Charlotte mit Grieß und Äpfeln ohne Mehl: klassische, originelle und Diätrezepte

Klassische prächtige Charlotte ohne Mehl ist ein altes Rezept, das eine der Sorten des englischen Puddings mit dem Zusatz von Brot oder Crackern sowie verschiedenen Früchten ist. Diese Diät Backen ist geeignet für diejenigen, die dünn sind und versuchen, richtig zu essen.

Äpfel füllen

• Je mehr Äpfel, desto besser. Hier ist es fair, das bekannte Sprichwort über nicht mit Butter verdorbenen Brei zu umschreiben: "Eine Charlotte kann man nicht mit Äpfeln verderben!"
• Winterqualitäten. Sie sind fester und geben dem süßen Dessert Säure.
• Richtiges Schneiden. Es ist besser, Äpfel in dünne Scheiben zu schneiden, als sie zu backen.

Charlotte ohne Mehl im Ofen

Grundrezept mit Äpfeln

Die Grundlage des Rezeptes für Charlotte mit Äpfeln ohne Mehl ist häufig Grieß, da es aufgrund seiner Konsistenz und Hafteigenschaften herkömmliches Mehl ersetzt.

Sie benötigen:

• Äpfel - 4 mittel, vorzugsweise grün;
• Grieß - 1 Glas;
• Kefir - 1 Tasse oder 250 ml;
• Hühnerei - 1 Stück;
• Kristallzucker - 3 Esslöffel.

Kochen

1. Grieß in Kefir einweichen und 1 Stunde quellen lassen.
2. In die fertige Mischung aus Grieß und Kefir ein zuvor mit Zucker gemahlenes Ei geben.
3. In einer Auflaufform grüne Äpfel in kleine Scheiben schneiden und den entstandenen Teig auffüllen. Backen Sie 40 Minuten bei einer Temperatur von 195 Grad. Warm servieren.

Mit Grieß und Quark

Hüttenkäse ist sicherlich ein gesundes Produkt, aber nur, wenn er frisch und von hoher Qualität ist. Hüttenkäse ist fetthaltig (ca. 15-18%), mittelfetthaltig (ca. 9-10%) und fettarm (3-5%). Für dieses Rezept eignet sich fettarmer Hüttenkäse, der außerdem Mehl perfekt ersetzt.

Sie benötigen:

• Äpfel - 4 mittelgroß;
• Hühnerei - 1 Stück;
• Kristallzucker - 1 Tasse;
• Grieß - 1 Glas;
• Butter - 100 g;
• weicher fettarmer Hüttenkäse - 200 g;
• Zimt - optional.

Kochen

1. Während des Aufwärmens grüne Äpfel waschen, schälen, in kleine Scheiben oder Würfel schneiden und mit Zucker bestreuen.
2. Die Butter in einer speziellen Schüssel bei mittlerer Hitze schmelzen, dann den Grieß einfüllen und ein Ei schlagen.
3. Mischen Sie die resultierende Mischung mit Hüttenkäse und dann mit vorbereiteten Äpfeln.
4. Charlotte mit Grieß und Äpfeln ohne Mehl wird in einer mit Butter oder Pflanzenöl geölten Form 30 Minuten bei einer Temperatur von 190 Grad gebacken.

Diätetische mit Kleie

Kleie - ein Produkt, das eine nach der Mühle verbleibende "Schale" ist und zu 95% aus Ballaststoffen besteht, die für den menschlichen Körper zur Stimulierung des Darms nützlich sind.

Sie benötigen:

• große Äpfel - 4 Stk .;
• Kefir - 1 Tasse;
• Hühnerei - 3 Stk .;
• Weizenkleie - 2 Tassen;
• Butter - 2 Teelöffel;
• Zucker - 6 Esslöffel;
• Backpulver - 1 Päckchen;
• Zimt und Vanille nach Geschmack.

