Strawberry Charlotte: Alltags- und Feiertagsrezepte

Das Rezept für Charlotte mit Erdbeeren ist einfach und das Ergebnis ist überraschend lecker. Ein solcher Kuchen kann das ganze Jahr über zubereitet werden. Im Sommer mit frischen Beeren, im Winter mit gefrorener oder Erdbeermarmelade.

Klassische Erdbeer-Charlotte

Einfache Grundrezepte eignen sich, wenn Sie Ihre Verwandten mit leckerem Gebäck verwöhnen möchten. Aber um Gäste zu verwöhnen, ist es besser, raffiniertere und ungewöhnlichere Gerichte zuzubereiten.
Im Ofen

Das Kochen von Charlotte mit Erdbeeren im Ofen ist sehr einfach. Es kann in nur einer halben Stunde gebacken werden, nachdem ein Minimum an Essen und Mühe aufgewendet wurde.

Sie benötigen:

• Mehl - 1 Tasse;
• Ei - 3 Stk .;
• Erdbeeren - 300 g;
• Milch - 50 ml;
• Butter - 50 g;
• Zucker - 1 Tasse;
• Puderzucker - für Pulver.

Kochen

1. Schlagen Sie das Weiß getrennt vom Eigelb und fügen Sie nach und nach Zucker hinzu.
2. Mehl unter vorsichtigem Rühren zu den Proteinen geben, damit sie sich nicht absetzen.
3. Dann die Butter schmelzen und die Eiweißmasse einfüllen.
4. Eigelb einreiben und zum Teig geben. Alles kneten.
5. Große Früchte halbieren.
6. Gießen Sie den Teig in eine bemehlte Form. Die Beeren darauf legen.
7. 30 Minuten bei 200 Grad garen.
8. Die fertige Charlotte mit Puderzucker bestreuen.

In einem langsamen Herd

Üppiger Kuchen kann in einem Multikocher eines beliebigen Herstellers, beispielsweise Redmond, zubereitet werden. Charlotte mit Erdbeeren in einem Slow Cooker ist eine ausgezeichnete Option für eine vielbeschäftigte Hausfrau. Kein ständiges Überprüfen des Gebäcks und Ablenken von anderen Haushaltsaufgaben.

Sie benötigen:

• Ei - 4 Stk .;
• Mehl - 300 g;
• Zucker - 300 g;
• Erdbeeren - 300 g;
• Backpulver - 2 Teelöffel;
• Salz ist eine Prise.

Kochen

1. Eier mit Salz verquirlen, Zucker hinzufügen und nochmals verquirlen.
2. In die Masse Mehl, Zucker, Backpulver geben. Den Teig gut kneten.
3. Erdbeeren waschen und halbieren.
4. Gießen Sie den Teig in die Schüssel und verteilen Sie die Früchte gleichmäßig darauf.
5. Schalten Sie den Backmodus ein und kochen Sie ihn 65 Minuten lang.
6. Die fertige Charlotte 3 Minuten ruhen lassen, dann umdrehen und auf eine Schüssel legen.

Mit Apfel

Sie benötigen:

• Mehl - 1 Tasse;
• Ei - 2 Stk .;
• Stärke - 50 g;
• Zucker - 200 g;
• Äpfel - 500 g;
• Erdbeeren - 500 g;
• Zimt, Vanille;
• Backpulver - 10 g.

Kochen

1. Äpfel in Scheiben schneiden und in eine Form geben. Mit Zimt und Stärke bestreuen.
2. Die Beeren darauf legen.
3. Eier mit Zucker gut umrühren. Gießen Sie dort Mehl und Backpulver. Fügen Sie zuletzt Vanille hinzu.
4. Den Teig kneten und über die Beeren und Früchte gießen.
5. Bei 170 Grad 50 Minuten backen.

Um Charlotte mit Äpfeln und Erdbeeren saftig zu machen, wählen Sie süß-saure Sorten.

