Schokoladenwurst - ein köstliches Rezept aus der Kindheit 🍫

Küchengeräte und Utensilien:Pfanne, Schmortopf, Kochfeld, Schneebesen, Nudelholz, Frischhaltefolie, Sieb.

Die Zutaten

Schritt kochen

Schokoladenglasur Vorbereitung

1. Gießen Sie 150 Gramm Kristallzucker in einen kleinen Topf oder eine kleine Pfanne. Sieben Sie dort durch ein Sieb 40 g Kakaopulver. Dies ist notwendig, damit das Pulver Klumpen und feste Partikel entfernt. Mischen Sie das Pulver mit einem Schneebesen mit Zucker.
   
2. Gießen Sie 100 ml Milch und mischen Sie alles mit einem Schneebesen, bis eine homogene, dichte Masse entsteht. Während dieser Zeit sollte sich der Kristallzucker vollständig auflösen.
   
3. Wir stellen den Behälter mit allen Zutaten auf ein langsames Feuer. Kochen, ständig umrühren. Die Flüssigkeit zum Kochen bringen und ca. 1 Minute kochen lassen.
   
4. Wir nehmen das Schmortopf mit Kakao vom Feuer und geben sofort 200 Gramm weiche Butter hinzu. Gründlich mischen, damit die Butter vollständig schmilzt und mit Kakao eine homogene Masse bildet. Es ist Butter, die verwendet werden sollte, keine Margarine. Gleichzeitig müssen Sie die Qualität dieses Produkts überwachen, da der Geschmack des fertigen Desserts davon abhängt. Legen Sie die Masse beiseite.
   

Füllung vorbereiten

1. Shortbread Cookies (350 g) sind in zwei Teile geteilt: größer und kleiner. Ebenso können Sie jeden anderen cremigen Keks verwenden, der gut zerbröckelt. Die meisten Shortbread-Kekse müssen in kleine Krümel zerkleinert werden. Dies kann mit einem Nudelholz geschehen, das Kekse in Pergamentpapier einwickelt. Mit einem Mixer können Sie schnell und einfach Kekse mahlen, indem Sie sie in eine Schüssel geben.
   
2. Wir zerbrechen den kleineren Teil des Kekses mit unseren Händen in kleine Stücke.
   
3. Walnüsse (100 Gramm) werden in eine vorgewärmte Pfanne gegeben und einige Minuten lang gebraten. Dank der Röstung werden die Nüsse knuspriger und duftender. Für ein solches Dessert können Sie auch andere Nüsse verwenden: Erdnüsse, Cashewnüsse, Mandeln.
   
4. Nach dem Abkühlen die Walnüsse mit einem Nudelholz oder einer Mixschüssel in kleine Stücke schneiden.
   

Dessert machen

1. In einem großen und tiefen Behälter Krümel und Kekse, gebratene und gehackte Walnüsse mischen.
   
2. Die gleiche Schokoladenmasse einfüllen, gründlich mischen und eine homogene und viskose Masse bilden.
   
3. Auf den Tisch legen wir ein mindestens 40 cm breites Blatt Frischhaltefolie in zwei Schichten. Wir verteilen die Hälfte der entstandenen Schokoladenmasse auf dem Rand, wickeln sie in eine Folie und formen eine dicke und dichte Wurst. Wir versiegeln die Produkte an den Rändern und binden sie mit Kordeln oder Klebefolien.
   
4. Wiederholen Sie das gleiche mit dem Rest der Schokoladenmasse.
   
5. Gebildete Würste werden drei Stunden lang in den Kühlschrank gestellt. Fertige Produkte werden in Portionen geschnitten und mit Tee oder anderen heißen Getränken serviert.
   

Video Rezept

Dieses Video bietet eine einfache Möglichkeit, Schokoladenwürste aus einfachen Zutaten herzustellen.