Küchengeräte und Utensilien
- Herd;
- eine Pfanne;
- Schneidebrett;
- ein Messer;
- Salatschüssel;
- Behälter zur Vorbereitung von Bauteilen;
- Knoblauchpresse;
- Kochhandschuhe.
Die Zutaten
- Zwiebeln - 50 g
- Knoblauch - 5 g
- Olivenöl - 40 ml
- Muschelfleisch - 100 g
- Trockener Weißwein - 40 ml
- Sojasauce - 5 g
- Limettensaft - 30 g
- Basilikum - 5 g
- Paprika - 50 g
- Frische Tomaten - 1 Stck.
- Wachteleier - 5 Stk.
- Sesam - 5 g
- Salatmischung - 50 g
Schritt kochen
- Wir stellen die Pfanne auf den Herd, damit sie erhitzt wird. Während die Pfanne heizt, bereiten Sie die Zwiebeln vor. Wir entfernen einen Zwiebelkopf aus der Schale, waschen ihn unter fließendem Wasser und schneiden ihn auf einem Schneidebrett sehr fein in Würfel.
- Wir schälen eine Knoblauchzehe, schälen, hacken sie mit einem Messer fein oder geben sie durch eine Presse.
- In einer vorgewärmten Pfanne 20-25 ml Olivenöl einschenken, gehackte Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und die Zutaten weich kochen lassen. Wir achten darauf, dass die Zwiebel nicht verbrennt, da dies den Geschmack des Salats radikal beeinflusst.
- Die Zwiebel nur eine Minute mit Knoblauch anbraten und dann 100 g Muscheln in die Pfanne geben, die vorher aufgetaut und gewaschen wurden.
- Nun 40 ml trockenen Weißwein dazugeben, 2-3 Minuten köcheln lassen, bis der Alkohol verdunstet ist.
- Während die Muscheln gedünstet werden, werden wir keine Zeit damit verschwenden, ein Salatdressing zuzubereiten. Gießen Sie 15-20 ml Olivenöl, einen Teelöffel Sojasauce, 30 ml Limettensaft, der durch Zitronensaft ersetzt werden kann, in einen kleinen Behälter. In diesem Fall ändert sich jedoch der Geschmack des Salats.
- Unter fließendem Wasser 5 g Basilikum waschen, mit einem Messer auf einem Schneidebrett fein hacken und direkt in die Sauce geben.
- In der Pfanne ist der Wein bereits verdunstet: Wir stellen die Pfanne zur Seite, damit die Muscheln abkühlen und das Aroma der Zutaten aufnehmen, mit denen sie gedünstet wurden.
- Wir fangen an, Gemüse für den Salat vorzubereiten. Waschen Sie eine Paprika, schälen Sie den Stiel und die Kerne darin und schneiden Sie sie in dünne, kleine Teller. Wir verwenden nur die Hälfte des Pfeffers, etwa 60 Gramm.
- In eine tiefe Salatschüssel geben wir eine vorgewaschene Mischung von Salaten in der Menge von 50 Gramm. Jetzt fügen wir den in dünne Streifen geschnittenen bulgarischen Pfeffer hinzu.
- Ich wasche eine kleine Tomate unter fließendem Wasser, entferne den Stiel, schneide sie in große Stücke und füge sie dem Gemüse in der Salatschüssel hinzu. Aus Bequemlichkeitsgründen können Sie hier Kirschtomaten verwenden.
- Das Gemüse mit der vorbereiteten Soße würzen, mischen. Wir tun dies mit unseren Händen, obwohl es sehr wichtig ist, die Zutaten nicht zu zerkleinern, dies einfach und schnell zu tun, um die Struktur des Grüns nicht zu stören und es üppig und frisch zu hinterlassen.
- Wir fahren mit der Gestaltung des Salats fort. Auf einer großen flachen Salatschüssel den Salat schräg auslegen, mit den Händen.
- Auf den Salat das Muschelfleisch teilweise mit der Zwiebel aus der Pfanne streichen. Man braucht aber nicht viel Zwiebeln, es kann den Geschmack des Gerichts dominieren.
- Die gekochten Wachteleier von der Schale schälen und halbieren. Wir legen die Hälften der Eier auf den Salat und dekorieren ihn. Wir werden 5 Wachteleier brauchen. Wenn Sie keine Wachteleier haben, verwenden Sie Hühnchen, aber schneiden Sie sie in kleine Lappen.
- Den Muschelsalat mit etwa einem Teelöffel Sesam bestreuen und in einem Restaurant etwas Olivenstaub, das möglicherweise nicht zu Hause ist. Muschelsalat ist fertig.Es ist sehr nützlich, lecker, kann perfekt Ihren Urlaubstisch schmücken, es ist am besten für die richtige Ernährung, Gewichtsverlust geeignet.
Video Rezept
Wenn Sie zu Hause einen Muschelsalat kochen möchten, Ihre Familie überraschen und erfreuen möchten, sehen Sie sich die Materialien in diesem Video an. Sie werden den kompletten Prozess der Herstellung von Salat, Zubereitung von Komponenten, Sauce sehen.
Liebe Leser, wahrscheinlich werden viele von Ihnen nach dem Lesen dieses Artikels einen Muschelsalat in Ihrer Küche zubereiten. Wenn Ihnen dieses Produkt gefallen hat, schreiben Sie in die Kommentare zu Ihren Eindrücken und teilen Sie uns mit, auf welche Probleme Sie beim Kochen gestoßen sind. Wie haben Ihre Lieben auf den Salat reagiert? Teilen Sie Ihre Rezepte für die Zubereitung von Meeresfrüchtesalaten mit.
Laden ...