Charlotte mit Zimt und Äpfeln: klassische und originelle Rezepte

Das unkomplizierte Rezept und die endlosen Variationen lassen einen gewöhnlichen Apfelkuchen viele Jahre lang zum Liebling von Familientreffen und Zusammenkünften mit Freunden werden. Kochen ist ein Vergnügen, Apfel-Charlotte mit Zimt erfordert keine besonderen Kochkünste, teure Zutaten oder viel Freizeit. Sie können es sowohl im Backofen als auch im Slow Cooker kochen.

Ofenrezepte andy Chef Charlotte mit Zimt im Ofen

Klassisch

Trotz der Beliebtheit des Gerichts haben einige junge Hausfrauen noch kein Lieblingsrezept gefunden, haben sich nicht für die Proportionen entschieden. Für sie gibt es die einfachste und bewährteste Art, duftende und leichte Charlotte mit Äpfeln und Zimt im Ofen zu kochen.

Sie benötigen:

• Weizenmehl - 200 g;
• Eier - 3 Stück;
• Äpfel - 6 Stück;
• Zucker - 200 g;
• Soda - eine Prise;
• Zimt - 1 Esslöffel.

Kochen

1. Trenne das Eigelb von den Proteinen.
2. Zucker mit Proteinen verquirlen.
3. Fügen Sie Mehl, Soda und Eigelb zur resultierenden Masse hinzu.
4. Die Äpfel in Stücke schneiden und in die Form für den Ofen geben. Mit Zimt bestreuen.
5. Gießen Sie den Teig in die Form auf den Äpfeln.
6. Eine halbe Stunde bei 220 Grad in einen vorgeheizten Backofen stellen.

Solche Charlotte wird nie flach ausfallen, wird nicht abfallen. Wenn Sie sich nicht für eine Naschkatze halten, versuchen Sie, 100 oder 150 g Zucker hinzuzufügen, und wenn Sie weniger saftige, luftigere und flauschigere Charlotte möchten, verwenden Sie 4 Äpfel. Für die Schönheit des Gerichts die Äpfel zuerst mit Zitronensaft bestreuen und mischen, damit die Früchte das Aussehen des Kuchens nicht verdunkeln oder verderben.

Mit Kondensmilch

Genauso müde wie das Rezept, das Sie vor vielen Jahren gelernt haben? Es spielt keine Rolle. Ungewöhnliche und appetitliche Apfel-Charlotte mit Zimt und Kondensmilch lässt Ihre Gäste nicht gleichgültig.

Sie benötigen:

• Mehl - 200 g;
• große Eier - 3 Stück;
• Äpfel - 4 mittelgroß;
• Zucker - 100 g;
• Soda - ein halber Teelöffel (kann durch eine Tüte Backpulver ersetzt werden);
• Vanillezucker - 1 Beutel;
• Butter - 10 g;
• Kondensmilch - 2 Esslöffel;
• Zimt - 2 Teelöffel.

Kochen

1. Eier mit Kondensmilch und Zucker verquirlen.
2. Vanillezucker hinzufügen und nochmals verquirlen.
3. Die Soda mit Essig abschrecken, zur Masse geben und nochmals verquirlen.
4. Fügen Sie nach und nach Mehl durch ein Sieb hinzu und schlagen Sie weiter.
5. Äpfel von den Samen schälen und schälen, hacken.
6. Die Form mit Butter schmieren, die Äpfel auslegen.
7. Früchte mit Teig gießen, mit Zimt bestreuen.
8. Den Kuchen 35 Minuten bei 200 Grad in den Ofen geben.

Vergessen Sie nach dem Kochen nicht, den Teig mit einem Streichholz zu durchstechen. Wenn Sie die Teigstücke nicht erkennen können, können Sie das Gericht servieren. Die Charlotte mit Nüssen, geriebener Schokolade, Rosinen und Minze garnieren. Wenn Sie nicht die ganze Dose Kondensmilch gegessen haben, gießen Sie die Reste des Kuchens ein.

