Küchengeräte und Utensilien: Backofen, Wasserkocher, Sieb, verschiedene Schalen in verschiedenen Größen, Schneebesen, Kuchenform, Löffel / Gabel, Sieb, Sicherheitsnadel, Standardglas (oder Messglas), Küchenwaage, zwei Töpfe für ein Wasserbad (oder eine Mikrowelle).
Die Zutaten
| Mehl | 300 g (2 Tassen) |
| Kirschen | 400 g |
| Kirschsaft (der aus der Kirsche abfließt) | 0,5 Stapel |
| Wasser | 0,5 Stapel |
| Backpulver | 1 TL |
| Kakao | 2 EL. l |
| Pflanzenfett | ½ Stapel. (100 g) |
| Schatz | 2 EL. l |
| Salz | eine Prise |
| Zucker | 135 g (5 EL) |
| Weiße Schokolade | 50 g |
| Vanillezucker | 1 TL |
Schritt kochen
- Den Backofen bei 180 ° C einschalten. Zuerst müssen Sie die Kirsche gründlich abspülen und die Kerne daraus entfernen. Rezept von Großmüttern: Verwenden Sie zum Herausziehen eines Knochens eine normale Stecknadel. Führen Sie es vorsichtig in die Stelle ein, an der der Stiel befestigt ist, und nehmen Sie den Knochen auf und ziehen Sie ihn heraus. Dies ist der schnellste und nicht traumatische Weg, um Kirschen loszuwerden. Die Kirschen in ein Sieb geben und in eine Schüssel mit passender Größe geben. Hier sammelt sich der Saft.
- 2 Tassen Mehl in eine tiefe Schüssel sieben. Geben Sie von hier aus ca. 2 Esslöffel Mehl in eine kleine Schüssel.
- Gießen Sie 1 TL. Backpulver für Teig und eine Prise Salz.
- 2 Esslöffel Kakao durch ein Sieb in Mehl sieben. Alle trockenen Zutaten gründlich mischen und vorerst beiseite stellen.
- 100 ml Pflanzenöl in eine mittelgroße Schüssel geben. Gießen Sie 1 TL hier. Vanillezucker und 5 EL. l normaler Zucker. Rühren Sie sich ein wenig, um die Produkte zu trennen. In die entstandene Flüssigkeit 2 EL geben. l honig und gut mischen.
- Stellen Sie ein Sieb mit Kirschen beiseite und gießen Sie den Saft in ein Glas. Kochen Sie den Wasserkocher und geben Sie heißes Wasser in den Saft bis zu einem vollen Glas. Gießen Sie heißen Saft mit Wasser in die zuvor zubereitete Mischung aus Butter-Zucker-Honig.
- Sehr vorsichtig umrühren, um Zucker und Honig aufzulösen. Gießen Sie die resultierende Flüssigkeit in eine Schüssel mit Mehl und kneten Sie den Teig mit einem Schneebesen (ausreichend Flüssigkeit, wie Pfannkuchen).
- Nun müssen Sie die Kirsche vorbereiten: Gießen Sie 2 Esslöffel Mehl, die Sie zuvor beiseite gelegt haben, in die Kirsche. Zu diesem Zeitpunkt sollte die Kirsche gut abgelassen haben. Mischen Sie die Kirschen gründlich mit Mehl.
- Die Kirschen in den Teig geben und sehr vorsichtig mischen, um die Beeren nicht zu verformen.
- Die Kuchenform mit Pflanzenöl einfetten.
- Etwa 40 Minuten backen (abhängig von den Eigenschaften des Ofens). In einem Wasserbad (ein großer Topf ist mit Wasser gefüllt und steht auf Feuer, eine kleinere Pfanne ist in eine große eingebettet, so dass sie teilweise in Wasser eingetaucht ist) oder in einer Mikrowelle werden 50 g weiße Schokolade geschmolzen.
- Nehmen Sie den Cupcake aus der Form und dekorieren Sie ihn mit weißer geschmolzener Schokolade. Guten Appetit!
Video Rezept
Achten Sie darauf, wie die Zubereitung des Schokoladenmuffins im Video aussieht. Sie werden keine Fragen zum Backen eines Cupcakes haben - alles ist sehr detailliert und klar erklärt. Schöne Aussicht!
Jetzt wissen Sie, wie man einen ungewöhnlichen Cupcake macht. Die Kombination von Kakao, Kirsche und weißer Schokolade ist wahrhaft göttlicher Geschmack und Genuss! Versuchen Sie, Ihren Lieben mit dieser Köstlichkeit zu gefallen, und sie werden Ihnen dankbar sein. Für Treffen mit Freunden ist auch ein Schokoladen-Kirsch-Kuchen angebracht. Im Allgemeinen ein universelles Dessert!
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