Küchengeräte und Utensilien:
- Behälter für Zutaten;
- ein Ofen;
- Messbecher;
- Schneebesen;
- ein Löffel;
- Stecker;
- ein Mischer;
- ein Sieb;
- Pergamentpapier;
- Formen für Cupcakes;
- Schulterblatt;
- Herd;
- Schmortopf mit dickem Boden.
Die Zutaten
| Zucker | 580 g |
| Eier | 4 Stck |
| Butter | 175 g |
| Milch | 250 ml |
| Mehl | 300 g |
| Kakaopulver | 180 g |
| Backpulver | 8 g |
| Vanillezucker | 1 Beutel |
| Maisstärke | 40 g |
Schritt kochen
- Eier mit einem Schneebesen oder Mixer in einer Schüssel mit Zucker verquirlen. Die Konsistenz sollte cremig und von mittlerer Dichte sein, und die Farbe sollte hellgelb sein.
- Fügen Sie geschmolzene Butter und Milch in die gleiche Schüssel. Alle Zutaten gut mischen, bis alles glatt ist.
- Mehl und Kakaopulver in einer separaten Schüssel mischen (diese trockenen Zutaten müssen zuerst durch ein Sieb gesiebt werden). Fügen Sie Backpulver zur gleichen Mischung hinzu. Alles gut mischen.
- Kombinieren Sie die Mischungen miteinander und bringen Sie sie zu einer homogenen Konsistenz ohne Klumpen. Rühren Sie den Teig nicht länger als 5 Minuten um.
- Cupcake-Dosen vorbereiten. Legen Sie das Pergamentpapier in die Form und gießen Sie den Teig hinein.
- Füllen Sie die Formen in ¾ Teile und glätten Sie die Oberfläche mit einem Spachtel. Den Backofen auf 190 Grad vorheizen. Legen Sie die Formen für 40 Minuten in den Ofen. Während Cupcakes im Ofen zubereitet werden, können Sie das Sahnehäubchen machen. Mischen Sie dazu 200 Gramm Zucker, 1 Beutel Vanillezucker, 80 Gramm Kakaopulver, 40 Gramm Maisstärke und 75 Gramm Butter in einem Topf. Gießen Sie alle Zutaten mit 250 ml Wasser.
- Stellen Sie diese Mischung auf ein kleines Feuer. Die Glasur unter ständigem Rühren kochen, bis sich alle Zutaten vollständig aufgelöst haben. Die Glasur sollte klumpenfrei sein.
- Wenn es fertig ist, kühle es ab und gieße es gleichmäßig auf die Oberfläche der Cupcakes. Verbreiten Sie die Zuckerglasur mit einem Spachtel.
- Wenn gewünscht, dekorieren Sie die Glasur mit Puder oder anderen losen Dekorationen.
- Fertig Guten Appetit!
Dekorations- und Servieroptionen
Damit Ihr Cupcake auf dem festlichen Tisch schön aussieht, können Sie ihn wie im Rezept mit Puder dekorieren oder andere Dekorationsoptionen verwenden, zum Beispiel:
- Kokosflocken;
- kandierte Früchte;
- Erdnüsse
- Walnüsse;
- Sesamsamen;
- Mandeln;
- frische Beeren;
- getrocknete Beeren;
- Schokoladenstückchen
- Waffeln;
- kleine Kekse oder Süßigkeiten.
Es gibt viele Möglichkeiten zum Dekorieren, aber auch wenn Sie sich nicht so sehr darum kümmern möchten, können Sie einen Cupcake auf einem schönen Teller mit einer festlichen Serviette servieren, damit er auf Ihrem Tisch besser zur Geltung kommt.
Video Rezept
Um mehr über dieses Rezept zu erfahren, schauen Sie sich dieses Video an. Darin finden Sie eine Beschreibung jedes Schritts bei der Herstellung des Schokoladenmuffins im Ofen. Sie werden herausfinden, wie Sie den Teig auf Kakaopulver und Mehl richtig zubereiten und wie Sie aus Kakaopulver eine glänzende Glasur herstellen, um Ihre Cupcakes zu dekorieren. Schöne Aussicht!
Jetzt wissen Sie, dass es sehr einfach ist, Schokoladenmuffins im Ofen zuzubereiten. Dazu benötigen Sie nur ein paar Hauptzutaten, die jeder zu Hause hat. Nach diesem Rezept können Sie auf jeden Fall den gleichen köstlichen Cupcake herstellen, indem Sie ihn mit Ihrem Feiertagstisch dekorieren. Sie können diesen Schokoladenmuffin auch zubereiten, um Ihren Lieben zu gefallen und sie mit Ihren kulinarischen Fähigkeiten zu überraschen.
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