Köstlicher Caesar-Salat mit Riesengarnelen

Küchengeräte und Utensilien:

• Messbecher;
• ein Esslöffel und ein Teelöffel;
• tiefe Schüssel;
• Küchenmesser;
• Knoblauchpresse;
• Schneidebrett;
• Kochfeld;
• eine Pfanne;
• Schulterblatt;
• flache Platte;
• Schmortopf;
• grobe und feine Reibe;
• Stabmixer;
• Teller zum Servieren von Salat.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Wir bereiten den Salat zu, indem wir Riesengarnelen putzen und einlegen. Für 5-6 Personen wird 1 kg Produkt benötigt. Den Garnelenkopf mit einem Küchenmesser abschneiden und die Schale entfernen. Die geschälten Meeresfrüchte in eine tiefe Schüssel geben.
   
2. Durch eine Presse geben wir 1 Knoblauchzehe in eine Schüssel mit Garnelen.
   
3. Wir probieren Meeresfrüchte mit frisch gemahlenem oder schwarzem Pfeffer. Wassergarnele 2 EL. l Zitronensaft und eine ähnliche Menge Olivenöl. Gut mit einem Esslöffel mischen und einige Minuten bei Raumtemperatur marinieren lassen.
   
4. Während die Garnelen mariniert sind, bereiten Sie die Cracker vor. Dazu die Rolle in kleine Würfel schneiden.
   
5. Gießen Sie etwa 2 EL in die Pfanne. l Pflanzenöl und Knoblauchzehe durch eine Presse mahlen. Wir stellen die Pfanne auf den Herd und braten den Knoblauch ein wenig in Öl und rühren ihn mit einem Spatel um.
   
6. Legen Sie die Brotwürfel in eine vorgewärmte Pfanne und braten Sie sie, bis ein goldener Farbton erscheint. Wenn die Cracker fertig sind, schalten Sie die Heizung aus und geben Sie sie in eine Schüssel.
   
7. Legen Sie die eingelegten Garnelen in eine saubere Pfanne und braten Sie sie einige Minuten bei schwacher Hitze. Wenn sie eine rosa Färbung bekommen, können sie vom Herd genommen werden. Wir schieben sie auf einen flachen Teller und lassen sie abkühlen.
   
8. Eisbergsalat mit einem Messer in kleine Stücke schneiden. Blätter können auch von Hand gehackt werden.
   
9. Gießen Sie ca. 500-600 ml Wasser in eine kleine Pfanne und kochen Sie 15 Wachteleier. Nach dem Kochen abkühlen lassen, schälen und halbieren. Wir waschen auch 15 Kirschtomaten und schneiden jede Tomate in zwei Hälften. Wenn alle Produkte zubereitet sind, können Sie daraus einen Salat formen. Es wird empfohlen, den Salat portionsweise auf separaten Tellern zu legen. Legen Sie zuerst den zerstoßenen Eisbergsalat aus. Garnelenaufstrich auf Salatblättern. In der Mitte haben wir ca. 1 TL. Soße. Den Salat mit Wachteleihälften und Kirschtomaten belegen.
   
10. Auf einer groben Reibe 200 g Hartkäse nach Belieben einreiben und mit Caesar-Salat bestreuen. Ergänzen Sie das Gericht am Ende mit rosigen Crackern. Der Salat ist sehr lecker und dank einer speziellen Sauce ziemlich zart.
    

Wie man die Sauce macht

• Für den Salat benötigen Sie eine spezielle Sauce. Um es zuzubereiten, müssen Sie 1 Knoblauchzehe hacken. Legen Sie es in die Mixschüssel.
• Wir schneiden 3 Sardellen in kleine Stücke und geben sie in eine Schüssel Knoblauch.
• Für die restlichen Zutaten 1 Hühnerei in die Schüssel geben und 1/2 EL einschenken. l Zitronensaft. Alle Zutaten sind leicht gesalzen.
• Für die Sauce benötigen Sie auch 2 TL.Senf, den wir zu den restlichen Produkten in die Schüssel geben.
• Reiben Sie den Parmesankäse auf einer feinen Reibe und fügen Sie der Sauce 2 TL hinzu.
• Gießen Sie alle Zutaten ca. 10 EL. l Olivenöl und mahlen Sie alles gut mit einem Mixer. Alles einige Minuten rühren, bis die Sauce eine homogene Konsistenz hat. Es sollte ziemlich dick ausfallen.

Video Rezept

Im Video finden Sie ein einfaches Rezept, nach dem Sie einen köstlichen und köstlichen Caesar-Salat erhalten. Es ist relativ einfach gemacht, während jede Stufe im Detail beschrieben wird. Um die Sauce und den Salat selbst zuzubereiten, zeigt das Video alle notwendigen Zutaten, deren Menge für 5-6 Personen ausgelegt ist.

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