Blätterteig-Salat mit Avocado und Lachs - ein einfaches und gesundes Rezept ohne Mayonnaise

Küchengeräte und Utensilien: Messer, Schneidebrett, flache, große Platte, runde Form für Salat, Reibe.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Reis kochen. Wir waschen ein halbes Glas Müsli bis zu 10 Mal unter kaltem, fließendem Wasser, bis das Wasser klar wird. Dann schicken wir den Reis mit dickem Boden in die Pfanne, geben 2 mal mehr Wasser hinzu, dh Sie benötigen ein Glas für ein halbes Glas Reis. Zum Kochen bringen, ein wenig salzen und bei schwacher Hitze weich kochen. Nach dem Kochen muss der Reis in ein Sieb geworfen, unter fließendem Wasser abgespült, abtropfen gelassen und abgekühlt werden.
   
2. Wir waschen ein kleines Bündel Dill mit fließendem Wasser und schneiden es mit einem Messer sehr fein.
   
3. In einen kleinen Teller geben wir 140 g Quark, fügen gehackten Dill und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Optional etwas Salz hinzufügen. Quarkmasse mischen.
   
4. Wir schälen eine reife Avocado, teilen sie in zwei Hälften und entfernen den Stein. Die Avocado in kleine Würfel schneiden, auf einen separaten Teller geben und mit Zitronensaft bestreuen. Wenn Sie eine Avocado kaufen, wählen Sie diese mit einer dunkelgrünen, etwas weichen Schale aus. Es sind diese Indikatoren, die den Reifegrad anzeigen.
   
5. Jetzt nehmen wir 150 g Lachsfilet und schneiden es in kleine Würfel. Sie können jeden Fisch roter Sorten verwenden: Es kann sich um Kotlachs, Lachs oder rosa Lachs handeln.
   
6. Auf einen großen flachen Teller legen wir eine runde Form für die Bildung des Salats und beschäftigen uns mit seiner Montage. Im Inneren können Sie die Form mit geruchlosem Pflanzenöl vorschmieren, damit sie leichter entfernt werden kann. Wir verteilen den abgekühlten gekochten Reis mit der ersten Schicht, verteilen ihn gleichmäßig und stampfen ein wenig.
   
7. Dann einen Esslöffel Hüttenkäsesauce darauf geben und dünn darauf verteilen. Um zu verhindern, dass der Löffel am Reis klebt, befeuchten Sie ihn regelmäßig mit kaltem Wasser.
   
8. Wir verteilen die Avocado mit der nächsten Schicht, rammen sie leicht ein und glätten sie gleichmäßig.
   
9. Dann verteilen wir den restlichen Quark, bilden daraus eine gleichmäßige dünne Schicht.
   
10. Die letzte Schicht wird der Fisch sein - legen Sie ihn gleichmäßig aus, rammen Sie ein wenig.
    
11. Wir bedecken den Salat mit Frischhaltefolie und legen ihn 1 Stunde in den Kühlschrank, damit der Salat gesättigt ist. Nach einer Stunde bekommen wir den Salat, entfernen die Ringform. Auf einer feinen Reibe 100 g Hartkäse reiben und darüber streuen. Käse, den Sie nach Belieben auswählen können. Hauptsache, er ist frisch.
    
12. Als Dekoration dient ein Zweig grüne Petersilie oder Dill. Sie können auch schwarze, grüne Oliven und Kirschtomaten zur Dekoration verwenden.
    

Video Rezept

Und jetzt bieten wir Ihnen an, sich ein kurzes Videorezept anzusehen. Hier zeigt der Autor des Videos den gesamten Garprozess, erzählt ausführlich über die Zubereitung von Salat mit Lachs und Avocado, gibt Empfehlungen. Das Video hilft Ihnen dabei, den Garvorgang sehr schnell zu bewältigen.

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