Küchengeräte und Utensilien
- Küchenwaage;
- Messgerät;
- Schneidebrett;
- tiefe Kapazität;
- ein Messer;
- Teelöffel;
- Frischhaltefolie;
- Spieß;
- Barbecue.
Die Zutaten
- Lammsattel - 1 kg
- Zwiebeln - 1/4 Stck.
- gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Paprika - eine Prise
- Salz - 1 TL.
- Knoblauch - 3 Zähne.
- Grüns - ein Haufen
- Olivenöl - 300 ml
- Mineralwasser - 50 ml
Schritt kochen
Ein Lammsattel ist ein Kleieteil, der aus einer Rippe, einem Stück der Wirbelsäule, einem zarten Filet und Fett besteht. In Bezug auf das Kochen ist es ein vielseitiges Fleisch, das auf verschiedene Arten zubereitet werden kann. Daraus werden zarte Medaillons sowie Gerichte auf dem Grill oder im Ofen hergestellt. Wir laden Sie ein, sich mit einem Rezept für einen wohlriechenden, leckeren und sehr saftigen Kebab namens „Lamb Saddle“ vertraut zu machen.
- Wir hacken den 1 kg schweren Lammrücken in Stücke und legen ihn in einen tiefen Behälter.
- 1 TL zum Fleisch geben. Salz, eine Prise schwarzer Pfeffer und Paprika.
- Dort fügen wir 1/4 der Zwiebel hinzu, in halbe Ringe geschnitten.
- In einem tiefen Teller ein Bündel fein gehacktes Gemüse, 300 ml Olivenöl und 3 gehackte Knoblauchzehen mischen.
- Wir gießen Fleisch mit fertiger Sauce und geben 50 ml Mineralwasser hinzu.
- Das Fleisch mit Frischhaltefolie abdecken und 3-5 Stunden marinieren lassen.
- Wir braten Kebab und legten Lammstücke auf Spieße.
Wissen Sie?Wenn Sie junges Lammfleisch im Rezept verwenden, reicht es aus, es 1,5 Stunden lang zu marinieren.
Das Grillen vom Lammrücken, das nach der vorgeschlagenen Methode auf dem Grill zubereitet wird, ist sehr saftig, aromatisch und lecker. Servieren Sie dieses Gericht muss heiß sein und fügen Sie Gemüse, Tomatensauce und Fladenbrot hinzu.
Video Rezept
Wenn Sie noch Fragen zum Grillen vom Lammrücken haben, empfehlen wir Ihnen, sich ein Video mit einem detaillierten Rezept für dieses Gericht anzusehen. Sie lernen, wie man Fleisch mariniert und was das Ergebnis eines fertigen Grills ist.
Jetzt wissen Sie, wie man eine scharfe Marinade kocht, die Ihren Kebab unglaublich weich und saftig macht und ihm ein ungewöhnliches Aroma verleiht. Sag mal, hast du schon Lammkebab gekocht? Hat Ihnen das Rezept für dieses Gericht gefallen? Vergessen Sie nicht, nützliche kulinarische Tipps mitzuteilen und Ihre Meinung in den Kommentaren zu hinterlassen.
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