Ein einfacher und köstlicher Salat mit Hühnerleber und koreanischen Karotten

Küchengeräte und Utensilien: Herd, Pfanne, Schmortopf, Esslöffel, Schneidebrett, Messer, Küchenspatel.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Zwei mittelgroße Zwiebeln werden geschält, mit einem Hahn unter kaltem Wasser gewaschen und auf einem Schneidebrett viertelt. Wir gehen zur Seite.
   
2. Wir schicken die Pfanne zum Herd, machen das Feuer an und geben 50 ml geruchloses Pflanzenöl in die Pfanne. Wenn sich das Öl gut erwärmt, die viertelweise gehackte Zwiebel in die Pfanne geben. Die Zwiebel goldbraun braten. Während des Bratens einen halben Teelöffel Salz und einen Teelöffel Zucker in die Pfanne geben. Wir machen das alles bei schwacher Hitze, damit die Zwiebel nicht verbrennt. Wir gehen zur Seite.
   
3. Jetzt stellen wir eine kleine Pfanne auf den Herd, gießen Wasser hinein und lassen es kochen. Während das Wasser kocht, reinigen wir die Hühnerleber von überschüssigen Fraktionen und Fett und waschen sie unter fließendem Wasser. Wir geben die Leber in kochendes Wasser, kochen das Produkt etwa zehn Minuten lang, fügen dann einen halben Teelöffel Salz hinzu, kochen weitere 4-5 Minuten und stellen die Hitze ab. Die Leber sollte nicht länger als 15 Minuten gekocht werden. Die Hühnerleber zuerst abkühlen lassen und dann auf einem Schneidebrett in kleine Stücke schneiden. Wir legen das Produkt in eine tiefe Salatschüssel, beiseite stellen.
   
4. Dann die abgekühlte Röstzwiebel in die Leber geben.
   
5. Schneiden Sie hundert Gramm koreanische Karotten in ein Schneidebrett, damit es nicht zu lang wird.
   
6. Wir schicken Karotten in eine Salatschüssel zu Leber und Zwiebeln.
   
7. Wir nehmen drei mittelgroße eingelegte Gurken, schneiden sie zuerst in Scheiben und hacken sie dann in Würfel.
   
8. Wir verteilen die gehackten Gurken in einer Salatschüssel auf den Rest der Zutaten.
   
9. Fügen Sie diesen Bestandteilen nun einhundert Gramm Mayonnaise hinzu. Mischen Sie den Salat gründlich mit einem Esslöffel, so dass alle Zutaten mit Mayonnaise bedeckt sind. Hühnerlebersalat mit koreanischen Möhren ist fertig und kann auf dem Tisch serviert werden.
   

Hilfreiche Ratschläge

• Wenn Sie Hühnerlebersalat mit koreanischen Karotten und Essiggurken kochen, können Sie Mayonnaise mit einem beliebigen Prozentsatz an Fett zum Dressing verwenden. Dies hängt von Ihren Vorlieben ab.
• Koreanische Möhren für ein solches Produkt können unabhängig zu Hause zubereitet werden.
• Ein Salat aus Hühnerleber und koreanischen Möhren eignet sich sowohl für den Alltag als auch für den Urlaub.

Video Rezept

In diesem Video erfahren Sie, wie Sie einen köstlichen, nahrhaften und gesunden Hühnerlebersalat mit koreanischen Karotten zubereiten. Sehen Sie sich den gesamten Vorgang des Kochens zu Hause im Detail an.