Küchengeräte und Utensilien:Messer, Schneidebrett, Pfanne, Glas.
Die Zutaten
| Wasser | 1 Liter |
| Schatz | 150 g |
| Zucker | 150 g |
| Sternanis | 1 Stern |
| Zimt | 1 Stock |
| Zitronenschale | 20 g |
| Kardamom | 3-5 Stk. |
| Ingwerwurzel | 20 g |
Schritt kochen
- Wir schälen die Ingwerwurzel von der Schale und schneiden sie in dünne Platten.
- 1 Liter Wasser in die Pfanne geben, 150 g Zucker und 150 g Honig dazugeben und gut mischen.
- Weitere Gewürze: Das Rezept besteht aus 1 Sternanisstern, 1 Zimtstange, einem kleinen Teller Zitronenschale und 3-5 Schachteln Kardamom, Sie können aber auch andere verwenden, zum Beispiel schwarze oder Pimenterbsen, getrocknete oder frische Minze, Nelken, Lorbeerblätter und sogar Hopfen. Die ausgewählten Gewürze und die vorbereitete Ingwerwurzel in die Pfanne geben und alles erneut mischen.
- Wir stellen die Pfanne auf den Herd und bringen die Mischung zum Kochen. Wir kochen 30 Minuten ohne Deckel, danach machen wir das Feuer aus, decken die Pfanne mit einem Deckel ab und halten eine weitere halbe Stunde, damit die sbiten gut bestehen.
- Am besten heiß mit einem Zweig Minze oder einer Zitronenscheibe servieren, aber ein kaltes Getränk verliert nicht seinen Geschmack.
Wissen Sie? Dieses Rezept macht Verwandte von sbiten mit einem anderen leckeren und aromatischen Getränk - Glühwein. Dies geschieht auf die gleiche Weise, nur verwenden wir anstelle von Wasser Rot- oder Weißwein oder dunkles Bier ("gzhanets"). Das Kochen von Wein oder Bier ist nicht erforderlich, es reicht aus, um es auf 70 ° C (erste Luftblasen) zu erhitzen und es gut brauen zu lassen und den Geschmack von Gewürzen einzusaugen.
Video Rezept
Das Rezept für ein scharfes Gericht ist sehr einfach und verständlich. Wenn Sie jedoch Fragen haben oder Schwierigkeiten mit einem Schritt haben, versuchen Sie, diese zu lösen, indem Sie sich ein kurzes, aber informatives Video ansehen.
Sie haben also gelernt, ein altes russisches Getränk zuzubereiten, das schon in Domostroy erwähnt wurde. Früher gab es natürlich keine solche Vielfalt an Gewürzen, aber in der modernen Welt ist das Problem der Lieferung schon lange gelöst, sodass Sie ein heißes Tortengetränk mit einem exquisiten würzigen Geschmack zubereiten und genießen können. Haben Sie schon einmal sbiten nach Hause vorbereitet? Vielleicht kennen Sie das Rezept, das unsere Vorfahren verwendet haben? Dann teile es in den Kommentaren!
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