Charlotte Rezepte mit Birnen im Ofen und Slow Cooker

Das traditionelle Rezept Tsvetaevo Birnentorte Schritt für Schritt

Wie macht man einen köstlichen Birnenkuchen? Das Rezept für Charlotte mit Birnen ist an sich einfach, kann aber nach Herzenslust variiert werden. Verwenden Sie zusätzliche Zutaten (Nüsse, kandierte Früchte, Kokosnuss, Schale), experimentieren Sie mit der Dekoration des Kuchens, und Ihre Arbeit wird nicht unbemerkt bleiben. Wir bieten ein schrittweises Rezept für Charlotte mit Birnen im Ofen an, für das Sie die üblichen Zutaten und etwas Obst benötigen.

Sie benötigen:

• Weizenmehl - 100 g;
• Kristallzucker - 100 g;
• Butter (um die Form zu schmieren) - 20 g (ca. 1 Esslöffel);
• Hühnereier - 3 Stück;
• Birnen - 4 Stück.

Kochen

1. Trennen Sie die Eichhörnchen vorsichtig vom Eigelb und lassen Sie sie in verschiedenen Schalen.
2. Gießen Sie fast den ganzen Zucker in das Eigelb (lassen Sie einen Esslöffel, um die Form zu bestreuen), schlagen Sie mit einem Mixer bis "Bleaching".
3. Schlage die Weißen, um die Spitzen zu stabilisieren. Für beste Ergebnisse sollten die Proteine ​​kalt sein, und Sie können auch eine Prise Salz hinzufügen.
4. Mischen Sie das Weiß und Eigelb, mischen Sie sie mit einem Schneebesen (oder Löffel). Dies ist notwendig, um die Proteine ​​nicht "abzutöten", da sie sich sonst schichten können.
5. Sieben Sie das Mehl (vorzugsweise zweimal) und geben Sie es zu den Eiern. Alles mit einem Schneebesen mischen. Beim Kneten von Charlotte-Teig empfehlen wir, Mehl bereits ohne Mixer mit flüssigen Zutaten zu mischen, also manuell, damit der Teig nicht an Glanz verliert.
6. Eine Auflaufform mit Butter einfetten, dann mit Mehl bestreuen (eine dünne Schicht), etwas Zucker oder Pulver einfüllen. Die restliche Butter vorsichtig auf dem Boden der Pfanne verteilen (reiben oder fein hacken).
7. Bereiten Sie die Birnen vor: Waschen Sie sie, entfernen Sie die Schale (nicht unbedingt Geschmackssache) und schneiden Sie den Kern in Würfel oder dünne Scheiben.
8. Die Birnen auf den Boden der Form legen und mit dem Teig füllen.
9. Die Form in einen auf 180 Grad vorgeheizten Backofen stellen und ca. 40 Minuten backen.
10. Holen Sie sich den fertigen Kuchen erst, nachdem er vollständig abgekühlt ist, sonst besteht die Gefahr, dass er auseinanderfällt.

Zusätzlich zu der Hauptzutat in der Füllung können Sie absolut jede Frucht hinzufügen, die Sie mögen. Die Qualität des Kuchens wird nicht darunter leiden, und Sie werden einen neuen Geschmack bekommen. So ist zum Beispiel das Rezept für Charlotte mit Äpfeln und Birnen nicht anders als sonst. Fügen Sie einfach Äpfel und Birnen in der gewünschten Menge hinzu - je nachdem, welche Frucht Sie bevorzugen.

Eine der Optionen für die Herstellung von Apfel- und Birnen-Charlotte: Gießen Sie den dritten Teil des Teigs in die Form und legen Sie eine Schicht Äpfel darauf, gießen Sie einen weiteren Teil des Teigs hinein und legen Sie die Birnen darauf. Ideal für einen solchen Kuchen ist Zimt oder Schokoladenstückchen.

In einem Slow Cooker kochen

Ist es möglich, eine solche Torte mit Hüttenkäse und Birne zu kochen? Charlotte mit Birnen und Hüttenkäse in einem Slow Cooker erweist sich als zart und sehr großartig, und was am wichtigsten ist: Sie brennt nie, aber Liebhaber fügen Hüttenkäse hinzu. Das Rezept für Birnen-Charlotte für einen Slow Cooker ist so einfach wie für einen Backofen.

