Küchengeräte und Utensilien:
- Behälter für Zutaten;
- ein Messer;
- Vorstand;
- Reibe;
- eine Schüssel;
- kann.
Die Zutaten
| Produkt | Menge |
| Kohl | 3 kg |
| Bulgarische Paprika | 1 kg |
| Karotten | 1 kg |
| Bow | 500 g |
| Salz | 3 EL. l |
| Zucker | 3 EL. l |
| Essig | 100 ml |
| Pfefferkörner | 10 Stück |
| Sonnenblumenöl | 200 ml |
| Lorbeerblätter | 4-5 Stk. |
Schritt kochen
- Kohl schneiden und in eine Schüssel geben.
- Den Pfeffer in Streifen schneiden.
- Eine Reibe mit Karotten bestreichen.
- Zwiebeln in halbe Ringe schneiden.
- Einen Esslöffel Salz in den Kohl geben und mit den Händen zerdrücken.
- Fügen Sie Lorbeerblatt, Pfefferkörner, Zucker und Essig hinzu.
- In eine Karotte einen Esslöffel Salz geben und zerdrücken.
- Fügen Sie die Karotten dem Kohl hinzu.
- Mischen Sie in einer separaten Schüssel den Pfeffer mit einem Esslöffel Salz.
- Den restlichen Zutaten Pfeffer hinzufügen. Zwiebel darauf legen. 15 Minuten einwirken lassen, damit das Gemüse keinen Saft mehr hat.
- Dann Öl hinzufügen, mischen und den Salat zwei Tage bei Raumtemperatur stehen lassen.
- Dann den Salat in ein sterilisiertes Glas Saft geben, was das Gemüse erlaubt. Im Kühlschrank verstecken.
Variationen kochen
Der Prozess der Herstellung von Gemüsesalat ist einfach und leicht. Und vor allem enthält in solchen Salaten die maximale Konzentration an Vitaminen und nützlichen Inhaltsstoffen. Beispielsweise enthält Kohl fast den gesamten Satz an Vitaminen, nämlich die Vitamine A, C und B. Kohlsaft trägt zur Gewichtsreduzierung bei und verbessert die Verdauung.
Paprika enthält eine große Menge an Vitaminen, die die Blutgefäße stärken und die Immunität verbessern. Die darin enthaltenen Karotten und Vitamine tragen zur Verbesserung des Sehvermögens und zur Verhinderung seines Rückgangs bei. Zwiebeln können das Immunsystem stärken und den Körper vor Krankheiten schützen. Wie Sie sehen, bietet ein solcher Salat viele Vorteile. Und vor allem kann es im Winter gegessen werden, wenn Vitamine noch mehr als im Sommer benötigt werden. Stellen Sie sicher, dass Sie einen solchen Salat zubereiten - Sie werden zufrieden und trotzdem gesund sein.
Video Rezept
In diesem Video erfahren Sie, wie man einen Herbstsalat macht. Es ist sehr lecker und gesund, und der Autor des Videos wird Ihnen genau erklären, wofür genau jedes Salatprodukt nützlich ist. Schöne Aussicht!
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