Salatrezepte mit eingelegten Pilzen sowie Vorspeisen und Suppen aus diesen Pilzen

Also, was aus eingelegten oder gesalzenen Pilzen kochen? Diese Frage möchte man natürlich mit Salat beantworten! Unterschätzen Sie jedoch nicht den Geschmack dieses Produktes. Damit werden Suppen, Hauptgerichte und Saucen gekocht. Und als festlicher Tisch serviert, zusammen mit zartem Sauerrahmgelee oder Aspik von der Forelle sowie alltäglich als köstliche Abwechslung.

Honig-Salate

Aus den einfachsten Lebensmitteln kann ein köstlicher Salat mit eingelegten Pilzen zubereitet werden. Es ist wichtig, dass Produkte mit neutralem Geschmack in Kombination mit ihnen verwendet werden. Das Ergebnis ist ein sehr zufriedenstellendes Gericht.

Es ist attraktiv, dass keine Pilzzubereitung erforderlich ist. Sie müssen sie nur aus der Dose nehmen, unter fließendem kaltem Wasser abspülen und dann trocknen (es ist zweckmäßig, dies mit einem Papiertuch zu tun). Danach sind Honigpilze gebrauchsfertig.

Salat mit Champignons, eingelegten Champignons und Hähnchen

Sie benötigen:

• eingelegte Pilze - 100 g;
• gekochtes Huhn - 250 g;
• Käse - 200 g;
• saure Sahne - 100 g;
• konservierte grüne Erbsen - 50 g;
• Meerrettich und andere Gewürze, Salz - nach Geschmack.

Kochen

1. Das Huhn würfeln.
2. Reiben Sie den Käse (verwenden Sie die größte Seite der Reibe).
3. Champignons fein hacken.
4. Alle Zutaten vermengen, Erbsen dazugeben und mischen.
5. Dressing für Dressing zubereiten: Geriebenen Meerrettich, Gewürze (z. B. Dill, getrockneter Majoran), Salz zu Sauerrahm geben. Salat mischen und würzen.
6. Vor dem Servieren 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Das Volumen eines solchen Salats ist klein. Abhängig von der Anzahl der Gäste am Tisch können Sie diese erhöhen. Wenn Sie 1 Dose Honigpilze verwenden (das sind ungefähr 500 Gramm), nehmen Sie ein Kilogramm Huhn und erhöhen Sie die anderen Komponenten um das Zweifache.

Blätterteig Salat mit eingelegten Pilzen und Schinken

Sie benötigen:

• Honigpilze - 1 Glas (ca. 500 g);
• Schinken - 300 g;
• grüne Zwiebel - 3-4 Zwiebeln;
• Eier und Salzkartoffeln - je 3 Stück;
• Mayonnaise - ideal, wenn hausgemacht.

Kochen

1. Alle Zutaten müssen in Würfel geschnitten und die Honigpilze intakt gelassen werden.
2. Wir legen die Komponenten in Schichten: Pilze bis zum unteren Rand der Form, mit Mayonnaise bestreichen. Dann setzen wir eine grüne Zwiebel, wieder Mayonnaise. Die nächste Schicht wird Schinken sein, ebenfalls mit Mayonnaise, gefolgt von Kartoffeln und Mayonnaise. Gehackte Eier runden das Gericht ab.
3. Salat sollte für ein paar Stunden in den Kühlschrank gestellt werden. Vor dem Servieren die Form wenden und auf einen Teller legen.

Dies ist ein einfacher Weg. Die Besonderheit dieses Salatrezepts mit eingelegten Pilzen ist seine Einfachheit, Sättigung und Attraktivität. Immerhin ähnelt seine obere Schicht einer „Pilzlichtung“, wie ein solcher Salat oder seine Interpretation genannt wird.

Es ist zweckmäßig, beim Kochen keine normale Schüssel, sondern eine abnehmbare Form zu verwenden. Dann ist es viel bequemer, das Gericht auf einen Teller zu stellen, und Sie werden die oberste Schicht nicht beschädigen. Die Zutaten sollten fest gestapelt und gerammt werden. Und die Verwendung von Mayonnaise für jede Schicht ermöglicht es, den Salat einzuweichen, ihn gesättigt und sehr lecker zu machen. Übrigens, wenn Sie bemerken, verwendet das Rezept kein Salz. Wenn der in den Champignons und dem Schinken enthaltene nicht ausreicht, salzen Sie die Kartoffelschicht, bevor Sie sie mit Mayonnaise einfetten.

