Echte Spieße in einer Pfanne - ohne Beizen und Kohlen 🥩

Küchengeräte und Utensilien: Kochfeld, Küchenwaage, Antihaft-Pfanne mit Deckel, Messer, Schneidebrett, Glas, Holzspatel, tiefe Schüssel.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Ein Kilogramm Schweinefleisch unter fließendem Wasser, getrocknet und in große Stücke geschnitten.
   
2. Wir geben das gesamte gehackte Fleisch in eine tiefe Schüssel und geben 45 Gramm Gewürz in den Grill. Auf keinen Fall darf es Salz enthalten. Gut mischen.
   
3. 50 g raffiniertes Pflanzenöl einfüllen und nochmals gründlich mischen.
   
4. Zwei Zwiebeln geschält, gewaschen und in halbe Ringe geschnitten. Wenn Ihre Zwiebel klein ist, nehmen Sie eine größere Menge.
   
5. 50 g frische Petersilie unter fließendem Wasser waschen, trocknen und grob hacken.
   
6. Mischen Sie in einem Glas 50 Gramm Apfelessig und 150 Gramm sauberes Wasser bei Raumtemperatur.
   
7. Wir stellen eine Antihaftpfanne auf den Herd und gießen 10 Gramm Pflanzenöl darauf. Wenn das Öl erhitzt ist, legen Sie das Schweinefleisch in die Pfanne.
   
8. Fleisch ohne Deckel 6-8 Minuten braten. Jedes Stück muss umgedreht werden, damit der Grill gleichmäßig gebraten wird. Wasser mit Essig in eine Pfanne gießen und köcheln lassen, bis die Flüssigkeit vollständig verdunstet ist.
   
9. Wenn die Flüssigkeit verdunstet ist, fügen Sie 15 Gramm Salz zum Fleisch, gehackten Zwiebeln und Petersilie hinzu.
   
10. Alle Zutaten gründlich mischen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und zwei Minuten köcheln lassen. Wenn die notwendige Zeit verstrichen ist, schieben wir den Grill auf einen Teller und servieren.
    

Dekorationsmethoden und Servieroptionen

• Denken Sie daran, dass Schweinefleisch Zwiebeln sehr mag und gut dazu passt. Haben Sie deshalb keine Angst, etwas mehr von diesem Produkt hinzuzufügen.
• Anstelle von Apfelessig können Sie auch einen anderen nehmen. Verwenden Sie zum Beispiel Beerenessig und Ihr Gericht wird mit neuen Geschmacksnoten glänzen.
• In keinem Fall Salz unmittelbar vor dem Braten zugeben. Ansonsten läuft der Saft aus dem Fleisch und der Kebab wird trocken.
• Fleisch mit Speckschichten ist ideal zum Grillen. Dann wird das Gericht herzhaft, saftig und weich.
• Es wird empfohlen, Kebabs heiß zu servieren.
• Sie können verschiedene Saucen mit Fleisch servieren. Zum Beispiel sind Adjika, Ketchup und würzige Sauce perfekt für Schweinefleisch.
• Mit frischem Gemüse und Gemüse garnieren.

Video Rezept

Das Video zeigt einen detaillierten Vorgang des Grillens in einer Pfanne. Sie können dieses Gericht kaum von dem auf Holzkohle zubereiteten unterscheiden. Das Schöne an einem solchen Grill ist, dass er nicht eingelegt werden muss und nur eine halbe Stunde zum Kochen benötigt. Aber während dieser Zeit können Sie ein wunderbares herzhaftes Abendessen zubereiten, das Sie und Ihren Haushalt begeistern wird.