Sie benötigen:

• Weizenmehl - 200 g;
• Kristallzucker - 200 g;
• Hühnereier - 3 Stück;
• Birnen - 3-4 Stück;
• Backpulver - 1 Teelöffel;
• Zimt (optional) - auf der Messerspitze.

Kochen

1. Birnen kochen: unter fließendem Wasser abspülen, schälen und entkernen. In dünne Scheiben schneiden.Wenn Sie Charlotte mit Äpfeln und Birnen in einem Slow Cooker kochen möchten, nehmen Sie einfach ein paar Äpfel anstelle von 1-2 Birnen, und der Rest des Rezepts wird nicht anders sein. Für einen Multikocher können Sie auch gefrorene Früchte verwenden - in diesem Fall legen Sie sie ohne Auftauen.
2. Eier und Zucker mit einem Mixer verquirlen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und sich ein Schaum bildet.
3. Fügen Sie Backpulver und Zimt zum gesiebten Mehl hinzu, kombinieren Sie alles mit geschlagenen Eiern. Mit einem Schneebesen oder Löffel umrühren.
4. Mischen Sie Obst und Teig, gießen Sie alles in eine mit Butter oder Pflanzenöl (Margarine-Dose) gefettete Form.
5. Backen Sie Birnen-Charlotte in den Crock-Pots Redmond und Polaris 50 Minuten lang im „Baking“ -Modus (im Multikocher-Schnellkochtopf sollte der Deckel nicht blockiert sein). Wenn der Kuchen nicht gebacken ist, fügen Sie weitere 10 Minuten hinzu.
6. Unmittelbar nach dem Backen sollte der Kuchen nicht entfernt werden - lassen Sie ihn 5-10 Minuten unter einem angelehnten Deckel abkühlen.

Wenn Sie befürchten, dass die Früchte verbrennen könnten, kann das Rezept für Charlotte in einem Slow Cooker mit Birnen etwas kompliziert sein. Gießen Sie zuerst einen kleinen birnenfreien Teig in die Schüssel und backen Sie ihn etwa 10 Minuten lang, damit er ausreichend aushärtet. Legen Sie dann den Teig mit Birnen in Schichten oder Schichten darauf und lassen Sie ihn weitere 40-45 Minuten backen.

Birne Charlotte mit Kefir

Charlotte Birne kann in Form eines traditionellen Kuchens oder unter Verwendung von Milchprodukten zubereitet werden. Der auf Kefir geknetete Charlotte-Teig verleiht dem Dessert unglaubliche Pracht und einen delikaten Geschmack. Ein einfaches Rezept für Charlotte mit Birnen kann mit Äpfeln, Bananen, Nüssen usw. ergänzt werden.

Sie benötigen:

• Weizenmehl - 2 Tassen;
• Kristallzucker - 1 Tasse;
• Kefir - 1 Tasse;
• Hühnereier - 4 Stück;
• Birnen - 3 große Stücke;
• Soda - 1 Teelöffel;
• Zimt (optional) - 1 Teelöffel.

Kochen

1. Bereiten Sie die Birnen vor: waschen Sie sie, entfernen Sie die Schale (aber damit ist es gesünder und möglicherweise aromatischer) und entfernen Sie die Samen und Teller. In Würfel oder Scheiben schneiden, mit Zimt bestreuen. Wenn die Frucht sauer ist, fügen Sie Zucker hinzu.
2. Vorgekühlte Eier mit Zucker saftig schlagen. Kefir einfüllen und mischen.
3. Mehl in eine separate Schüssel sieben (wenn zweimal gesiebt, wird der Kuchen noch herrlicher) und Soda hinzufügen.
4. Das Mehl nach und nach in die Eimischung geben und den Teig mit einem Schneebesen kneten.
5. Eine Form oder ein Backblech mit Butter einfetten und etwas Mehl darüber streuen.
6. Legen Sie die Birnen auf den Boden der Form und füllen Sie sie mit Teig (oder mischen Sie einfach alle Scheiben im Teig).
7. 40 Minuten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen.

Servieren Sie den Kuchen kalt oder warm mit Tee, Kompott oder heißer Schokolade.

Charlotte mit Birne ist schnell und einfach zuzubereiten. Sie kann Ihnen helfen, wenn Gäste unerwartet ankommen, oder einfach Ihre Lieben am Sonntagabend zufrieden stellen. Servieren Sie es mit Tee, Kompott, heißer Schokolade oder mit Eis.

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