Kamillensalat: ein „Blumenfeld“ für Anfänger und erfahrene kulinarische Experimente

"Kamille" ist eine Sammelbezeichnung für Snacks, die sich in ihrer Zusammensetzung und Art des Servierens unterscheiden, jedoch Gemeinsamkeiten aufweisen. Die Gastgeberin entscheidet selbst, welche Produkte sie zum Kochen verwendet. Die Hauptbestandteile sind gekochtes Gemüse und Eier. Sie werden durch verschiedene Sorten von Fleisch, Pilzen, Fisch und sogar Meeresfrüchten ergänzt.

Wir verteilen den Snack in Form einer Blume. Wir machen Schichten oder Folien oder mischen einfach alle Produkte und ordnen die Blütenblätter bereits oben auf dem Teller an, zum Beispiel mit Gemüse und Pommes, Eigelb und Eiweiß. Für den Salat sollte man einen flachen großen Teller wählen. Wenn dies eine geschichtete Option ist, sind portionierte Schalen mit einem tiefen transparenten Behälter geeignet.

Kamillensalat Rezept: Experimentieren mit Zutaten

Die Vorspeise hat kein striktes Rezept, daher wählen wir die Füllung unter Berücksichtigung der persönlichen Geschmackspräferenzen der Produkte aus, die im Kühlschrank und in den Küchenregalen aufbewahrt werden. Sie können eine "Kamille" Diät oder nahrhafter kochen. Im ersten Fall wählen wir kalorienarme Fleischsorten aus, verwenden fettarmen Fisch. Wir führen Wärmebehandlungen durch: backen, braten oder kochen.

Mit Hühnchen

Beschreibung. Eine befriedigende und kostengünstige Option. Das Kamillensalatrezept mit Hühnchen wird so interpretiert, wie wir es wollen. Wir nehmen eine Vielzahl von Gemüse, Kräutern zur Dekoration. Wir machen einen kalorienarmen Snack - anstelle der Ladenfront fügen Sie hausgemachte Mayonnaise, fettarme saure Sahne.

Zutaten

• Hühnerfleisch - 200 g;
• eine oder zwei eingelegte Gurken;
• drei Eier;
• eine halbe Zwiebel;
• eine oder zwei Kartoffelknollen;
• Mayonnaise oder Sauerrahm - 200 ml;
• ein Teelöffel Essig;
• Gewürze
• Grüns.

Kochen

1. Eier und Kartoffeln kochen.
2. Das Fleisch kochen oder backen.
3. Wenn die Zwiebel bitter ist, dann gib sie ein. Mit dünnen Ringen zerkleinern, über gekochtes und dann kaltes Wasser gießen. Essig und Gewürze in die Marinade geben. Wir bestehen für fünf Minuten.
4. Wir schneiden die Kartoffeln in Würfel, die Gurke - in Streifen, drei Eier (wir lassen einen Teil für die Dekoration).
5. Lebensmittel mischen, mit Sauce würzen, mit Gewürzen bestreuen. Zuvor wickeln wir die Wände und den Boden der Schüssel mit Frischhaltefolie ein.
6. Wir drehen den Behälter mit der Mischung auf eine große, flache Schüssel, so dass ein Kuchen entsteht.
7. Aus den Resten von Eiweiß und Eigelb machen wir oben eine Blume. Wir machen es in Form von Kamille: Schneiden Sie die Blütenblätter vorsichtig aus den Proteinen und stapeln Sie sie in einem Kreis, und fügen Sie das gehackte Eigelb in der Mitte hinzu. Sie können es einfach mit einer Gabel zerquetschen. Wir machen den Stiel aus der Zwiebelfeder, Blätter aus Petersilienzweigen.

Mit Hühnerleber

Beschreibung. Kamillensalat mit Hühnerleber ist eine appetitliche Kombination von Produkten. Passt gut zu Beilagen wie Salzkartoffeln oder Reis. Werde auf dem Neujahrstisch einen würdigen Wettbewerb um schon langweilige Gerichte austragen.

