchens. Tauchen Sie es dazu in einen Keks, ziehen Sie es heraus und prüfen Sie, ob es nass ist.
   
7. Damit der Keks nicht herunterfällt, lassen wir den fertigen Kuchen bei geöffnetem Deckel 10 Minuten im Slow Cooker.
   
8. Stellen Sie danach den Korb für den Wasserbad auf die Schüssel, befestigen Sie ihn, drehen Sie die Schüssel um, lösen Sie die Klemmen und entfernen Sie die Pfanne. Lassen Sie den Keks für 2 Stunden auf dem Korb abkühlen.
   

Sahne

1. In einem tiefen Teller 200 g Mascarpone-Käse und 100 g Puderzucker verteilen und gründlich glatt rühren.
   
2. Legen Sie die Kühlcreme in den Kühlschrank, bis sie auf die Kuchen aufgetragen werden muss.
   

Kuchen

1. Wir teilen den Keks in 3-4 Kuchen, dazu schneiden wir mit einem Messer zuerst von oben.
   
2. Danach den kulinarischen Faden hineinlegen und die Enden verbinden.
   
3. Wiederholen Sie diesen Vorgang 1-2 weitere Male, um die geplante Anzahl von Kuchen zu erhalten.
   
4. Auf die unterste Tortenschicht einen Teil der Sahne auftragen, mit der nächsten Tortenschicht bedecken, die Oberfläche erneut mit Sahne bedecken und fortfahren, bis der letzte Kuchen verbraucht ist. Die Oberseite des Kuchens ist nicht mit Sahne bedeckt.
   

Zuckerguss

1. In eine Schüssel 50 g Zartbitterschokolade geben und in kleine Stücke schneiden. 1 EL einfüllen. l Sahne eincremen und den Modus "Braten" für 18 Minuten einstellen.
   
2. In regelmäßigen Abständen mit einem Spatel umrühren und warten, bis die Sahne kocht und die Schokolade schmilzt.
   
3. Die erhaltene Glasur auf den Kuchen geben und die Seiten damit bestreichen.
   
4. Auf Wunsch wird der Kuchen mit Süßigkeiten oder Lieblingsbeeren dekoriert.
   
5. In Portionen schneiden, mit einem Spatel auf einen Dessertteller legen und an den Tisch schicken.
   

Aufgrund des feuchten Kekses erfordert dieser einfach zuzubereitende Kuchen keine zusätzliche Imprägnierung der Kuchen, er erweist sich jedoch als sehr zart und schmilzt einfach im Mund.

Video Rezept

Um die Richtigkeit ihrer Aktionen während des Kochens zu überprüfen oder um zu klären, wie der Keks mit einem kulinarischen Faden richtig in Kuchen zerteilt wird, können Sie ein Videorezept ansehen.

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