Kochen

1. Schalten Sie den Ofen ein, um auf 190 Grad zu heizen.
2. Das Backpulver in einem Glas Kefir auflösen.
3. Die Eier mit einem Mixer gründlich verquirlen, mit Kristallzucker mischen und dann die Mischung mit Kefir mischen.
4. Fügen Sie Kleie, Zimt und Vanille hinzu, um eine einheitliche Konsistenz zu erhalten. Der Kleie-Teig ist fertig.
5. Saubere Äpfel in kleine Stücke schneiden und in den Teig legen.
6. Fetten Sie die Auflaufform gründlich mit Butter ein, gießen Sie den Teig hinein und backen Sie 1 Stunde lang bei einer Temperatur von 190 Grad.

Mit trockenem Laib

Charlotte Rezept mit trockenem Laib kann für alte englische und deutsche Küche als klassisch angesehen werden. Laib kann durch Brot ersetzt werden.

Sie benötigen:

• Äpfel - 5 Stk .;
• Brot, getrocknet - 1 Stk .;
• Hühnerei - 2 Stk .;
• Butter - 3 Esslöffel;
• Creme - 100 ml;
• Puderzucker - 70 g;
• Zimt, Muskatnuss - nach Geschmack.

Kochen

1. Hart waschen, schälen und fein hacken, vorzugsweise Winteräpfel in gleichen Scheiben. Mit einer Schicht Puderzucker bestreuen und eine Weile ruhen lassen.
2. Nehmen Sie ein trockenes, weißes Brot oder Brot, schneiden Sie es in dicke Scheiben und lassen Sie es in einer Mischung aus Sahne und Hühnereiern einweichen.
3. Nehmen Sie eine hohe Auflaufform, fetten Sie sie mit Butter ein, geben Sie Äpfel in Puderzucker auf den Boden. Auf die Äpfel eine Schicht des in Eiern und Sahne getränkten Laibs legen, großzügig mit Muskatnuss und Zimt bestreuen, dann die Apfelschicht wieder auflegen und so weiter, bis das Ende gefüllt ist. Die oberste Schicht sollte Apfel sein, mit Puderzucker bestreut.
4. Im Backofen bei 200 Grad 40 Minuten backen. Die Bereitschaft wird durch die oberste Apfelschicht und eine angenehme braune Farbe überprüft, die das Pulver ergibt.

Charlotte ohne Mehl und Grieß mit einem trockenen Laib wird interessanter, wenn Sie es nicht in der üblichen Backform, sondern in einem Tontopf kochen, dann wird der Geschmack des Gerichts gesättigter sein.

Mit Grieß und Kürbis in einem Slow Cooker

Kürbis ist ein für den Körper nützliches Gemüse: Mit einem Kaloriengehalt von nur 22 kcal pro 100 g ist er reich an Vitaminen und Pektinen. Zellstoff wird normalerweise konsumiert und Samen und Schale können als Medizin verwendet werden.

Sie benötigen:

• Kürbisbrei - 300 g;
• Äpfel - 2 mittelgroß;
• Grieß - 1 Glas;
• Kristallzucker - eine halbe Tasse oder 125 g;
• Hühnerei - 3 Stk .;
• Butter - 5 Esslöffel;
• Backpulver - 1 Teelöffel;
• Zimt, Muskatnuss - nach Geschmack.

Kochen

1. Kürbis und Äpfel auf einer groben Reibe waschen, schälen und raspeln, mit Zucker bestreuen.
2. In einer separaten Schüssel die Eier mit Zucker und Grieß verquirlen und Backpulver, Zimt und Muskatnuss hinzufügen.
3. Legen Sie Äpfel und Kürbis in einen mit Butter gefetteten Schmortopf, bestreuen Sie ihn mit einer Schicht Grieß mit Zucker und geben Sie die Obst- und Gemüseschicht erneut hinzu. Füllen Sie alles mit geschmolzener Butter und wählen Sie den Backmodus für 60 Minuten.

Ein Rezept für Charlotte mit Grieß und Kürbis ist auch für Anfänger geeignet. Wenn der Teig jedoch nicht innerhalb der festgelegten Zeit gebacken wurde, fügen Sie weitere 20 Minuten hinzu.

Charlotte ist ein traditionelles Apfeldessert, das sowohl an Wochentagen als auch an Feiertagen auf dem Tisch serviert werden kann. Und egal welches Charlotte-Rezept ohne Mehl Sie wählen, es wird Sie mit seinem fruchtigen Geschmack auf jeden Fall begeistern!

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