Zutaten

• Hühnerleber - 350 g;
• Pilze - 350 g;
• zwei Zwiebeln;
• drei Eier;
• ein Esslöffel Pflanzenöl;
• Käse - 150 g;
• fünf Esslöffel Mayonnaise;
• Grüns;
• Gewürze.

Kochen

1. Zuerst die Leber kochen. Werfen Sie es in Salzwasser und kochen Sie es nicht länger als 15 Minuten, sonst wird es hart und trocken.Kühlen Sie ab und hacken Sie mit Strohhalmen.
2. Um den Garvorgang zu verkürzen, können Sie Champignons zum Gericht nehmen, da diese nicht gekocht werden müssen. In kleine Scheiben schneiden und mit gehackten Zwiebeln gar braten. In der Pfanne sollte sich keine Flüssigkeit befinden.
3. Wir lassen ein Ei zur Dekoration und den Rest drei.
4. Reihenfolge: Leber, Zwiebelpilz, Ei, Käseschicht. Alle mit Mayonnaisennetz einweichen, mit Gewürzen bestreuen.
5. Den Deckel mit einer Kamille aus Eiweiß und Eigelb dekorieren. Wir machen Stängel und Blätter aus viel Grün.

Mit Wurst und Pommes

Beschreibung. Eine solche „Kamillenlichtung“ sieht dank der ursprünglichen Anordnung der Blütenblätter aus den Pommes sehr schön und festlich auf dem Tisch aus. Große Chips gleicher Form in Form von Blütenblättern eignen sich besser zur Dekoration.

Zutaten

• Wurst - 250 g;
• Käse - 150 g;
• zwei Knoblauchzehen;
• zwei Tomaten;
• drei Eier;
• fünf Esslöffel Mayonnaise;
• Gemüse, Chips für Dekorationszwecke;
• Gewürze.

Kochen

1. Bereiten Sie Produkte Schritt für Schritt vor. Schneiden Sie sie zunächst nicht zu fein, da der Geschmack jeder Zutat deutlich spürbar sein sollte.
2. Wir reiben den Käse grob ein, drücken den Knoblauch aus und geben ihn in die Mayonnaise, schneiden die gekochten Eier und Tomaten in Scheiben oder Würfel und hacken die Wurst in Quadrate.
3. Wir mischen die Zutaten, würzen mit Knoblauch und Mayonnaise-Sauce, bestreuen mit Gewürzen.
4. Wir verzieren die Oberseite in Form einer großen Blume. Die Mitte des Apex ist mit geriebenem Eiweiß oder Eigelb bedeckt, und an den Rändern verteilen wir die Blütenblätter von Chips.
5. Bis zum Servieren kalt stellen.

Mit Krabbenstäbchen

Beschreibung. Das Abfüllen von Snacks ist vielen Hausfrauen bekannt. Die Kombination von Pekinger Kohl und Krabbenstäbchen ist weit verbreitet. Das Tandem ist frisch, zart und lecker.

Zutaten

• "Peking" - 250 g;
• Krabbenstäbchen - 150 g;
• vier Eier;
• Oliven;
• drei Esslöffel saure Sahne;
• ein Teelöffel Zitronensaft;
• Gewürze.

Kochen

1. Zerkleinern Sie den Kohl, falten Sie ihn mit den Händen, damit er weicher wird und etwas Saft herausläuft.
2. Krabbenstangen und zwei Eier in Würfel schneiden, Oliven in Viertel oder Hälften.
3. Die Zutaten mischen, mit saurer Sahne und Zitronensauce würzen.
4. Wir verteilen es auf einer Schüssel, um eine gleichmäßige Folie zu erhalten.
5. Das Eigelb mit einer Gabel kneten und in die Mitte des Scheitels legen. Um ihn herum sind "Blütenblätter" von Eiweiß.

Mit Fischkonserven

Beschreibung. Wir nehmen alle Konserven in Öl. Es können Sardinen, Sprotten sein. Der Fisch ist reich an Spurenelementen, so dass die Vorspeise nicht nur lecker, sondern auch gesund ist. Es ist in Schichten angelegt und erinnert ein wenig an die berühmte Mimosa.

