Küchengeräte und Utensilien:
- pan
- eine Pfanne;
- Herd oder Kochfeld;
- Mörtel oder Mixer;
- feine Reibe;
- Schulterblatt;
- Flacher Teller zum Servieren von Salat.
Die Zutaten
| Produkt | Menge |
| Hühnerei | 1 Stck |
| Sesamsamen | 20 g |
| Gemahlener schwarzer Pfeffer | 1/4 TL |
| Gemahlener roter Pfeffer | 1/4 TL |
| Salz | 1/2 TL |
| Olivenöl | 4 EL. l |
| Balsamico-Essig | 1 EL. l |
| Spinat | 1 Bund |
| Kirschtomaten | 6 Stück |
| Butter | 25 g |
| Champignons | 5 Stück |
Schritt kochen
- Legen Sie ein Hühnerei (1 Stk.) In einen Topf mit Wasser und kochen Sie es hart gekocht auf dem Feuer.
- In der Zwischenzeit stellen wir eine Pfanne in die Nähe des Feuers, gießen 20 g Sesam darauf und braten sie unter ständigem Rühren hellgolden an.
- In einem Mörser oder einer Schüssel aus einem Mixer Sesam hinzufügen, 1/4 TL. schwarzer Pfeffer, 1/4 TL roter Pfeffer, 2 EL. l Olivenöl, 1 EL. l Balsamico-Essig. Mahlen Sie alles so homogen wie möglich (damit der Geschmack von Sesam maximal zur Geltung kommt).
- Wir putzen das Hühnerei und drei auf einer feinen Reibe. Fügen Sie das geriebene Ei zu unserer Sesammischung hinzu.
- Einen Haufen Spinat waschen, trocknen und die Stiele entfernen. Zerreißen Sie die Blätter mit unseren Händen in mittelgroße Stücke und legen Sie sie in einen tiefen Behälter.
- Kirschtomaten (6 Stk.) Werden gewaschen und in 2 Teile geschnitten (wenn die Tomaten groß genug sind, können Sie in 4 Teile schneiden). Mit Spinat in die Schüssel geben.
- Als nächstes fügen Sie das resultierende Sesam-Dressing und weitere 1 EL in den gleichen Behälter. l Olivenöl. Mischen.
- Champignons (5 Stk.) Gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- Wir stellen die Pfanne auf das Feuer. Fügen Sie 1 EL hinzu. l Olivenöl und 25 g Butter. Wenn die Butter geschmolzen ist, die gehackten Champignons in die Pfanne geben und 5 Minuten goldbraun braten (nicht vergessen, sie regelmäßig umzurühren).
- Legen Sie die gerösteten Champignons in einer gleichmäßigen Schicht auf den Boden der Schüssel, um sie zu servieren.
- Auf die Pilze die Spinat-Tomaten-Mischung geben. Der Salat ist fertig! Sie können es an den Tisch servieren und mit dem Essen beginnen. Guten Appetit!
Dekoration und Servieren
Zum Servieren kann ein solcher Salat zusätzlich mit geschälten Sonnenblumenkernen, Pinienkernen, einer Zitronenscheibe oder knusprigen Grissini-Sticks dekoriert werden. Vor dem sofortigen Gebrauch können Sie diesen Leckerbissen auch mit Zitronensaft bestreuen.
Video Rezept
In diesem Videorezept sehen Sie deutlich, wie ein solcher Salat zubereitet und serviert wird.
Ein solcher Salat erweist sich als sehr elegant und wird zu einer echten Dekoration für jeden Feiertagstisch. Hat dir dieses Rezept gefallen? Was würdest du hinzufügen oder beheben? Teilen Sie Ihre Meinung in den Kommentaren.
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