Eingelegter Pilzsalat - Rezept mit Tomaten und Paprika

Meistens werden für die Zubereitung von Salaten mit eingelegten Pilzen nahrhafte Bestandteile (Fleisch, Kartoffeln) und Mayonnaise verwendet, was sie extrem kalorienreich macht.Wir bieten Ihnen eine echte Diätversion des Gerichts mit Honigpilzen, die auch unglaublich lecker ist.

Sie benötigen:

• Honigpilze - 300 g (etwas mehr als ein halbes Glas);
• Paprika - 500 g (verwenden Sie Paprika in verschiedenen Farben, damit das Gericht auch sehr schön wird);
• Tomaten - 2 Stk. rote fleischige Tomate;
• Frühlingszwiebeln - 100 g Federn;
• Zwiebeln - die Hälfte der mittleren Zwiebel;
• Zitronensaft - 3 EL. Löffel;
• Olivenöl - 3 EL. Löffel;
• Dill - ein Haufen;
• Salz - eine Prise nach Geschmack.

Kochen

1. Das Gemüse waschen, die Kerne vom Pfeffer schälen, in Streifen schneiden, Tomaten - in halben Ringen.
2. Die Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden und mit kochendem Wasser anbrühen, damit die Bitterkeit nachlässt. Nach ein paar Minuten abtropfen lassen und zum Gemüse geben.
3. Das Gemüse waschen und abtrocknen, hacken, zu Gemüse und Zwiebeln geben, die Champignons dazugeben.
4. Die Zutaten mischen, Salz, Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen. Sofort servieren.

Vorspeisen mit eingelegten Pilzen

Gerichte aus eingelegten Pilzen sind nicht nur Salate, sondern auch Snacks. Wir bieten ein paar einfache Rezepte an.

Gefüllte Tomaten

Sie benötigen:

• Pilze - 100 g;
• Tomaten - 4 Stück;
• Gemüse - Zwiebeln und Dill;
• saure Sahne (oder Mayonnaise) - 2 EL. Löffel;
• das Salz.

Kochen

1. Die Spitzen der Tomate abschneiden, das Fruchtfleisch mit einem Löffel entfernen, salzen und nach Belieben mit Pfeffer abschmecken.
2. Champignons und Kräuter zerkleinern, etwas Salz, Sauerrahm dazugeben, mischen.
3. Die Mischung in Tomaten geben und mit Hüten bedecken.

Marinierte Pilzpaste

Sie benötigen:

• Pilze - 250 g (oder ein halbes Glas);
• Zwiebel - 2 Stk .;
• Butter - 3 EL. Löffel;
• Grüns und schwarzer Pfeffer.

Kochen

1. Zwiebeln fein hacken und in Butter anbraten.
2. In eine saubere Schüssel geben, Champignons, Gewürze und Kräuter hinzufügen.
3. Mahlen Sie mit einem Mixer. Auf Brotscheiben oder in Törtchen servieren.

Eingelegte Pilzsuppen

Das Kochen der Suppe aus eingelegten Pilzen nimmt ein Minimum an Zeit in Anspruch, und der Geschmack gefällt mit der Neuheit.

Sie benötigen:

• Wasser - 2,5 l;
• Kartoffeln - 300 g;
• eingelegte Pilze - 300 g;
• Zwiebel - der halbe Kopf;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• Perlgerste - 3 EL. Löffel;
• saure Sahne - 3 EL. Löffel;
• getrockneter Dill und Lorbeerblatt;
• Pflanzenöl, Salz.

Kochen

1. Müsli ausspülen und mit Wasser füllen. Nach dem Kochen die ganze Kartoffelknolle schälen. Kochen Sie es bis gekocht, entfernen Sie, zerquetschen Sie in Kartoffelpüree und kehren Sie in die Pfanne zurück.
2. Zwiebel anbraten, saure Sahne dazugeben, köcheln lassen.
3. Gehackte Champignons, Zwiebelmischung in einen Topf geben, aufkochen lassen.
4. Mit Gewürzen und Knoblauch würzen, salzen.

All diese Gerichte werden Ihnen helfen, nicht nur einen festlichen, sondern auch einen alltäglichen Tisch abwechslungsreicher zu machen!

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