Küchengeräte und Utensilien
- Kochfeld;
- kleine Pfanne;
- eine Pfanne;
- Esslöffel;
- ein kleiner Teller;
- tiefe Schüssel;
- Küchenmesser;
- Schneidebrett;
- Schulterblatt.
Die Zutaten
- Hähnchenfilet - 300 g
- Wasser - 700 ml
- Frische Champignons - 400 g
- Eingelegte Gurken - 300 g
- Knoblauch - 2-4 Nelken
- Zwiebeln - 1 Stck.
- Salz nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Pflanzenöl zum Braten - 2 EL. l
- Saure Sahne, Mayonnaise oder Joghurt zum Dressing - 3-4 EL. l
Schritt kochen
- Für den Anfang lohnt es sich, das Hähnchenfilet für den Salat vorzubereiten. Für den Salat benötigen Sie ca. 300 g Fleisch. Das Filet muss zuerst gewaschen und überschüssiges Fett, falls vorhanden, abgeschnitten werden. Gießen Sie ca. 700 ml Wasser in die Pfanne und legen Sie das vorbereitete Filet hinein. Damit es schneller kocht, können Sie es in 2-3 Teile schneiden. Das Wasser salzen und das Filet bei mittlerer Hitze kochen, bis es gar ist. Legen Sie das fertige Filet in einen kleinen Teller und lassen Sie es vollständig abkühlen. Wenn möglich, ist es besser, das Filet am Abend zu kochen und im Kühlschrank abzukühlen. Gekühltes Filet ist leichter zu schneiden und fällt nicht in Stücke.
- Für den Salat benötigen Sie auch 1 mittelgroße Zwiebel. Wir säubern es von der Schale und schneiden es in kleine Würfel.
- Ein Paar Knoblauchzehen muss geschält und mit der Zwiebel fein gehackt werden.
- Wir stellen die Pfanne auf den Herd, damit sie sich gut erwärmt. In einer vorgeheizten Pfanne 2 EL einfüllen. l Pflanzenöl. Wir verteilen die gehackten Zwiebeln mit Knoblauch und braten sie bei mittlerer Hitze zusammen, bis eine hellrote Farbe erscheint.
- Während die Zwiebeln gebraten werden, können Sie die Pilze zubereiten. Champignons benötigen 400 g, waschen Sie sie im Voraus und lassen Sie sie ein wenig trocknen. Schneiden Sie frische Champignons in kleine Würfel oder Strohhalme mit einer Dicke von nicht mehr als 5 mm.
- Wenn die Zwiebeln und der Knoblauch bereits leicht gebräunt sind, schicken wir die gehackten Champignons in die Pfanne. Die Zutaten nach Belieben salzen, mit schwarzem Pfeffer abschmecken und gut mischen. Bei mittlerer Hitze braten, bis die Pilze gar sind. Alle Feuchtigkeit muss verdunsten, sonst wird der Salat zu wässrig. Fertige Pilze beiseite stellen, bis sie vollständig abgekühlt sind.
- Schneiden Sie die gekochte Hähnchenbrust in kleine Würfel oder Strohhalme. Wir legen das gehackte Fleisch in eine tiefe Schüssel, wo wir alle Zutaten mischen.
- Wir schneiden 300 g eingelegte Gurken mit Strohhalmen oder kleinen Würfeln. Wenn möglich, wählen Sie elastischere Gurken, damit sie nicht zu viel Saft absondern und ihre Form behalten. In Scheiben geschnittene Gurken werden in einer Schüssel zum Filet geschickt.
- In der Schüssel die restlichen Champignons mit Zwiebeln zum restlichen Salatprodukt geben. Alle Produkte werden mit einem Esslöffel gut vermischt.
- Zum Schluss würzen wir den Salat mit einem Dressing Ihrer Wahl. Dieses Rezept verwendet 3-4 EL. l Sauerrahm oder natürlicher Sauermilchjoghurt. Sie können den Salat auch mit hausgemachter oder gekaufter Mayonnaise würzen. Mischen Sie nach dem Hinzufügen des Dressings alle Produkte vorsichtig.
- Salat mit Pilzen und Hühnchen ist komplett fertig. Es kann in Portionen oder in einer schönen Schüssel ausgelegt und serviert werden.Das Gericht ist sehr schnell und einfach zubereitet, außerdem kommt der Salat herzhaft und saftig heraus.
Video Rezept
Wenn Sie sich das Video ansehen, können Sie Ihre Lieben mit einem köstlichen und saftigen Salat aus Hähnchenfilet und frischen Champignons verwöhnen. Neben diesen Zutaten werden für die Zubereitung des Gerichts andere Produkte verwendet, die zu Beginn des Videos in der richtigen Menge aufgeführt sind. Das Salatrezept liegt in der Macht jeder Hausfrau, da der gesamte Prozess einfach und stufenweise beschrieben wird.
Haben Sie versucht, einen Salat mit Hähnchen und Champignons nach dem im Artikel beschriebenen Rezept zuzubereiten? Warst du das erste Mal erfolgreich und welches Salatdressing hast du verwendet? Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit der Zubereitung eines solchen Gerichts in den Kommentaren mit.
Laden ...