Wie man lernt, einen köstlichen Salat mit Linsen zu kochen cook

Küchengeräte und Utensilien: 2 Pfannen, ein Teigring, Pfanne, Messbecher, Esslöffel, Schneidebrett, scharfes Messer, Spachtel.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Zuerst müssen Sie Linsen kochen. Gießen Sie in eine Pfanne Wasser in einem Verhältnis von 1 Teil Linsen und 3 Teilen Wasser. Fügen Sie etwas Salz hinzu. Dann gießen Sie die vorgewaschenen Linsen und kochen sie für 20-25 Minuten, bis sie weich werden. Danach das Wasser abtropfen lassen und etwas abkühlen lassen.
   
2. Während die Linsen kochen, bereiten Sie die Basis für den Salat vor. Dafür brauchen wir Karotten, Zwiebeln, rote Paprika, Spinat und Sellerie. Wir schälen die Zwiebel von der Schale, Paprika von den Stecklingen, Samen und inneren Partitionen und entfernen die Haut von den Karotten. Der Selleriestiel wird gründlich gewaschen und bei Bedarf auch abgezogen. Denken Sie daran, dass junge saftige Stängel nicht gereinigt werden müssen. Alle Gemüse werden in kleine Würfel geschnitten. Wenn die Zwiebel klein ist, kann sie in Ringe oder Halbringe geschnitten werden. Wir brauchen auch 1 Knoblauchzehe. Wir schälen es auch und hacken es fein.
   
3. Wir stellen eine Pfanne auf den Herd, gießen ein wenig Olivenöl hinein und erwärmen es gut.
   
4. Zuerst geben wir Zwiebeln, Sellerie und Knoblauch in die Pfanne und braten, rühren gelegentlich um.
   
5. Nach 1-2 Minuten die gehackten Möhren in die Pfanne geben und mischen.
   
6. Geben Sie als nächstes rote Paprika zu den restlichen Zutaten in die Pfanne. Vergessen Sie nicht, sich zu rühren, damit nichts brennt.
   
7. 3-4 Champignons in dünne Scheiben schneiden und in einer Pfanne verteilen. Salz und Pfeffer abschmecken. Fügen Sie einige Provence-Kräuter oder irgendeine andere Sammlung hinzu.
   
8. Wenn das Gemüse leicht golden wird, die Linsen darauf verteilen und gut mischen.
   
9. Als nächstes fügen Sie ein wenig Spinat hinzu.
   
10. Dann fügen Sie 1 EL. l Balsamico-Essig und wieder mischen.
    
11. Wir nehmen eine weitere Pfanne, geben einen Tropfen Olivenöl hinzu, erhitzen sie und legen einen Süßwarenring darauf. 1 Hühnerei in diesen Ring geben und anbraten, bis das Eiweiß ausgehärtet ist. Es ist ratsam, das Eigelb flüssig zu lassen. Aber hier hängt alles von Ihren persönlichen Vorlieben ab. Die Anzahl der Spiegeleier muss aus der Anzahl der benötigten Portionen berechnet werden.
    
12. Wir verteilen den Salat auf einem portionierten Teller, legen das Ei darauf und nehmen den Ring vorsichtig ab. Guten Appetit.
    

Video Rezept

In diesem Video finden Sie ein detailliertes Schritt-für-Schritt-Rezept zum Kochen eines Salats mit Linsen, Gemüse und Pilzen. Der Autor spricht ausführlich über die Vorteile der Hauptzutaten. Es zeigt auch, wie man Gemüse hackt und brät.

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