Feiertagsrezepte

Mit aromatischen Beeren können Sie echte Meisterwerke kochen. Und wenn es für eine alltägliche Torte ausreicht, die Beeren auszulegen und mit Teig zu gießen, müssen Sie für einen besonderen Anlass ein wenig arbeiten.

Erdbeergelee-Törtchen-Kuchen

Sie benötigen:

• Mehl - 300 g;
• Ei - 4 Stk .;
• Erdbeeren - 300 g;
• Zucker - 1,5 Tassen;
• Vanille
• lange Kekse - 200 g;
• Backpulver - 10 g;
• Creme - 400 ml;
• Gelatine - 1 Beutel;
• Zitronensaft - 4 Esslöffel.

Kochen

1. Vanille, Eier und 1 Tasse Zucker schaumig rühren.
2. Gießen Sie Backpulver und Mehl in diese Masse, kneten und backen Sie den Kuchen.
3. Einige Beeren in einem Mixer schlagen und etwas Zucker hinzufügen.
4. Gelatine 10 Minuten in Wasser einweichen lassen. Dann mit 2 EL Zitronensaft erhitzen und abkühlen lassen.
5. Das erhaltene Erdbeerpüree mit Gelatine mischen und 20 Minuten einwirken lassen.
6. Einige Erdbeeren schneiden und die Sahne schlagen. Alles zu der Gelatinemasse geben und eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
7. Löse ein wenig Zucker in Wasser und gieße den restlichen Zitronensaft hinein.
8. Legen Sie den gebackenen Biskuitkuchen in eine Form, in der der Boden entfernt wird. Gießen Sie Biskuit mit Zitronensirup.
9. Die gefrorene Erdbeer-Gelatine-Masse auf einen Keks geben. 1 Stunde lang in den Kühlschrank stellen.
10. Wenn alles gut ausgehärtet ist, legen Sie die Charlotte auf eine Schüssel. Bringen Sie einen Keks am Rand an (er sollte lang sein und die Form von Fingern haben) und dekorieren Sie ihn mit den restlichen Früchten.

Mit Banane

Dank der Banane wird das Gebäck aromatischer. Darüber hinaus passt diese Frucht gut zu Erdbeeren.

Sie benötigen:

• Zucker - 1 Tasse;
• Banane - 2 Stk .;
• Erdbeeren - 200 g;
• Mehl - 1,5 Tassen;
• Backpulver - 3 Esslöffel;
• Ei - 3 Stk.
• Schlagsahne - zur Dekoration.

Kochen

1. Schlagen Sie die Eier, fügen Sie Zucker hinzu und schlagen Sie mit einem Mixer. Mehl und Backpulver hinzufügen. Gut mischen.
2. Bananen in Kreise schneiden. Wenn die Erdbeeren groß sind, in zwei Hälften schneiden.
3. Gießen Sie eine Portion des Teigs auf eine gefettete Form und legen Sie die Bananenscheiben aus. Gießen Sie dann die zweite Hälfte des Teigs und streuen Sie die Beeren darüber.
4. 45 Minuten bei 200 Grad kochen.

Die Charlotte mit Schlagsahne garnieren. Oder mit Eiweißcreme bestreichen und im Backofen anbräunen. Das Ergebnis ist eine festliche Version des Kuchens.

Wie man einen Kuchen schön dekoriert

Wenn Sie einen Feiertagskuchen machen möchten, verzieren Sie die Charlotte ziemlich schön. Hier sind die Optionen:

• zerkleinerte Nüsse, Schokoladenstückchen, Waffelscheiben;
• Schokoladenglasur;
• Rosen aus Mastix;
• Schokoladenfiguren;
• Sahne;
• Beeren und Früchte;
• Rosen aus Äpfeln.

Strawberry Charlotte ist ein wunderbares Gericht, das sowohl Kinder als auch Erwachsene anspricht. Es kann für einen regulären Tisch und für das Fest vorbereitet werden.

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