Einfaches Rezept für leckeres Schokoladenmousse 🍫

Küchengeräte und Utensilien:

• Mixer oder Küchenmaschine;
• Schmortopf;
• 3 tiefe Schalen oder Schalen;
• Küchenmesser;
• 4 Schalen oder Gläser;
• Küchenwaage;
• Messbecher.

Die Zutaten

Titel	Menge
Schokolade	200 g
Sahnefettgehalt 33% oder höher	160 ml
Hühnerei	4 Stck
Puderzucker	2 EL. l
Orangenschnaps	50 ml

Schritt kochen

1. In einem kleinen Topf 160 ml Fettcreme (33-35%) auf eine Temperatur von 80-90 ° C erhitzen. 200 g dunkle Bitter- oder Milchschokolade in kleine Stücke schneiden. Legen Sie die Stücke in eine tiefe Schüssel oder Schüssel. Sie können Schokolade in Form einer Fliese oder einer Figur nehmen: Tropfen, Tropfen, Münzen oder eine andere Form. Gießen Sie die zerkleinerte Schokolade mit heißer Sahne, warten Sie 4-5 Minuten.
   
2. Geben Sie 50 ml Orangenlikör in die Schüssel, um dem Gericht Geschmack zu verleihen. Anstelle von Orange können Sie auch Schokolade, Kaffee, Vanille oder einen beliebigen Likör zu sich nehmen. Sie können auch andere aromatische Alkohole verwenden: Cognac, Rum, Tinktur auf Anis- und Lakritzpastete, Brandy, Mastix (bulgarischer Alkohol mit Anisgeschmack), Whisky, verschiedene Liköre. Zusätzlich zu einem angenehmen Nachgeschmack wird Alkoholmousse luftiger. Mischen Sie die Masse mit einem Mixer mit einer Schneebesen-Düse, bis die Schokolade vollständig aufgelöst ist. Wenn letzteres schwer löslich ist, wenden Sie ein Wasserbad an.
   
3. 4 Hühnereier in Eiweiße und Eigelb teilen. Nehmen Sie zum Kochen die frischesten, vorgewaschenen Eier. Mit einem Mixer das Eigelb mit 2 Esslöffeln Puderzucker zu einer weißen, lockeren Masse schlagen. Anstelle von Pulver können Sie auch feinkörnigen Zucker nehmen. In diesem Fall bis zur vollständigen Auflösung des Zuckers schlagen.
   
4. Schlagen Sie das Eichhörnchen mit einem Mixer mit einem Schneebesen in einem starken Schaum, um anhaltende Spitzen zu erhalten.
   
5. Gießen Sie die Eigelbmasse mit einer Schokoladen-Sahne-Mischung in eine tiefe Schüssel, mischen Sie mit einem Schneebesen, bis die Zusammensetzung homogenisiert ist.
   
6. Die Hälfte der geschlagenen Proteine ​​in die Schüssel geben. Mit einem Spatel beide Massen vorsichtig in einer Richtung von unten nach oben mischen, bis sie glatt sind. Fügen Sie die zweite Hälfte des geschlagenen Proteins hinzu und wiederholen Sie das Rühren. Es muss vorsichtig und langsam gerührt werden, damit die Masse nicht an Luft verliert.
   
7. Übertragen Sie die Mousse in einen Spritzbeutel. Ordnen Sie das Dessert in einer Schüssel oder Dessertgläser (4 Stück). 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
   

Zum Servieren den Bonbon mit Schlagsahne, Sahne, frischen Beeren, Kokosnuss oder einem anderen kulinarischen Dekor dekorieren.

Video Rezept

Um ein solches Schokoladendessert mit Sicherheit zuzubereiten, sehen Sie sich das folgende Video an. Nach ausführlichen Erklärungen und einer visuellen Demonstration können Sie die Zubereitung eines süßen Gerichts problemlos bewältigen.

Wir hoffen, dass Ihnen die in diesem Handbuch zubereiteten Süßigkeiten gefallen und Sie das Rezept mehrmals verwenden werden.