Küchengeräte und Utensilien
- ein Ofen;
- ein Backblech;
- Schneidebrett;
- ein Messer;
- Knoblauchpresse;
- Salatschüssel;
- Tank zum Auftanken;
- Küchenbürste;
- Esslöffel.
Die Zutaten
- Frische Auberginen - 2 Stk.
- Frische Tomaten - 2 Stk.
- Bulgarischer Pfeffer - 1 Stck.
- Dillgrün - ¼ Bund
- Knoblauch - 2 Nelken
- Zucker - 1 TL.
- Salz - ½ TL
- Olivenöl - 2 EL. l
- Weinessig 6% - 1 EL. l
- Pflanzenöl - 2-3 EL. l
- Zwiebeln - 1 Stck.
Schritt kochen
- Zwei mittelgroße Auberginen unter meinem Wasserhahn, trocken. Den Stiel abschneiden. Schneiden Sie das Gemüse in etwa einen Zentimeter dicke Kreise. Wir werden Auberginen im Ofen backen.
- Wir nehmen das Backblech aus dem Ofen und fetten es mit Pflanzenöl ein. Dazu benötigen wir einen oder zwei Esslöffel dieses Produkts.
- Nachdem Sie das Backblech mit Öl eingefettet haben, legen Sie die Auberginenringe vorsichtig auf die Oberfläche des Behälters.
- Wenn die Auberginen auf einem Backblech ausgebreitet sind, fetten Sie sie mit einer Küchenbürste mit Pflanzenöl ein.
- Danach schicken wir die Pfanne mit Gemüse in den vorgeheizten Ofen und backen 15-20 Minuten bei einer Temperatur von 100 Grad.
- Nach dieser Zeit nehmen wir das Backblech aus dem Ofen, wir sehen, dass die Scheiben des Gemüses gebräunt sind und weich werden. Auf einem Teller verteilen und vollständig abkühlen lassen.
- Während die Aubergine abkühlt, bereiten Sie ein Salatdressing vor. Gießen Sie dazu zwei Esslöffel Olivenöl in eine kleine Salatschüssel, gießen Sie einen Teelöffel Kristallzucker, einen halben Teelöffel Salz und fügen Sie einen Esslöffel 6 Prozent Weinessig hinzu.
- Mit einem Schneebesen alle Zutaten in einer Salatschüssel gut mischen.
- Dann zwei Knoblauchzehen schälen, durch eine Presse schälen, in eine Salatschüssel geben und mischen. Salatdressing ist fertig, während wir es beiseite legen.
- Waschen Sie eine große Paprika unter fließendem Wasser. Wir entfernen den Stiel, schneiden ihn in zwei Hälften, entfernen die inneren Samen, schneiden ihn in Streifen auf einem Schneidebrett und entfernen ihn so weit.
- Ich wasche zwei mittelgroße Tomaten, schneide sie in zwei Hälften, entferne den Stiel und schneide sie auf einem Schneidebrett in zwei Hälften.
- Wir entfernen eine mittlere Zwiebel von der Schale, waschen sie unter fließendem Wasser und schneiden sie auf einem Schneidebrett in halbe Ringe.
- Wir hacken den vierten Teil eines grünen Dills mit einem Messer auf einem Schneidebrett.
- In eine Salatschüssel geben wir gehackten bulgarischen Pfeffer, dann halbe Tomatenscheiben, gehackte Zwiebeln in halben Ringen, Dillgrün darüber. Zuletzt die gekühlten Auberginenringe auslegen.
- Top Wassergemüse zubereitet Dressing aus Olivenöl, Essig, Zucker und Salz. Mischen Sie die Zutaten in einer Salatschüssel sehr sorgfältig mit einem Esslöffel.
Wir verteilen den Salat auf portionierten Tellern und servieren ihn auf dem Esstisch. Es ist sehr lecker, gesund, sieht appetitlich aus und wird mit Sicherheit zur Dekoration eines jeden Esstisches.
Hilfreiche Ratschläge
- Für die Zubereitung des Salats können Sie Zitronensaft anstelle von Weinessig verwenden und das Olivenöl durch ein anderes Pflanzenöl ersetzen.
- Auberginen für den Salat müssen nicht im Ofen gebacken werden, sondern können einfach in einer Pfanne auf dem Herd gebraten werden.
Video
Wenn Sie einen einfachen, aber sehr leckeren Salat aus Auberginen und Tomaten zubereiten möchten, ist es besser, den gesamten Garprozess zu beherrschen. Es ist hilfreich, wenn Sie sich mit den Materialien dieses Videos vertraut machen.
Liebe Leserinnen und Leser, Sie alle wissen, dass Gemüsesalate einen hohen Stellenwert in der menschlichen Ernährung einnehmen. Es gibt viele Rezepte für solche Salate. Versuchen Sie, Auberginensalat zuzubereiten. Es ist sehr einfach zu kochen, aber unglaublich lecker. Schreiben Sie in den Kommentaren, hat Ihnen dieses Gericht gefallen? Wie hat Ihre Familie auf den Salat reagiert? Erzählen Sie uns von Ihren Rezepten für Gemüsesalate.
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