Zutaten

• gekochter Reis - 300 g;
• rosa Lachs aus der Dose - 150 g;
• drei Gurken;
• zwei Zwiebeln;
• eine Karotte;
• drei Eier;
• Mayonnaise;
• Gewürze
• Grüns.

Kochen

1. Wir reiben die gekochten Möhren grob, schneiden die Gurken in halbe Ringe, Zwiebeln in Würfel.
2. Reihenfolge: gekochter Reis, Fisch, Zwiebeln, Karotten, Gurken. Wir imprägnieren alle Schichten außer der letzten mit einem Mayonnaise-Gitter.
3. Wir teilen das gekochte Eigelb in Hälften und die Proteine ​​in Streifen. Dekorieren Sie die Oberseite.

Karotten nach koreanischer Art

Beschreibung. Wir servieren die Vorspeise auf dem Tisch alleine oder in Kombination mit warmen Gerichten. Die Option zeichnet sich dadurch aus, dass ein Kamillensalat nicht nur schichtweise, sondern auch haufenweise zubereitet werden kann. Sie müssen die Produkte nur einzeln in Form einer Blume auslegen.

Zutaten

• zwei Kartoffeln;
• Schweinefleisch (Karbonat);
• Käse (harte Sorte) - 200 g;
• Koreanische Karotten - 300 g;
• vier Eier;
• Mayonnaise - 300 g;
• zwei Zwiebeln;
• Gemüse, Salatblätter;
• Gewürze
• Pflanzenfett.

Kochen

1. Kochen Sie Fleisch (in der Brühe abkühlen lassen), Eier, Kartoffeln.
2. Gehackte Zwiebeln bestanden.
3. Käse, Kartoffeln grob reiben, Fleisch in Würfel schneiden.
4. Auf einem flachen Teller Salatblätter auslegen. Als nächstes kommt das Fleisch, Zwiebeln, Kartoffeln, Käse, Karottenschicht. Wir imprägnieren jeden von ihnen mit einem Mayonnaisegitter.
5. In gekochten Eiern schneiden wir die Eichhörnchen in große Streifen und kneten das Eigelb mit einer Gabel. Aus den ersten Bestandteilen machen wir „Blütenblätter“, aus dem zweiten - der Mitte der Blume.

Mit Rote Beete

Beschreibung. Wir können die Produktliste unter Berücksichtigung unserer eigenen kulinarischen Vorlieben ändern. Pilze passen gut zu Fleisch und Rüben. Eingelegte oder frische Champignons sind am besten geeignet. Wir kochen sie nicht, sondern braten sie sofort an.

Zutaten

• eine rote Beete;
• eine Karotte;
• Fleisch (Schweinefleisch, Rindfleisch) - 300 g;
• eine Zwiebel;
• Pommes frites - 150 g;
• eine halbe Dose grüne Erbsen in Dosen;
• Mayonnaise;
• Gewürze.

Kochen

1. Wir verwenden frische Rüben und Karotten. Zusammen mit dem Fleisch mahlen wir sie in Würfel.
2. Wir hacken die Kartoffeln in Streifen und frittieren.
3. Die Flüssigkeit aus den Erbsen abtropfen lassen.
4. Auf einer flachen Schüssel die Speisen mit Objektträgern verteilen und mit Gewürzen bestreuen. In der Mitte gehackte Zwiebeln in Würfel schneiden. Gießen Sie es mit Mayonnaise.

Wir haben keine Angst zu experimentieren. Fügen Sie dem Snack nicht nur verschiedene Fleischsorten hinzu. Sie können mit Walnüssen, Ananas, Rüben experimentieren. Wir bereiten ein Gourmet-Gericht nach französischer Art zu, bei dem wir einen Apfel mit Käse, Ei und roten Zwiebeln kombinieren. Kamillensalat ist eine ausgezeichnete Lösung für Anfänger, die ihre kulinarische Reise mit der Zubereitung eines einfachen Gerichts beginnen können. Es ist fast unmöglich zu verderben.

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