Mit Birnen

Das übliche Rezept kann leicht geändert werden, indem Äpfel durch andere Früchte oder Beeren ersetzt werden. Im Sommer können es Pfirsiche, Pflaumen, Aprikosen, im Winter Orangen, Mandarinen, Trockenfrüchte sein.Aber nichts könnte schöner sein als Charlotte mit Birnen und Nüssen. Die Süße der Birne und ihre feste Konsistenz machen den Kuchen unglaublich lecker, kräftig, aber luftig.

Sie benötigen:

• Weißmehl - 200 g;
• Zucker - 200 g;
• Vanillezucker - 1 Beutel;
• Eier - 3 Stück;
• Backpulver - 1 Beutel;
• weiche Margarine - ein Esslöffel;
• gemahlener Zimt - ein Esslöffel;
• Birnen - 900 g;
• gemahlene Muskatnuss - eine Prise;
• Birnengeruch Likör - ein Esslöffel;
• eine Handvoll Mehl und gehackte Nüsse.

Kochen

1. Eier schaumig schlagen.
2. Fügen Sie Zucker hinzu und schlagen Sie 6 Minuten lang weiter, bis es luftig ist.
3. Fügen Sie Zimt, Backpulver und Vanille hinzu.
4. Rühren Sie sich und fügen Sie die Birnen hinzu, gewürfelt.
5. Die Form mit Margarine schmieren, mit Mehl und Nüssen bestreuen.
6. Gießen Sie den Teig in die Form.
7. Backen Sie bei 200 Grad 35 Minuten.

Langsames Kochrezept

Ein Ofen ist nicht der einzige Helfer bei der Zubereitung von Charlotte, besonders wenn es draußen im Sommer ist und keine Lust besteht, die Temperatur in der Küche zu erhöhen. Charlotte mit Äpfeln und Zimt in einem Slow Cooker stellt sich nicht schlechter heraus - groß, schön und vollständig gebacken, füllt es Ihr Zuhause nur mit dem Aroma von Äpfeln und verdunstet sofort vom Tisch.

Sie benötigen:

• gesiebtes Mehl höchster Qualität - 200 g;
• Eier - 4 Stück;
• Zucker - 150 g;
• Vanillezucker - 1 Beutel;
• Backpulver - ein Teelöffel;
• Äpfel - 1 kg;
• Rosinen - 100 g;
• Zimt nach Geschmack
• Formentrennöl
• Puderzucker und Nüsse für Dekorationszwecke.

Kochen

1. Schmieren Sie den Topf mit Butter oder weicher Margarine.
2. Die Äpfel von den Samen schälen und in 7 Scheiben schneiden.
3. Rosinen in heißem Wasser abspülen und dämpfen, trocknen.
4. In einem Wasserbad den Zucker in der Eimischung bis zur vollständigen Auflösung verdünnen.
5. Die resultierende Mischung mit einem Mixer schlagen.
6. Mehl in geschlagene Masse sieben und von unten nach oben mischen.
7. Fügen Sie Zimt und Rosinen dem Teig hinzu.
8. Äpfel in eine Form geben, mit Teig füllen.
9. Schließen Sie den Deckel des Multikochers und wählen Sie den Backmodus für eine Stunde bei 180 Grad.
10. Lassen Sie das Backen 10 Minuten lang abkühlen.
11. Den Kuchen auf einen Teller drehen, mit Puderzucker und Nüssen bestreuen.

Überraschen Sie Ihre Lieben, experimentieren Sie, verfeinern Sie das Rezept für Charlotte mit Zimt, bestreuen Sie es mit Beeren und legen Sie Äpfel nach einem Muster. Versuchen Sie, einen Teil der Masse mit einem Löffel Kakao zu mischen, gießen Sie zuerst den Teig, dann die Äpfel und gießen Sie dann die Füllung mit einer dunklen Schicht. Servieren Sie einen Kuchen mit Schlagsahne oder Schokoladensauce, lassen Sie sich nicht von der gewöhnlichen Variante abbringen, denn das Kochen und Dekorieren von Gerichten ist so aufregend!

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