Küchengeräte und Utensilien: Messer, Reibe, Küchenwaage, Kochfeld, Pfanne mit breitem Boden und Deckel, Dosen und Deckel, Schneidebrett, Spachtel.
Die Zutaten
| Tomaten | 1 kg |
| Karotten | 500 g |
| Zwiebeln | 500 g |
| Bulgarische Paprika | 500 g |
| Salz | 30 g |
| Kristallzucker | 40 g |
| Pflanzenfett | 120-150 g |
Schritt kochen
- 1 kg Tomaten, 500 g Karotten, 500 g Zwiebeln und 500 g Paprika gründlich waschen. Die Möhren schälen und auf einer groben Reibe reiben. Paprika schneiden, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Wir nehmen alles Nötige aus der Tomate und schneiden sie ebenfalls in kleine Würfel.
- 120-150 g Pflanzenöl in eine Pfanne mit breitem Boden geben und auf den Herd stellen. Wenn das Öl erhitzt ist, die Zwiebeln in eine Pfanne geben und braten, bis sie zur Hälfte gar sind.
- Wir geben die Karotten in die Zwiebel, mischen, zudecken und 10 Minuten köcheln lassen.
- Gehackte Paprika zum Gemüse geben, erneut mischen, zudecken und 5 Minuten köcheln lassen.
- Fügen Sie Tomaten, 40 Gramm Kristallzucker und 30 Gramm Salz hinzu. Mischen, zudecken und weitere 15 Minuten köcheln lassen.
- Wir sterilisieren Gläser und kochen die Deckel. Gießen Sie den fertigen Salat in Gläser und drehen Sie die Deckel.
- Drehen Sie alle Dosen um, wickeln Sie sie in eine Decke und lassen Sie sie in diesem Zustand, bis sie vollständig abgekühlt sind.
Dekorationsmethoden und Servieroptionen
- In diesem Fall können Sie die Anzahl der Tomaten selbst einstellen. Das heißt, wenn Sie dickere Salate mögen, dann legen Sie weniger Tomaten.
- Die Aufbewahrung von Salatgläsern bei Raumtemperatur wird empfohlen, wenn der Deckel noch geschlossen ist. Wenn sich die Dose öffnete, lagern Sie den Salat im Kühlschrank.
- Sie können den Salat für ein Jahr in einem geschlossenen Glas und nicht mehr als zwei Wochen in einem offenen aufbewahren.
- Es ist möglich, eine solche Vorbereitung für den Winter mit verschiedenen Gewürzen und Gemüse zu ergänzen. Zum Beispiel können Sie gehackte Kräuter, schwarzer gemahlener Pfeffer oder Lorbeerblatt sicher in einen Salat geben.
- Eine gute Ergänzung können Erbsen oder Mais sein.
- Ein solcher Salat eignet sich hervorragend als Beilage zu Fleisch. Es passt auch gut zu Reis und Nudeln. Und es kann auch als eigenständiges Gericht serviert werden.
- In tiefen Schüsseln servieren, zusammen mit dem Saft, der den Salat gehen lässt.
Video Rezept
Sehen Sie sich das Video an, das den gesamten Prozess der Zubereitung und Zubereitung von Salat für den Winter zeigt. Dieses Gericht wird Sie und Ihre Familie auch an den kältesten Tagen begeistern. Darüber hinaus benötigt das Rezept nicht viele Zutaten.
So einen Gemüsesalat könnten viele Gemüsesalate als Kind probieren, denn das Rezept ist alles andere als jung. Diese Konservierung ist nicht nur bei Erwachsenen sehr beliebt, sondern erfreut auch die Kinder. Und das alles, weil der Geschmack unglaublich ist und den ganzen Winter hält. Welche Konservierung bevorzugen Sie? Gibst du Essig in die Rohlinge? Magst du dieses Rezept? Teilen Sie Ihre Gedanken und Erfahrungen unbedingt in den Kommentaren mit!
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