Küchengeräte und Utensilien:Küchenwaage, Tee und Esslöffel, Schalen, Schneidebrett, Messer, Grobreibe, Sieb.
Die Zutaten
| Produkt | Menge |
| Gekochte Tintenfische | 500 g |
| Krabbenstangen / Krabbenfleisch | 400 g |
| Käse | 250 g |
| Gekochtes Eiweiß | 6 Stück |
| Mayonnaise | 150 g |
| Roter Kaviar | 140 g |
| Bow | 1 Stck |
| Zucker | 1 TL |
| Essig 9% | 3 EL. l |
| Salz | zu schmecken |
| Gemahlener schwarzer Pfeffer | zu schmecken |
| Wasser | wie benötigt |
Schritt kochen
- Zwiebel in sehr dünne Streifen schneiden.
- Die Zwiebeln in eine Schüssel geben und einlegen. Dazu 1 TL in die Zwiebel geben. Zucker. Leicht salzen.
- Gießen Sie 3 EL. l Essig (9%).
- Wasser einfüllen - so viel, dass die Zwiebel vollständig bedeckt ist.
- Die Zwiebel mit den Händen kneten und einlegen lassen.
- In dünne Streifen schneiden 500 g gekochter und vollständig gekühlter Tintenfisch (für diese Menge benötigen Sie 1 kg rohen Tintenfisch).
- Wir schneiden auch 400 g Krabbenstangen mit sehr dünnen Strohhalmen - zuerst entlang und dann diagonal (Sie können Krabbenfleisch verwenden). Wir schicken die Stöcke in den Tintenfischbehälter.
- In derselben Schüssel 250 g Käse auf einer groben Reibe reiben.
- Mahlen Sie hier auf einer groben Reibe Proteine aus 6 Eiern.
- Die Zwiebel auf ein Sieb geben, die Flüssigkeit abtropfen lassen, leicht zusammendrücken und zur Gesamtmasse hinzufügen.
- Wir geben auch die Hälfte des Gesamtvolumens (140 g) roten Kaviars in den Salat - 70 g.
- Füllen Sie den Salat mit Mayonnaise - Sie benötigen ca. 150 g.
- Mit etwas Pfeffer und Salz abschmecken.
- Vorsichtig mischen.
- Sie können einen solchen Salat in einer gewöhnlichen Salatschüssel oder in portionierten Schalen servieren und mit dem restlichen Kaviar dekorieren.
Video Rezept
Das Video zeigt alle Phasen der Zubereitung und Sammlung eines unglaublich leckeren und eleganten Salats mit Calamari, Krabbenstangen und rotem Kaviar.
Der Salat ist unglaublich lecker und sieht nicht nur schön aus, sondern auch sehr feierlich. Schreiben Sie, liebe Leser, wie beeindruckt Sie dieses wunderbare Rezept für Tintenfisch- und Krabbensticksalat waren.
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