Küchengeräte und Utensilien:
- pan
- Herd oder Kochfeld (Sie können Wasser auch mit einem Wasserkocher erhitzen);
- Schneidebrett;
- ein Messer;
- tiefe Kapazität;
- Rührlöffel;
- ein Gericht zum Servieren von Salat.
Die Zutaten
Geschälte Tintenfischkadaver | 5 Stück |
Frische Gurke (groß) | 1 Stck |
Eingelegte Gurken | 3 Stück |
Zwiebeln | 1/4 Stk |
Knoblauch | 1 Gewürznelke |
Olivenmayonnaise (kann durch gewöhnliche ersetzt werden) | 2 EL. l |
Tomatenpaste | 2 TL |
Sesamöl | 1 TL |
Salz | zu schmecken |
Gemahlener schwarzer Pfeffer | zu schmecken |
Schritt kochen
- Wir spülen Tintenfischkadaver gründlich unter fließendem Wasser aus. Bringen Sie das Wasser in der Pfanne zum Kochen, stellen Sie die Hitze ab und legen Sie die oben genannten Kadaver für 3 Minuten in kochendes Wasser.
- Nach einer festgelegten Zeit nehmen wir sie heraus und entfernen mühelos die Folie von den Kadavern.
- Den Tintenfisch in dünne Streifen schneiden.
- Wir befreien die frische Gurke von Schale und Samen und schneiden sie in halbe Ringe.
- Eingelegte Gurken (3 Stk.) Werden ebenfalls in halbe Ringe geschnitten.
- Wir nehmen 2 EL. l Olivenmayonnaise (kann durch gewöhnliche ersetzt werden) und 1 TL hinzufügen. Sesamöl, 1 gehackte Knoblauchzehe, 1/4 gehackte Zwiebel, 2 TL. Tomatenmark. Alles gut mischen, bis alles glatt ist.
- Tintenfisch, gehackte Gurken (frisch und eingelegt) in eine tiefe Schüssel geben und alles mit der entstandenen Sauce würzen. Mit einem Löffel gut mischen.
- Den Salat mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken und erneut mischen.
- Wir verteilen den entstandenen Salat in einer Auflaufform und fahren mit dem Essen fort.
Dekoration und Servieren
Zum Servieren kann ein solcher Salat dekoriert werden mit: gekochten und in zwei Hälften geschnittenen Wachteleiern, rotem Kaviar, Sesam, Frühlingszwiebelfedern, fein gehacktem Gemüse, Oliven, Salat (zum Beispiel kann das Gericht direkt darauf gelegt werden), Paprika- oder Kapernscheiben. Tintenfisch-Gurken-Salat mit Toastbrot servieren. Guten Appetit!
Video Rezept
Wie so ein einfacher Salat zubereitet wird, sehen Sie in diesem Videorezept.