Küchengeräte und Utensilien:
- Küchenwaage;
- Reibe;
- ein Messer;
- Schneidebrett;
- tiefe Pfanne;
- ein Kühlschrank;
- Spieß;
- Brennholz;
- Barbecue.
Die Zutaten
| Produkt | Menge |
| Lamm | 1 kg |
| Zwiebeln | 2 Stück |
| Salz | zu schmecken |
| gemahlener schwarzer Pfeffer | zu schmecken |
Wissen Sie? Lamm enthält eine Reihe nützlicher Vitamine und Mineralien, die dazu beitragen, das schädliche Cholesterin im Blut zu senken und das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern.
Schritt kochen
- Wir schneiden das Lammfleisch in mittelgroße, portionierte Stücke. Nach Belieben salzen und pfeffern.
- Wir mischen das Fleisch, schlagen es gut mit den Händen und lassen es 15 Minuten einwirken, damit es die Gewürze aufnimmt. Wir schieben die Lammstücke in eine tiefe Pfanne.
- Wir nehmen 2 Zwiebelköpfe, reiben sie auf einer mittleren Reibe und geben sie zusammen mit dem zugeteilten Saft zum Fleisch. Mischen Sie die Zutaten gründlich.
- Lassen Sie das Lamm für die Nacht im Kühlschrank. Dies ist notwendig, damit es gut eingelegt ist.
- Wir machen Feuer, um die Kohlenpfanne zu erwärmen. Für jeden Spieß werden 4-5 Fleischstücke aufgereiht und zum Feuer geschickt.
- Das Lamm auf beiden Seiten ca. 20 Minuten braten, dabei den Spieß so oft wie möglich drehen. Das Gericht ist fertig!
Ein nach dem vorgeschlagenen Rezept zubereiteter Grill ist sehr zart und saftig. Aufgrund der Tatsache, dass nur Salz und Pfeffer aus Gewürzen verwendet werden, behält das Fleisch seinen ursprünglichen Geschmack und sein ursprüngliches Aroma.
Hilfreiche Ratschläge
Um sicherzustellen, dass Ihr Grill nicht zu hart wird, empfehlen wir Ihnen, die folgenden Empfehlungen einzuhalten:
- Hähnchenschenkel oder Lende eignen sich am besten für Kebab, da dies die weichsten und fleischigsten Teile des Lamms sind.
- Achten Sie darauf, überschüssige Vene und Film vom Fleisch zu entfernen.
- Wenn Sie die Zwiebel nicht reiben möchten, können Sie sie fein hacken. Dann muss das Gemüse jedoch mit den Händen zerkleinert werden, damit der Saft in Gang kommt.
- Neben Salz und Pfeffer können Sie auch andere Gewürze verwenden, versuchen Sie jedoch, diese nicht in großen Mengen zuzugeben, um den Geschmack des Fleisches nicht zu stören.
- Das Lamm muss mindestens 4 Stunden oder besser einen Tag in der Marinade bleiben.
Video Rezept
Wir empfehlen Ihnen, ein Video mit einem relativ einfachen Rezept für die Herstellung eines saftigen und zarten Hammelspießes anzusehen:
Es gibt viele Möglichkeiten, verschiedene Fleischmarinaden zuzubereiten. Welche Gewürze verwenden Sie dafür? Gefällt dir dieses Hammel-Kebab-Rezept? Vergessen Sie nicht, Ihre Meinung in den Kommentaren mitzuteilen.
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